Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (10 шт.):

• отсутствуют устройства для обеспыливания спецодежды работников на рабочих местах с повышенным содержанием АПФД по адресу г.Якутск, Покровский тракт, 6 км (по итогам спецоценки 8 рабочих мест с превышением норм по пыли в БСЦ в рамках проверки также установлено превышение по пыли), имеется шланг с подачей сжатого воздуха при использовании которого пыль поступает в окружающую среду и внутреннюю поверхность спецодежды и кожу работающих, что не соответствует п. 10.11. СанПиН 2.2.3.1385-03 "Гигиенические требования к предприятиям производства строительных материалов и конструкций", согласно которому на производствах, где возможно загрязнение спецодежды пылью, предусматриваются устройства для ее обеспыливания, исключающие поступление пыли в окружающую среду, а также на внутреннюю поверхность спецодежды и кожу работающих.
• выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности 25 упаковок по 900 грамм (в общем 22,5 кг) столичный фарш из индейки полуфабрикат из мяса индейки рубленный, замороженный. Срок годности 180 суток. С датой изготовления 13.11.2018г. (срок истек 15.05.2019г.). Изготовитель ООО «ПензаМолИнвест», адрес производителя РФ, Пензенская область, Нижнеломовской район, с.Овчарное, ул.Луговая, 41. Указанное является нарушением п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", согласно которому при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требования настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В объяснительной от 16.07.2019г. Юдина Е.Ю., заведующая столовой АО «ДСК» указывает, что «также столичный фарш из индейки годен до 13.05.2019г. 25 шт по 0,9 кг».
• В рамках плановой проверки Управлением Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) истребованы лабораторные данные по производственному контролю с 2016 года по настоящее время (запрос исх.№ 14-00-05/53-1521-2019 от 26.06.2019г., вх.№ АО «ДСК» 1907 от 26.06.2019г.), в программу производственного контроля от 2006г. (утвержденному генеральным директором от 2006г.) входит проведение замеры химических веществ выбросов на территории и за пределами участка ОАО «ДСК» (в 4 точках) в рамках лабораторного производственного контроля. Однако АО «ДСК» не представило результаты исследования (измерения) атмосферного воздуха, уровней физического и (или) биологического воздействия на атмосферный воздух за контуром объекта. Таким образом, считаем, что АО «ДСК» не провело исследования (измерения) атмосферного воздуха, уровней физического и (или) биологического воздействия на атмосферный воздух за контуром объекта, что является нарушением п. 2. Постановления Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222 "Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон", согласно которому - правообладатели объектов капитального строительства, введенных в эксплуатацию до дня вступления в силу настоящего постановления, в отношении которых подлежат установлению санитарно-защитные зоны, обязаны провести исследования (измерения) атмосферного воздуха, уровней физического и (или) биологического воздействия на атмосферный воздух за контуром объекта и представить в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ее территориальные органы) заявление об установлении санитарно-защитной зоны с приложением к нему документов, предусмотренных пунктом 14 Правил, утвержденных настоящим постановлением, в срок не более одного года со дня вступления в силу настоящего постановления.
• При входе во все здания предприятия, производственные цеха предприятия (со стороны административных помещений), между производственными цехами (г.Якутск, Покровский тракт, 6 км), строящихся объектах (ул.Воинская, ул.П.Осипенко) в доступном месте отсутствуют знаки о запрете курения в установленных законом местах
• В производственном цехе основного здания по адресу г.Якутск, Покровский тракт, 6 км практически отсутствует естественное освещение, окна размером примерно 30х50 см установлены на высоте 4 метра, от загрязнения оконных проемов естественный свет не попадает в цеха, что не соответствует п.7.1. СанПиН 2.2.3.1385-03 «Гигиенические требования к предприятиям производства строительных материалов и конструкций», в соответствии с которым во всех производственных и вспомогательных зданиях и помещениях промышленных предприятий следует с максимальной эффективностью использовать естественное освещение
• В производственном горячем цехе над электрической плитой установлена приточно-вытяжная вентиляция, в нерабочем состоянии, что не соответствует п.4.10. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в соответствии с которым для предотвращения образования и попадания в воздух производственных помещений вредных веществ необходимо: все работы проводить только при включенной приточно-вытяжной или местной вытяжной вентиляции.
• Во время проверки на территории строительной площадки 74 кв.жилой дом в квартале 74 (по ул.Лермонтова) выявлены скопления строительного и бытового мусора, что является нарушением п. 2.3, п. 33.6, п. 34.9 СанПиН 2.2.3.1384-03 «Гигиенические требования к организации строительного производства и строительных работ», согласно которым строительная площадка до начала строительства объекта должна быть освобождена от старых строений и мусора, распланирована с организацией водоотведения. Места, на которые сбрасывается мусор, следует со всех сторон ограждать. Материалы, получаемые при разборке зданий следует складировать на специально отведенных площадках. Бытовой мусор и нечистоты следует регулярно удалять с территории строительной площадки в установленном порядке и в соответствии с требованиями действующих санитарных норм.
• АО «ДСК» не установило санитарно-защитную зону (решение об установлении санитарно-защитной зоны принимают органы Роспотребнадзора, по настоящее время в отношении АО «ДСК» не вынесено решение об установлении санитарно-защитной зоны, доказательство того, что АО «ДСК», расположенный по адресу г.Якутск, Покровский тракт, 6 км, является источником химического, физического, биологического воздействия на среду обитания человека включение объекта в федеральный реестр Росприроднадзора как «Объект 98-0114-001369-П» https://onv.fsrpn.ru/#/public/registry/98-0114-001369-%D0%9F), что не соответствует п.1 Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон (утв. Постановлением Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222), согласно которому настоящие Правила определяют порядок установления, изменения и прекращения существования санитарно-защитных зон, а также особые условия использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон. Санитарно-защитные зоны устанавливаются в отношении действующих, планируемых к строительству, реконструируемых объектов капитального строительства, являющихся источниками химического, физического, биологического воздействия на среду обитания человека (далее - объекты), в случае формирования за контурами объектов химического, физического и (или) биологического воздействия, превышающего санитарно-эпидемиологические требования.
• АО «ДСК» не представило в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и его территориальный орган Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) заявление об установлении санитарно-защитной зоны с приложением к нему документов, предусмотренных пунктом 14 Правил, что является нарушением п. 2. Постановления Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222 "Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон", согласно которому - правообладатели объектов капитального строительства, введенных в эксплуатацию до дня вступления в силу настоящего постановления, в отношении которых подлежат установлению санитарно-защитные зоны, обязаны провести исследования (измерения) атмосферного воздуха, уровней физического и (или) биологического воздействия на атмосферный воздух за контуром объекта и представить в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ее территориальные органы) заявление об установлении санитарно-защитной зоны с приложением к нему документов, предусмотренных пунктом 14 Правил, утвержденных настоящим постановлением, в срок не более одного года со дня вступления в силу настоящего постановления.
• В меню (ассортиментный перечень), имеющемся на листе бумаги А4 рядом с кассовым аппаратом, отсутствуют указания о весе блюда, указания пищевой ценности, сведения о составе

