Причина проверки:

цель: проверка соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (6 шт.):

• отсутствует защитный плафон, что делает возможным попадание стекол на продукты при их повреждении
• 5. К работе допускаются лица, не прошедшие медицинский осмотр, аттестацию по программе гигиенического обучения для работников продовольственной торговли и вакцинацию. Так, при просмотре 3х медицинских книжек сотрудников установлено: Отсутствуют сведения о пройденном медицинском осмотре у Фалендушевой Н.С. (на момент проверки проходила медосмотр), Отсутствуют сведения о пройденном гигиеническом обучении по программе для работников продовольственной торговли, вакцинации (полностью): у Фалендушевой Н.С., Хадаловой Е.Н., Гариновой Д.К.
• на объекте хранение уборочного инвентаря осуществлялся не упорядоченно - допускалось хранение уборочного инвентаря для туалета совместно с уборочным инвентарем других помещений в подсобном помещении для хранения уборочного инвентаря, а в помещении санузла уборочного инвентаря для подсобок. Частично маркировка уборочного инвентаря отсутствует
• В торговом зале в холодильниках была снабжена ценником и предложена покупателям пищевая продукция с истекшими сроками годности
• не обеспечена целостность отделки поверхностей помещений и оборудования, устойчивой к воздействию влаги и температуры фактически отделка пола кладовых помещений, санузла имеет дефекты, стертости, трещины, что делает невозможным проведение их влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств при проведении текущих и генеральных уборок
• контроль за температурно-влажностным режимом при хранении алкогольной продукции, в том числе пива на объекте не проводится: на момент осмотра психрометр был в не рабочем состоянии

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• СП 3.1/3.2.3146-13 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года N 880
• Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I «О защите прав потребителей»
• ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие защитного плафона на светильнике, установленного во второй кладовой
• Обеспечить наличие сведений в медицинских книжках о пройденном медицинском осмотре, гигиеническом обучении по программе для работников продовольственной торговли, вакцинации.
• Обеспечить хранение уборочного инвентаря для туалетов в отдельно выделенных местах, изолировано от уборочного инвентаря других помещений. Обеспечить наличие маркировки уборочного инвентаря.
• Обеспечить целостность отделки помещений торгового павильона из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств. Устранить дефекты отделки пола кладовых помещений, саузла.
• обеспечить проведение контроля за температурно-влажностным режимом при хранении алкогольной продукции