678144, Ленский район, г. Ленск, ДОБ "Алмаз", район дач
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.06.2019
🎯
Основание проведения
1.проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов;
2. проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1.На момент проверки в складском помещении не убрано, на полках с продуктами и на полу наблюдается грязь, пыль, а также песчаный налёт. Отдельного уборочного инвентаря для данного помещения не предусмотрено.2.На момент проверки, товарное соседство не соблюдается, так в холодильнике с фруктами находи... Еще...1.На момент проверки в складском помещении не убрано, на полках с продуктами и на полу наблюдается грязь, пыль, а также песчаный налёт. Отдельного уборочного инвентаря для данного помещения не предусмотрено.2.На момент проверки, товарное соседство не соблюдается, так в холодильнике с фруктами находилась коробка с полукопченными колбасами. 3. В ходе контрольно надзорных мероприятий было выявлено, что складские помещения не оборудованы приборами учета и контроля температуры воздуха и влажности. Журнал для ежедневного заполнения по данным параметрам не ведется. Следовательно, оценить правильность и точность соблюдение температуры хранения продуктов питания не представляется возможным.4. В ходе проверки было выявлено, что маркировочные ярлыки с продуктов питания хранятся выборочно, только с мясных изделий, по остальным поступающим на склад продуктам питания (бакалейным продуктам, от сливочного масла) ни самих ярлыков, ни их копий представлено не было, таким образом хранение маркировочных ярлыков на складе полностью не организовано.5.Представленное меню составлено без учета витаминно минерального состава продуктов питания, также не указана масса выхода блюда. Следовательно, оценить полноценность данного рациона питания не представляется возможным.6.В цехе по обработке яиц отсутствует маркированное сито для промывки от дезинфицирующего препарата куриных яиц. В данном помещении на стене расположена инструкция по работе с дез. средством «Део Хлор», для использования на втором этапе дезинфекции скорлупы яиц. В инструкции данного препарата отсутствует запись о возможном применении вещества по обработке куриных яиц, следовательно, данное средство используется не по назначению, а дезинфекционный режим по обработке куриной скорлупы нарушен.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) организовало проверку (статус: Завершена) . организации АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА «АЛРОСА - ТОРГ» (ИНН: 1433015023) , адрес: 678144, Ленский район, г. Ленск, ДОБ "Алмаз", район дач
Выявленные нарушения (1 шт.):
1.На момент проверки в складском помещении не убрано, на полках с продуктами и на полу наблюдается грязь, пыль, а также песчаный налёт. Отдельного уборочного инвентаря для данного помещения не предусмотрено.2.На момент проверки, товарное соседство не соблюдается, так в холодильнике с фруктами находилась коробка с полукопченными колбасами. 3. В ходе контрольно надзорных мероприятий было выявлено, что складские помещения не оборудованы приборами учета и контроля температуры воздуха и влажности. Журнал для ежедневного заполнения по данным параметрам не ведется. Следовательно, оценить правильность и точность соблюдение температуры хранения продуктов питания не представляется возможным.4. В ходе проверки было выявлено, что маркировочные ярлыки с продуктов питания хранятся выборочно, только с мясных изделий, по остальным поступающим на склад продуктам питания (бакалейным продуктам, от сливочного масла) ни самих ярлыков, ни их копий представлено не было, таким образом хранение маркировочных ярлыков на складе полностью не организовано.5.Представленное меню составлено без учета витаминно минерального состава продуктов питания, также не указана масса выхода блюда. Следовательно, оценить полноценность данного рациона питания не представляется возможным.6.В цехе по обработке яиц отсутствует маркированное сито для промывки от дезинфицирующего препарата куриных яиц. В данном помещении на стене расположена инструкция по работе с дез. средством «Део Хлор», для использования на втором этапе дезинфекции скорлупы яиц. В инструкции данного препарата отсутствует запись о возможном применении вещества по обработке куриных яиц, следовательно, данное средство используется не по назначению, а дезинфекционный режим по обработке куриной скорлупы нарушен.
Нарушенный правовой акт:
п. 5.21 СанПиН2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",п. 9.4, п.9.6, п.9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. № 686
Выданные предписания:
1.Обеспечить продуктовый склад в ДОБ «Алмаз», г. Ленск, приборами учета и контроля температуры воздуха и влажности. Разработать и утвердить форму журнала для ежедневного заполнения по данным параметрам (температура и влажность воздуха). 2.Обеспечить товарное соседство в холодильном оборудовании, использовать холодильники, строго, согласно маркировке, п. 9.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».3.Провести генеральную уборку продуктового складского помещения в ДОБ «Алмаз», г. Ленск, при помощи отдельного маркированного уборочного инвентаря.4.Обеспечить хранение маркировочных ярлыков от всех продуктов питания, согласно п. 9.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».5. Составить для ДОБ «Алмаз» перспективный 21 - дневный примерный рацион питания, с обязательным учетом витамино минерального состава, а также выходом массы порции.6. Оснастить цех по обработке яиц промаркированным ситом, для обработки скорлупы яиц, после дезинфицирующего средства.8. Обеспечить применение в цехе по обработки яиц куриных, разрешенного дезинфицирующего препарата для дез. обработки яичной скорлупы.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
678144, Ленский район, г. Ленск, ДОБ "Алмаз", район дач
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Филиал
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-05T14:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
678144, Ленский район, г. Ленск, ул. Ленина д. 54а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-07-03T11:24:00.739
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ступкина Ирина Николаевна
Должность
главный специалист - эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1.На момент проверки в складском помещении не убрано, на полках с продуктами и на полу наблюдается грязь, пыль, а также песчаный налёт. Отдельного уборочного инвентаря для данного помещения не предусмотрено.2.На момент проверки, товарное соседство не соблюдается, так в холодильнике с фруктами находилась коробка с полукопченными колбасами. 3. В ходе контрольно надзорных мероприятий было выявлено, что складские помещения не оборудованы приборами учета и контроля температуры воздуха и влажности. Журнал для ежедневного заполнения по данным параметрам не ведется. Следовательно, оценить правильность и точность соблюдение температуры хранения продуктов питания не представляется возможным.4. В ходе проверки было выявлено, что маркировочные ярлыки с продуктов питания хранятся выборочно, только с мясных изделий, по остальным поступающим на склад продуктам питания (бакалейным продуктам, от сливочного масла) ни самих ярлыков, ни их копий представлено не было, таким образом хранение маркировочных ярлыков на складе полностью не организовано.5.Представленное меню составлено без учета витаминно минерального состава продуктов питания, также не указана масса выхода блюда. Следовательно, оценить полноценность данного рациона питания не представляется возможным.6.В цехе по обработке яиц отсутствует маркированное сито для промывки от дезинфицирующего препарата куриных яиц. В данном помещении на стене расположена инструкция по работе с дез. средством «Део Хлор», для использования на втором этапе дезинфекции скорлупы яиц. В инструкции данного препарата отсутствует запись о возможном применении вещества по обработке куриных яиц, следовательно, данное средство используется не по назначению, а дезинфекционный режим по обработке куриной скорлупы нарушен.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол по ст.6.6. КоАП РФ - 1 должностное лицо - 5000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
54
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-05
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-02
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1.Обеспечить продуктовый склад в ДОБ «Алмаз», г. Ленск, приборами учета и контроля температуры воздуха и влажности. Разработать и утвердить форму журнала для ежедневного заполнения по данным параметрам (температура и влажность воздуха). 2.Обеспечить товарное соседство в холодильном оборудовании, использовать холодильники, строго, согласно маркировке, п. 9.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».3.Провести генеральную уборку продуктового складского помещения в ДОБ «Алмаз», г. Ленск, при помощи отдельного маркированного уборочного инвентаря.4.Обеспечить хранение маркировочных ярлыков от всех продуктов питания, согласно п. 9.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».5. Составить для ДОБ «Алмаз» перспективный 21 - дневный примерный рацион питания, с обязательным учетом витамино минерального состава, а также выходом массы порции.6. Оснастить цех по обработке яиц промаркированным ситом, для обработки скорлупы яиц, после дезинфицирующего средства.8. Обеспечить применение в цехе по обработки яиц куриных, разрешенного дезинфицирующего препарата для дез. обработки яичной скорлупы.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 5.21 СанПиН2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования",п. 9.4, п.9.6, п.9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Кузнецов Виталий Викторович
Должность
заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
АКЦИОНЕРНОГО ОБЩЕСТВА «АЛРОСА - ТОРГ»
ИНН
1433015023
ОГРН
1021400967114
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-06-07
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020606
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия)
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1051402059631
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ступкина Ирина Николаевна
Должность
главный специалист - эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-18
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
1.проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов;
2. проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям.
2) истребование и получение сведений, необходимых для принятия решений по отнесённым к компетенции Службы вопросам
3) анализ документов и предоставленной информации.
4) организация и проведение необходимых исследований, испытаний, экспертиз, анализов и оценок, в том числе научных исследований по вопросам осуществления надзора в установленной сфере деятельности.
5) истребование (отбор) образцов (проб) продукции для проведения их исследований (испытаний, экспертизы.
6) анализ данных лабораторных, инструментальных исследований, экспертиз.
7) оценка соответствия деятельности хозяйствующего субъекта обязательным требованиям санитарного законодательства, технических регламентов и законодательства в сфере защиты прав потребителей
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Поручение Правительства Российской Федерации 27.02.2019г. № ТГ П12 1285. Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019года».
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
328
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-28
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. № 686