Причина проверки:

проверка соблюдения требований технических регламентов, ветеринарного законодательства, нормативно-правовых документов, требований при содержании птицы, производстве, хранении и реализации пищевой продукции

Выявленные нарушения (8 шт.):

• для проведения дератизационных работ в хозяйстве отсутствует договор с хозрасчетными ветеринарно-санитарными отрядами или другими фирмами, имеющими лицензии на эту деятельность; дератизация проводится ветработниками не имеющих специальной подготовки и соответствующих документов;
• въезд транспорта на территорию основного производства осуществляется через недействующий дезбарьер, при этом въездные и выездные дезбарьеры не обеспечены возможностями подогрева дезраствора в зимнее время при основном въезде на территорию хозяйства, в зоне размещения инкубатория, в зоне убоя и переработки и на каждой производственной площадке основного производства. Отсутствие возможности подогрева дезрастворов исключает возможность круглогодичного функционирования дезбарьеров и дезинфекционных блоков.
• в цехе убоя и первичной обработки птицы приточно-вытяжная вентиляция не функционирует, а также вентиляционные каналы, воздухоотводы от технологического оборудования не очищены от пыли;
• отсутствуют показатели оценки эффективности выполненных дератизационных работ, определение экстенсивности и интенсивности заселения грызунами обрабатываемой площади не проводится.
• дезинфекция автомобильного транспорта проводится лекарственным средством «Диксам», содержащее в качестве действующего вещества йод кристаллический (согласно представленных актов дезинфекции). В соответствии с инструкцией по применению данное средство используется для лечения респираторных болезней сельскохозяйственных животных, проведения аэрозольной профилактической и вынужденной дезинфекции животноводческих и птицеводческих помещений и не предназначено для проведения дезинфицирующих мероприятий автомобильного транспорта; при этом при дезинфекции автотранспортов не проведены механическая очистка и мойка поверхностей.
• помещение для патологоанатомического вскрытия трупов птиц (вскрывочная) в отделении для утилизации отходов производства или цехе убоя отсутствует, а также отсутствуют холодильное или морозильное оборудования для временной передержки трупов павшей птицы.
• акт о проведенной работе по дезинфекции и дезинвазии составляется не по единому образцу;
• временные работники убойного цеха (основные работники 9 человек, временные работники 37 человек) допущены до работы, связанной с производством пищевой продукции (мясо птицы), без проведения предварительных исследований на бактерионосительство;

Нарушенный правовой акт:

• 7. в нарушении пунктов 3.2.3 и 3.2.5 Ветеринарно-санитарных правил по организации и проведению дератизационных мероприятий, утвержденных приказом Минсельхоза России от 14.03.2001 N 13-5-02/0043 (далее - Правил по организации и проведению дератизационных мероприятий),
• 5. нарушение пункта 4.2 Приказа Минсельхоза РФ от 03 апреля 2006 г. № 104 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках)» зарегистрировано в Минюсте РФ 27.04.2006 г. № 7760(далее Правила содержания птиц),
• 2. нарушение пункта 2 статьи 14 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (принят решением комиссии Таможенного Союза 9 декабря 2011 г. N 880),
• 8. нарушение пунктов 3.1.9 и 3.3.25. Правил по организации и проведению дератизационных мероприятий,
• 3. нарушение пункта 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (принят решением комиссии Таможенного Союза 9 декабря 2011 г. N 880), пункта 6.1 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора» утвержденного заместителем руководителя Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Е.А. Непоклоновым от 15.07.2002 N 13-5-2/0525 (далее - Правил проведения дезинфекции и дезинвазии),
• 6. нарушение части 6 пункта 2.3 Правила содержания птиц,
• 4. нарушение пункта 1.9 Правил проведения дезинфекции и дезинвазии,
• 1. нарушение пункта 6 статьи 11 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (принят решением комиссии Таможенного Союза 9 декабря 2011 г. N 880),
• подпункт а пункт 2 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», часть 3 статьи 8 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», пункт 2 Положения о государственном ветеринарном надзоре, утв. Постановлением Правительства РФ от 05.06.2013 № 476 «О вопросах государственного контроля (надзора) и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации».

Выданные предписания:

• 7. заключить договор с хозрасчетными ветеринарно-санитарными отрядами или другими фирмами для проведения дератизационных работ в хозяйстве, имеющими лицензию на эту деятельность срок исполнения до 09.10.2019;
• 5. обеспечить работу дезбарьера для въезда и выезда транспорта на территорию основного производства, а также обеспечить возможность подогрева дезраствора в зимнее время для круглогодичного функционирования дезбарьеров и дезинфекционных блоков срок исполнения до 29.08.2020;
• 2. обеспечить функционирование приточно-вытяжной вентиляции в цехе убоя и первичной обработки птицы, очистить от пыли воздухоотводы от технологического оборудования срок исполнения до 09.10.2019;
• 8. произвести оценку эффективности выполненных дератизационных работ, с определением экстенсивности и интенсивности заселения грызунами на обрабатываемой площади срок исполнения до 09.10.2019.
• 3. автомобильный транспорт (автомашины, контейнеры, прицепы, тракторные тележки, различная тара), используемой для перевозки животных, кормов, пищевых продуктов и сырья животного происхождения, подвергать ветеринарно-санитарной обработке в специально оборудованных помещениях или на площадках с твердым покрытием, обеспечивающих сбор сточных вод в автономный накопитель или общефермскую (общегородскую) канализацию срок исполнения до 29.08.2020;
• 6. обеспечить в отделении для утилизации отходов производства помещением для патологоанатомического вскрытия трупов птиц (вскрывочной), а также холодильным или морозильным оборудованием для временной передержки трупов павшей птицы срок исполнения до 09.10.2019;
• 4. акт о проведении работ по дезинфекции и дезинвазии составлять согласно приложению 2 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора» утвержденного заместителем руководителя Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Е.А. Непоклоновым от 15.07.2002 N 13-5-2/0525 срок исполнения до 09.10.2019;
• 1. принимать на работу только при наличии медицинского обследования с отрицательными результатами на бактерионосительство; установить сроки проведения периодического медицинского обследования; в целях обеспечения безопасности пищевой продукции обязать работников следить за правилами личной гигиены срок исполнения до 09.10.2019;