Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (30 шт.):

• 29. Во втором складском помещении все продукты хранятся непосредственно в плотную к стене. Включая крупы,
• 33. 1.При микробиологическом исследовании сотрудников пищеблока высеян S.aureus у повара Красиковой Л.Ф.10*2 (мазок из носа) и повара Сансуевой А.В,. 10*1 (мазок из носа),
• 1. На момент проведения проверки контейнера крышками не прикрыты, переполнены, территория возле контейнеров загрязнена мусором
• 11. Спальня сон детей организован на 4-хъярусных стационарных кроватях,
• 9. Выявлено хранение столовых приборов в горизонтальном положении в групповых «Сказка», «Непоседы», «Забава», «Лучик»,
• 25. На реализуемых продуктах открытых мешках сухофруктов, яичном порошке отсутствуют маркировочные ярлыки,
• 4. Сотрудники специальной одеждой обеспечены, не в полном объеме: у воспитателей отсутствует специальная одежда (халаты светлых тонов), у помощников воспитателя имеются косынка, фартук для раздачи пищи, но при этом отсутствуют отдельные халаты для уборки помещения
• 14. Отсутствует шкаф для хранения уборочного инвентаря
• 30. Согласно представленному списку кухонного оборудования в детском саду имеется только одна мясорубка,
• 12. В групповых «Забава», «Дюймовочка» количество спальных мест, меньше списочного количества детей, посещающих группу,
• Во всех групповых, где используется меловая доска, отсутствует дополнительная подсветка
• 27. При проведении проверки обнаружено, что хлеб хранится в шкафу в мешках в разделочном цеху. Часть мешка с хлебом, не поместившаяся в шкаф, свисая, соприкасалась с полом,
• 6. Гибкие шланги с душевой насадкой для мытья столовой посуды групп отсутствуют во всех буфетных
• 7. Отсутствуют ограждающие устройства на отопительных приборах в спальне групповой «Василек»,
• 26. Также выделена прихожая, не разделенная дверью от горячего цех пищеблока, в составе помещений пищеблока. При проведении проверки обнаружено захламление шкафа, предназначенного для хранения личных вещей, находящегося в прихожей-коридоре. Данный шкаф используется всеми сотрудниками пищеблока,
• 20. Стол для обработки сырой продукции покрыт металлическим пластом, остальная часть выполнена из дерева с разделением на полки,
• 21. Ножи промаркированы не полностью,
• 13. Дети обеспечены индивидуальными постельными принадлежностями, на одного ребенка приходится 2 комплекта белья,
• 22. Кухонный инвентарь промаркирован неправильно (маркировка «кухня»),
• 18. В заготовочном помещении пищеблока стены облицованы плиткой на высоту 1, 5 метра,
• 28. Картофель хранится непосредственно на полу в разделочном цеху, под стойками для кухонного инвентаря,
• 19. В разделочном цеху выявлено нарушение целостности кафельного напольного покрытия, что препятствует качественному проведению ежедневной влажной уборке, отсутствует производственная ванна с воздушным разрывом присоединённая к канализации, промывочные воды сливаются непосредственно в отверстие в полу,
• 17. Не соблюдается поточность в прачечной: сушка чистого белья проводится в помещении стирки и хранения грязного белья, входы (окна приема-выдачи) для сдачи грязного и получения чистого белья совместное.
• 8. Емкость для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе отсутствует во всех групповых ячейках,
• 23. При проведении проверки обнаружено, что промаркированная тара используется не по назначению,
• 15. Выявлено неудовлетворительное состояние душевого поддона в групповой «Дюймовчка», что препятствует качественной влажной уборке, с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с п.17.5. СанПиН 2.4.1.3049-1
• 5. В групповых ячейках «Олененок», «Сказка», «Дюймовочка» количество кабинок меньше, количества посещающих группу детей
• 24. Отсутствует раковина для мытья рук персонала в пищеблоке,
• 10. В групповых «Василек», «Солнышко», «Теремок» используется мягконабивная мебель, что препятствует ежедневной влажной уборке,
• 2. Площадь, приходящаяся на одного ребенка, оценена исходя из списочного состава детей и технического плана здания. В групповых «Сказка», «Забава», «Олененок», «Теремок», «Солнышко», «Дюймовочка», «Василек» меньше регламентируемых норм,

Нарушенный правовой акт:

• что не соответствует п. 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует требованиям п. 19.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 3.18 СанПиН 2.4.1.3049-13
• что является нарушением п.6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что является нарушением п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует требованиям п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 19.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 п. 19.8. СанПиН 2.4.1.3049-13
• , что нарушает п. 6.21. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует требованию п. 14.9. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что является нарушением п. 6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 6.9. СанПиН 2.4.1.3049-1
• что нарушает требования п. 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 13.6. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует 8.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует п. 19.4. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует требованиям п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует требованиям п. 17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что нарушает требования п. 13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что является нарушением п. п.5.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует требованиям п. 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что является нарушением п. 13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что является нарушением п.4.35. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует требованиям п. 13.15. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что является нарушением п. п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13
• п.17.5. СанПиН 2.4.1.3049-1
• п. 6.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что является нарушением п. 13.8. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что не соответствует п. 17.1,. СанПиН 2.4.1.3049-13
• что является нарушением п. 1.9. СанПиН 2.4.1.3049-13
• План проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей с проведением санитарно-эпидемиологических исследований, испытаний, токсикологических, гигиенических и иных видов оценок на 2019 год, утвержденный совместным приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) №397-д и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» №261-д от 29.10.2018 г., размещенный на сайте Управления Роспотребнадзора по РС(Я): www.14.rospotrebnadzor.ru

Выданные предписания:

• 30. Принять организационные меры по хранению круп в соответствии с п. 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13
• 401102055812
• 1. Принять организационные меры по своевременной очистке, мусорных баков.
• 12. Не использовать поверхности трёхъярусных кроватей в качестве спального места, основание: п. 6.13. СанПин 2.4.1.3049-13.
• 10. Принять организационные меры по хранению столовых приборов в вертикальном положении.
• 4. Привести в соответствие обеспеченность персонала спецодеждой.
• 15. Обеспечить наличие шкафов для хранения уборочного инвентаря.
• 31. Обеспечить наличие двух мясорубок в пищеблоке в соответствии п. 14.9. СанПиН 2.4.1.3049-13
• . Обеспечить необходимое количество спальных мест, в соответствии с списочным количеством детей посещающих группу.
• 17. Обеспечить дополнительную подсветку для меловых досок
• 28. Принять организационные меры по хранению хлеба в соответствии с п. 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13
• 6. Обеспечить наличие гибких шлангов в буфетных для обработки столовой посуды.
• 7. Обеспечить наличие ограждающих устройств на отопительных приборах в спальне групповой «Василек»
• 27. Обеспечить наличие индивидуальных шкафчиков для сотрудников
• 22. Промаркировать полностью все ножи, используемые для работы в пищеблоке.
• 14. Приобрести необходимое количество постельного белья в соответствии с количеством детей, основание: п. 17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13
• 23. Промаркировать весь кухонный инвентарь в соответствии с п. п. 13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• 19. Привести стены заготовочной в соответствие с п.5.2. СанПиН 2.4.1.3049-13
• 29. Принять организационные меры по хранению картофеля в соответствии с п. 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13
• 20. Привести в соответствие канализационный слив с п. п. 13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13
• 18. Привести в соответствие поточность в прачечной основание: п. 6.9. СанПиН 2.4.1.3049-13
• 9. Обеспечить наличие емкости для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе
• 24. Использовать промаркированную тару, в соответствии с маркировкой
• 21. Обеспечить наличие цельнометаллических столов для обработки пищевых продуктов в пищеблоке.
• 16. Устранить дефекты покрытия душевого поддона в групповой «Дюймовчка»,
• 5. Привести в соответствие со списком, посещающих детей количество индивидуальных кабинок для одежды.
• 25. Обеспечить наличие раковины для мытья рук персонала в пищеблоке
• 11. Не использовать мягконабивную мебель для детей.
• 2. Соблюдать площадь, приходящуюся на одного ребенка в соответствии с п. 1.9. СанПиН 2.4.1.3049-13.