Причина проверки:

проверка соблюдения требований технических регламентов, ветеринарного законодательства, нормативно-правовых документов, требований при содержании свиней, производстве, хранении и реализации пищевой продукции

Выявленные нарушения (12 шт.):

• допускается въезд на территорию автотранспорта не связанного с непосредственным обслуживанием предприятия. Так на момент проверки 28.10.2019 зафиксирован автотранспорт марки Toyota Premio с госномером 499, что подтверждается фотографией с журнала регистрации въезда и выезда автотранспорта и отсутствием данного автотранспорта на балансе ООО «Хатасский свинокомплекс» (справкой о наличии автотранспорта).
• не производятся мероприятия по установления причины падежа, так за период - с января по сентябрь 2019 года в свиноводческом комплексе падеж животных составляет 2167 голов (январь - 172, февраль 51, март 148, апрель 229, июнь 240, июль 281, август 523, сентябрь 523), то есть в среднем 5% от общего поголовья ежемесячно. При этом лабораторные исследования на установления диагноза не проведены, вскрытие на предприятии не производится;
• въезд транспорта на производственную зону свиноводческого предприятия осуществляется через недействующий дезинфекционный барьер;
• несоблюдение инструкции по применению вакцины «Ассоциированной против пастереллеза и сальмонеллеза свиней инактивированной эмульгированной» вакцинация свиноматок и хряков проводится один раз в год (проведено 21 ноября 2018 года), когда как вакцина вызывает формирование иммунного ответа у свиней к возбудителям пастереллеза и сальмонеллеза через 20-25 суток продолжительностью 6 месяцев. А также, не соблюдается инструкция при вакцинации поросят, проводится с 14 суточного возраста, двукратно с интервалом начиная с 15 суток;
• акт о проведенной работе по дезинфекции и дезинвазии составляется не по единому образцу, указанного в приложении 2 Правил проведения дезинфекции и дезинвазии;
• работники убойного цеха (Николаева В.Р., Попова Н.И., Жолудева А.В., Бурцева М.М., Сивцева А.С., Скрыбыкина А.М., Пономарева А.А., Моисеева А.С. и Шадриной М.К.) допущены до работы, связанной с производством пищевой продукции, без проведения предварительных исследований на бактерионосительство;
• не проводятся лабораторные исследования воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, на соответствие требованиям к питьевой воде;
• не принимаются меры, предотвращающие загрязнение туш животных. Так на момент проверки 03.10.2019 обескровленные туши животных (в количестве 5 штук) находились на полу убойного зала, что подтверждается приложенным к акту фотографиями;
• дератизация проводится ветработниками не имеющих специальной подготовки и соответствующих документов; для проведения дератизационных работ в хозяйстве отсутствует договор с хозрасчетными ветеринарно-санитарными отрядами или другими фирмами, имеющими лицензии на эту деятельность;
• не производится дезинфекция автомобильного транспорта, не представлены акты о проведении дезинфекции автотранспорта (автомашины, контейнеры, прицепы, тракторные тележки), инвентаря, используемые для перевозки животных, кормов, доставки биологических отходов для утилизации, пищевых продуктов и сырья животного происхождения;
• сжигание биологических отходов проводится в отсутствии ветеринарного специалиста; на территории сжигания биологических отходов установлены останки (кости, копыта, кишки) несгоревших трупов свиней;
• проводится не удовлетворительная дезинфекция оборудования убойного зала, что подтверждается протоколом исследования (испытания) Государственного бюджетного учреждения Республики Саха (Якутия) «Якутской республиканской ветеринарно-испытательной лаборатории» № 2691-2700 от 07.10.2019 при бактериологическом исследовании смыва с убойного цеха в пробах № 2693 (тара № 1), № 2699 (пила для полутуш) обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

Нарушенный правовой акт:

