Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Представлена программа производственного контроля (утв. от 09.01.19г.), при этом лабораторный контроль в рамках производственного контроля не проводится, документация не ведется, журналы отсутствуют, что является нарушением пп. 2.1, 2.3, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• Для хранения уборочного инвентаря не выделено специально отведенное место, инвентарь без маркировки. В помещении гардеробной отсутствуют шкафы, вешала для хранения личной и спецодежды, на момент проверки в помещении грязно, хранение валом, данный факт является нарушением п.3 (8, 9) ст. 10, п. 3 (7) ст. 11 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• пп. 2.1, 2.3, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• п.3 (8, 9) ст. 10, п. 3 (7) ст. 11 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686

Выданные предписания:

• проводить производственный контроль, в том числе лабораторный, вести документацию, представить рабочие журналы, в соответствии пп. 2.1, 2.3, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 3 (3, 11) ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Для хранения уборочного инвентаря выделить специально отведенное место, инвентарь промаркировать. В помещении гардеробной выделить шкафы, вешалки для хранения личной и спецодежды, проводить качественную текущую уборку, данный факт является нарушением п.3 (8, 9) ст. 10, п. 3 (7) ст. 11 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»