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.2.3.1385-03 "Гигиенические требования к предприятиям производства строительных материалов и конструкций"
• ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"
• Постановления Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222 "Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон"
• Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"
• п.7.1. СанПиН 2.2.3.1385-03 «Гигиенические требования к предприятиям производства строительных материалов и конструкций»
• №:29 от 31.03.2011 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2867-11 "ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ N 4 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
• №:187 от 29.12.2010 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2820-10 "ДОПОЛНЕНИЯ N 3 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
• СанПиН 2.2.3.1384-03 «Гигиенические требования к организации строительного производства и строительных работ»
• Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон (утв. Постановлением Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222)
• Постановление Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222 "Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон"
• п. 2 ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 г. «О защите прав потребителей»
• План проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей с проведением санитарно-эпидемиологических исследований, испытаний, токсикологических, гигиенических и иных видов оценок на 2019 год, утвержденный совместным приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) №397-д и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» №261-д от 29.10.2018 г., размещенный на сайте Управления Роспотребнадзора по РС(Я): www.14.rospotrebnadzor.ru

Выданные предписания:

• оборудовать устройства для обеспыливания спецодежды работников на рабочих местах с повышенным содержанием АПФД, исключающие поступление пыли в окружающую среду, а также на внутреннюю поверхность спецодежды и кожу работающих.
• 16. соблюдать условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Адрес г.Якутск, Покровский тракт, 6 км.
• Провести исследования (измерения) атмосферного воздуха, уровней физического и (или) биологического воздействия на атмосферный воздух за контуром объекта и представить их в Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия). Адрес г.Якутск, Покровский тракт, 6 км.
• Обеспечить строгий контроль за запретом курения на рабочих местах и в рабочих зонах, организованных в помещениях. Не допускать курения на рабочих местах и в рабочих зонах, организованных в помещениях. Адрес г.Якутск, Покровский тракт, 6 км.
• Обеспечить периодическую очистку оконных стекол в производственном цехе основного здания по адресу г.Якутск, Покровский тракт, 6 км.
• Обеспечить рабочее состояние в производственном горячем цехе, мучном цехе столовой над электрической плитой приточно-вытяжной вентиляции. Адрес г.Якутск, Покровский тракт, 6 км.
• Не допускать захламления строительным мусором, твердыми бытовыми отходами производственной площадки по адресу г.Якутск, Покровский тракт, 6 км и объектах строительства.
• Предоставить в Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) заявление об установлении санитарно-защитной зоны с приложением к нему документов, предусмотренных пунктом 14 Правил, что является нарушением п. 2. Постановления Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222 "Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон". Адрес г.Якутск, Покровский тракт, 6 км.
• Оформить меню, которое в обязательном порядке должно содержать: наименование технического регламента или иное установленное законодательством Российской Федерации о техническом регулировании и свидетельствующее об обязательном подтверждении соответствия товара обозначение; сведения об основных потребительских свойствах товаров (работ, услуг), в отношении продуктов питания сведения о составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления продуктов питания пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов, в случае, если содержание указанных организмов в таком компоненте составляет более девяти десятых процента), пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения продуктов питания, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки) продуктов питания, а также сведения о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях. Перечень товаров (работ, услуг), информация о которых должна содержать противопоказания для их применения при отдельных заболеваниях, утверждается Правительством Российской Федерации. Адрес г.Якутск, Покровский тракт, 6 км.