Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов;

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В магазине одна разделочная доска, нож, весы, используемое для нарезки колбасных изделий, сыра; взвешивание готовой продукции, полуфабрикатов, овощей и т.д., Разделочная доска, нож без маркировки, что является нарушением п. 8.5 СП 2.3.6.1066-01 , Текущая и генеральная уборка проводится некачественно. Санитарное состояние неудовлетворительное: полки, стеллажи с продуктами грязные пыльные; упаковочный материал пищевых продуктов пыльный. В подсобном помещении захламление различными строительными материалами. Емкость для протирания стеллажей и ветошь грязные. Данный факт является нарушением пп. 10.1, 10.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 На момент проверки в магазине обнаружено наличие мух, нарушение пп. 12.1, 12.2 СП 2.3.6.1066-01 Медицинскую на 2-го продавца, Никифорова Е.В. не представлены, данный факт является нарушением пп. 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01
• При входе в магазин отсутствует вывеска с режимом работы. Данный факт является нарушением п. 1 ст. 8, п. 1 ст. 9 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей", согласно данным пунктам: П.1 ст.8 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I «О защите прав потребителей» согласно которому потребитель вправе потребовать предоставления необходимой и достоверной информации об изготовителе (исполнителе, продавце), режиме его работы и реализуемых им товарах (работах, услугах); П. 1 ст. 9 Закона №2300-1 - изготовитель (исполнитель, продавец) - индивидуальный предприниматель - должен предоставить потребителю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.
• В подсобном помещении отсутствует термометр, установлено нарушение хранения скоропортящихся товаров (яйцо куриное АО «ЯПФ», кисломолочный продукт «Айран» - на упаковке «хранить при температуре +2 +6 град»); Установлено нарушение товарного соседства (совместное хранение мясных полуфабрикатов и мороженого, масло сливочного и мясных полуфабрикатов, и мясо птицы), В холодильной витрине продажа колбасных изделий без даты выработки и товаросопроводительных документов (окорок куриный в/упаковке, ООО «Хоту Ас», масса 322 гр, сервелат «Королевский» МПЦ «Скиф», масса 472, гр., Городской сервелат, МПЦ «Скиф», масса 502 гр., колбаса п/к «Таллиннская» ООО «Скиф», масса 586 г.). Не представлены декларации о соответствии на пиво в ассортименте. Данный факт является нарушением п.3 ст. 5, п. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», В ходе проверки выявлена продажа пищевой продукции с истекшим сроком годности (22 наименования).
• 1. Складирование отходов, пустых коробок осуществляется навалом под навесом, отсутствуют мусорные контейнера. Данный факт является нарушением п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Прилегающая территория магазина грязная, мусор. Данный факт является нарушением п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», 3. В подсобном помещении стены обиты фанерой, не подвергается мойке и дезинфекции. Данный факт является нарушением п. 5.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», 4. Холодильное и морозильное оборудование, складское помещение не оснащены термометрами, что является нарушением пп. 6.2, 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
• Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей
• Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686

Выданные предписания:

• Обеспечить магазин промаркированными разделочными досками, ножами, весами, согласно п. 8.4 СП 2.3.6.1066-01; Обеспечить текущую и генеральную уборку с моющими и дезинфицирующими средствами, согласно пп. 10.1, 10.2, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; Приобрести дезинфицирующие средства, п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 , Не допускать в магазине наличие мух, Представить медицинские книжки на 2-го продавца, Никифорова Е.В.,
• Обеспечить вывеску с режимом работы. п. 1 ст. 8, п. 1 ст. 9 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей"
• Не допускать хранение скоропортящихся товаров при комнатной, согласно п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Не допускать совместное хранение полуфабрикатов и готовой продукции, согласно п. 7.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», нарушение п.8 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Не допускать реализацию пищевых продуктов без товаросопроводительных документов и деклараций о соответствии Не допускать реализацию пищевой продукции с истекшим сроком годности
• приостановить реализацию продукции с истекшим сроком годности (22 наименования по списку)
• 1. Обеспечить вывоз отходов, пустых коробок, установить мусорные контейнера, согласно п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Обеспечить своевременную текущую уборку прилегающей территории, согласно п. 2.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», 3. Обеспечить в подсобном помещении косметический ремонт стен (покраска) для проведении мойки и дезинфекции, согласно п. 5.9 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», 4. Установить в холодильных и морозильных оборудованиях, складском помещении термометрами, согласно пп. 6.2, 6.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,