Причина проверки:

цель: проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 4. В нарушение требований п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в соответствии с которым: «В организациях торговли применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, которые используются в строгом соответствии с прилагаемыми инструкциями и хранятся в специально отведенных местах в таре производителя. Моющие и дезинфицирующие средства хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, оборудованном стеллажами, где не допускается хранение пищевых продуктов», в помещении щитовой осуществлялось хранение дезинфицирующего средства «Жавелион» без сроков годности.
• 2. В нарушение требований пунктов 6.4, 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», фактически контроль за температурно-влажностным режимом при хранении алкогольной продукции, в том числе пива на объекте не проводится: на момент осмотра термометр был в не рабочем состоянии (был сломан).
• 1. В нарушение требований п. 5.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в соответствии с которым: «Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке», фактически для части отделки стены кладовой использован материал, не устойчивый к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств (оклеены бумажными обоями).
• 3. В нарушение требований п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», фактически поверхность стеллажей, размещенных в кладовой для хранения алкогольной продукции, в том числе пива, не имеют гигиенического покрытия, устойчивого к воздействию влаги и температуры, что делает невозможным проведение их влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств при проведении текущих и генеральных уборок.
• 5. В торговом зале в холодильниках была снабжена ценником и предложена покупателям пищевая продукция с истекшими сроками годности: 1. Пивной напиток «Хугарден белое», изготовитель АО «САН Инбев» г. Омск, с содержанием алкоголя 4,9%, с/б 0,75 литра, срок годности до 22.05.2019 г. в количестве 5 бутылок; 2. Пивной напиток «Хугарден грейпфрукт» нефильтрованный, АО «САН Инбев» г. Омск, с/б 0,47 литра, с содержанием алкоголя 4,6%, срок годности до 18.03.2019, в количестве 7 бутылок; 3. Пиво «Твердый знак», изготовитель АО «Пивоварня Москва-Эфес», г. Ульяновск, с содержанием алкоголя 4,8%, с/б 0,45 литра, срок годности до 20.04.2019 г. в количестве 1 бутылки. 4. Пивной напиток «Хугарден белое», изготовитель АО «САН Инбев» г. Омск, с содержанием алкоголя 4,9%, с/б 0,45 литра, срок годности до 23.05.2019 г. в количестве 9 бутылок и со сроком годности до 15.02.2019 г. в количестве 3 бутылок,

Выданные предписания:

• 4. На предприятии обеспечить наличие дезинфицирующего средства с действующими сроками годности.
• 2. Обеспечить проведение контроля за температурно-влажностным режимом при хранении алкогольной продукции, в том числе пива. Обеспечить наличие термометра в исправном состоянии
• 1. Обеспечить наличие отделки помещения для хранения алкогольной продукции из материалов, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств.
• 3. Восстановить целостность отделочного покрытия на стеллажах, установленных в складе алкогольной продукции и предназначенных для хранения продукции.
• 5. Обеспечить исполнение п. 2 ст. 3 ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 5 ст. 5 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I «О защите прав потребителей», п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года N 880 (далее по тексту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»), п. 8.24 СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно не допускать реализацию продовольственных товаров с истекшими сроками годности.