Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов; проверки соблюдения законодательства лицензирования отдельных видов деятельности.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (13 шт.):

• На поступающие в магазин пищевую продукцию (чипсы, рыбную продукцию, орешки) не представлены сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (декларации о соответствии), что является нарушением п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01
• У сотрудника Карташевой А.С. отсутствуют отметки о получении профилактических прививок и прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Данный факт является нарушением пп. 13.1, 13.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01
• У продавца на момент проверки отсутствует санитарная одежда (включая специальный головной убор); нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца, что является нарушением п. 9.13 СП 2.3.6.1066-01
• На территории магазина отсутствует мусорный контейнер, отсутствует договор по вывозу твердых бытовых отходов, что является нарушением п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01
• Уборочный инвентарь не промаркирован, не выделено отдельное место для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01
• В магазине не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации: не представлен договор по проведению дезинсекционных и дератизационных мероприятий, акты выполненных работ, что является нарушением п. 12.2 СП 2.3.6.1066-01
• Во всех холодильниках отсутствуют термометры, что является нарушением п. 6.2 СП 2.3.6.1066-01
• В магазине не проводится лабораторный контроль: отсутствуют программа производственного контроля, договор производственного контроля, протоколы лабораторных исследований, что является нарушением п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" в организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль
• В магазине нарушается технологическая поточность. Имеется один общий вход для посетителей, персонала и для загрузки продуктов, следовательно имеются встречные потоки движения посетителей и персонала (происходит технологический перекрест), таким образом объемно-планировочные решения не соответствуют требованиям п. 5.2 СП 2.3.6.1066-01
• Стены торгового зала имеют следы разводов, подтеков грязи, сколы, трещины, местами отсутствует краска, что является нарушением пп. 10.1, 10.8 СП 2.3.6.1066-01
• Магазин не оборудован механической вентиляцией, что является нарушением п. 4.2 СП 2.3.6.1066-01
• Отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи, что является нарушением п. 13.6. СП 2.3.6.1066-01
• В магазине отсутствует естественное освещение, что является нарушением п. 4.7 СП 2.3.6.1066-01

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требований к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• приказ Роспотребнадзора от 30.01.2017 №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничные торговли алкогольной и спиртосодержащей продукции» на основании Поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343

Выданные предписания:

• На поступающие в магазин пищевую продукцию (чипсы, рыбную продукцию, орехи) представить сопроводительные документы, подтверждающие качество им безопасность продукции (декларации о соответствии)
• Обеспечить сотрудника (продавца) Карташеву А.С. прохождение санитарно-гигиенического обучения и аттестации и получение профилактических прививок против гепатита А, дизентерии
• Обеспечить сотрудников магазина спец.одеждой (включая специальный головной убор); нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца
• Установить на территории магазина мусорный контейнер, представить договор по вывозу твердых бытовых отходов
• Выделить специально выделенное помещение (шкаф) для уборочного инвентаря, промаркировать уборочный инвентарь
• Представить договор о проведении мероприятий по дезинсекции и дератизации и акты выполненных работ к ним
• Обеспечить термометрами все холодильники
• Проводить производственный контроль: представить программу производственного контроля, договор о проведении лабораторных исследований по программе производственного контроля, протоколы лабораторных исследований
• Устранить технологический перекрест, для этого установить отдельный вход для персонала и загрузки товара
• Постоянно проводить текущую уборку помещений и провести текущий ремонт торгового зала (устранить следы разводов, подтеков грязи, трещины и сколы на стене торгового зала)
• Установить в помещениях магазина приточно-вытяжную механическую вентиляцию
• Обеспечить магазин аптечкой для оказания первой медицинской помощи
• Обеспечить торговый зал магазина естественным освещением, для этого установить окна