• 12. нарушение пункта 33.1 Правил содержания свиней, -
• 8. нарушение пункта 7.4 Ветеринарные правила ВП 13.3.4. 1100-96 «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Общие положения», статьи 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», -
• 11. нарушение пункта 33.2 Приказа Минсельхоза РФ от 29 марта 2016 г. № 114 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания свиней в целях их воспроизводства, выращивания и реализации» (далее Правил содержания свиней), -
• в нарушении пунктов 7.6, 7.7. СП 3.1.086-96 ВП 13.3.4.1318-96 «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Сальмонеллез», пунктов 7, 10 инструкции по применению вакцины ассоциированной против пастереллеза и сальмонеллеза свиней инактивированной эмульгированной (утвержденный Руководителем Россельхознадзора Е.А. Непоклоновым от 17.04.2012), -
• 9. нарушение пункта 1.9 Правил проведения дезинфекции и дезинвазии,
• 1. нарушение пункта 6 статьи 11 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (принят решением комиссии Таможенного Союза 9 декабря 2011 г. N 880) (далее ТР ТС 021/2011),
• 4. подпункта 1 части 2 статьи 12 ТР ТС 021/2011, -
• 6. в нарушении пунктов 8 и 10 Приказа Минсельхоза РФ от 12.03.2014 № 72 «Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса, и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», -
• 10. в нарушении пунктов 3.2.3 и 3.2.5 Ветеринарно-санитарных правил по организации и проведению дератизационных мероприятий, утвержденных приказом Минсельхоза России от 14.03.2001 N 13-5-02/0043,
• 3. нарушение пункта 6 статьи 17 ТР ТС 021/2011, пункта 6.1 Правил проведения дезинфекции и дезинвазии, пункта 2.7 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов (утв. приказом Минсельхозпрода России от 04.12.1995 № 13-7-2/469),
• 5. нарушение пункта 4.3.1 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, -
• 2. подпункт 8 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011, нарушение пункта 3.13.1 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора» утвержденного заместителем руководителя Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Е.А. Непоклоновым от 15.07.2002 N 13-5-2/0525 (далее - Правил проведения дезинфекции и дезинвазии), -
• подпункт а пункт 2 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», часть 3 статьи 8 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», пункт 2 Положения о государственном ветеринарном надзоре, утв. Постановлением Правительства РФ от 05.06.2013 № 476 «О вопросах государственного контроля (надзора) и признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации».

Выданные предписания:

• 12. вход на территорию свиноводческих предприятий посторонним лицам, а также въезд любого вида транспорта, не связанного с непосредственным обслуживанием предприятия, не допускается постоянно.
• 8. предоставить патологический материал от павших свиней (не менее 5%) в лабораторию на установление причины смерти срок исполнения до 02.12.2019;
• 11. обеспечить работу дезинфекционного барьера для въезда и выезда транспорта на производственную зону срок исполнения до 10.07.2020;
• 7. при проведении профилактической вакцинации соблюдать инструкцию по применению вакцины ассоциированной против пастереллеза и сальмонеллеза свиней инактивированной эмульгированной срок исполнения до 02.12.2019;
• 9. акт о проведении работ по дезинфекции и дезинвазии составлять согласно приложению 2 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора» утвержденного заместителем руководителя Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Е.А. Непоклоновым от 15.07.2002 N 13-5-2/0525 срок исполнения до 02.12.2019;
• 1. принимать на работу только при наличии отрицательных результатов на бактерионосительство; предоставить результаты на бактерионосительство указанных лиц; в целях обеспечения безопасности пищевой продукции обязать работников следить за правилами личной гигиены срок исполнения до 02.12.2019;
• 4. проводить лабораторные исследования воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, на соответствие требованиям к питьевой воде срок исполнения до 02.12.2019;
• 6. при передвижении туш и иных продуктов убоя на подвижных линиях переработки животных исключить возможность соприкосновения их друг с другом, с полом и стенами срок исполнения до 02.12.2019;
• 10. для выполнения дератизационных мероприятий в животноводческих и других объектах, закрепить специально подготовленных, имеющих соответствующий документ ветработников или дератизаторов из числа сотрудников хозяйства или заключить договор с хозрасчетными ветеринарно-санитарными отрядами или другими фирмами для проведения дератизационных работ в хозяйстве, имеющими лицензию на эту деятельность срок исполнения до 02.12.2019;
• 3. автомобильный транспорт (автомашины, контейнеры, прицепы, тракторные тележки, различная тара), используемой для перевозки животных, кормов, пищевых продуктов и сырья животного происхождения, подвергать ветеринарно-санитарной обработке в специально оборудованных помещениях или на площадках с твердым покрытием, обеспечивающих сбор сточных вод в автономный накопитель или общефермскую (общегородскую) канализацию срок исполнения до 02.12.2019;
• 5. сжигание биологических отходов проводить под контролем ветеринарного специалиста, в специальных печах или земляных траншеях (ямах) до образования негорючего неорганического остатка срок исполнения до 02.12.2019;
• 2. в убойном зале дезинфекцию проводить ежедневно к концу смены и каждый раз после убоя животных, при разделке туш которых возникло подозрение на заболевание инфекционными болезнями; Одновременно дезинфицировать все оборудование убойного зала (напольные тележки, столы для разборки внутренних органов, вешала и пр.) срок исполнения до 02.12.2019;