Причина проверки:

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (8 шт.):

• Представлена Программа производственного контроля, не включены по проведению на паразитологические исследования почвы игровой зоны детского сада
• 2. Учреждением не проводятся плановые профилактические исследования работников и детей детского сада на энтеробиоз
• В нарушение ст.35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.3012г.; Федерального закона «Об иммунопрофилактике», приказа Минздравсоцразвития России №5/н от 31.01.2011г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» соответственно нет данных о получении профилактических прививок против инфекционных заболеваний. Отсутствует запись в личных медицинских книжках по вакцинации против гриппа, у 7 работников (Насыева С.А., Болтунова Е.А, Болтунова М.М., Болтунова С.Н., Болтунова С.И., Барабанская З.А., Болтунова Т.И.)).
• 6. В пищеблоке в наличии имеется одна мясорубка
• В пищеблоке в наличии имеется только один цельнометаллический производственный стол
• При анализе выданных блюд установлено, что отсутствует в обеде закуски (салат или порционные овощи) 25.11.2019 г., 27.11.2019 г., 28.11.2019 г. днях, также отсутствуют молочные продукты
• При анализе ежедневного меню установлено, отсутствуют молочные продукты, рыба, фрукты
• Отсутствует следующая документация, согласно представленного перечня журналов в медицинском кабинете: Журнал учета сильных (необычных) реакций на прививки и поствакцинальных осложнений, журнал регистрации и учета расходования медицинских иммунобиологических препаратов, план прививок (составляется на месяц)

Нарушенный правовой акт:

• п. 18.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 В целях профилактики контагиозных гельминтозов (энтеробиоза и гименолепидоза) в дошкольных образовательных организациях организуются и проводятся меры по предупреждению передачи возбудителя и оздоровлению источников инвазии.
• СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» п. 4.3.3. Плановые профилактические обследования детей и обслуживающего персонала в детских дошкольных коллективах и коллективах младшего школьного возраста проводятся 1 раз в год (после летнего периода, при формировании коллектива) и (или) по эпидемическим показаниям.
• В соответствии со ст. 9 ФