Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 4. Вакцинация и периодичность профилактической иммунизации работников согласно национальному календарю прививок нарушена, что противоречит требованиям п. 19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13
• 3. Теневой навес в игровой площадке отсутствует, что является нарушением п.3.9 СанПиН 2.4.1.3049-13
• Разделочный инвентарь (ножи доски) промаркированы, но при этом хранятся совместно, что не соответствует требованиям к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде п. 13.1, п. 14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13
• 2. На момент проверки в производственном цеху в холодильнике хранится необработанное яйцо, что является нарушением п. 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13

Нарушенный правовой акт:

• №:26 от 15.05.2013 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.4.1.3049-13 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ"
• План проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей с проведением санитарно-эпидемиологических исследований, испытаний, токсикологических, гигиенических и иных видов оценок на 2019 год, утвержденный совместным приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) №397-д и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» №261-д от 29.10.2018 г., размещенный на сайте Управления Роспотребнадзора по РС(Я): www.14.rospotrebnadzor.ru

Выданные предписания:

• обеспечить вакцинацию и соблюдение периодичности профилактической иммунизации работников согласно национальному календарю прививок нарушена, в соответствии п. 19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке*(3); аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией. Работники дошкольной образовательной организации должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям*(4).12)
• Оборудовать на территории в игровой площадке теневой навес в соответствии п.3.9 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки устанавливают теневой навес площадью из расчета не менее 1 кв.м на одного ребенка. Для групп с численностью менее 15 человек площадь теневого навеса должна быть не менее 20 кв. м. Допускается устанавливать на прогулочной площадке сборно-разборные навесы, беседки для использования их в жаркое время года.
• 1) Обеспечить раздельное хранение разделочного инвентаря (ножи и доски) в соответствии п. 13.1, п. 14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 Разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) после мытья в первой ванне горячей водой (не ниже 40 С) с добавлением моющих средств ополаскивают горячей водой (не ниже 65 С) во второй ванне, обдают кипятком, а затем просушивают на решетчатых стеллажах или полках. Доски и ножи хранятся на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде. п. 14.8. Обработка сырых и вареных продуктов проводится на разных столах при использовании соответствующих маркированных разделочных досок и ножей. Промаркированные разделочные доски и ножи хранятся на специальных полках, или кассетах, или с использование магнитных держателей, расположенных в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой.
• обеспечить хранение в производственном цеху только обработанных яиц в соответствии 13.11. СанПиН 2.4.1.3049-13 - п. 14.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 Яйцо хранится в коробах на подтоварниках в сухих прохладных помещениях (холодильниках) или в кассетах, на отдельных полках, стеллажах. Обработанное яйцо хранится в промаркированной емкости в производственных помещениях.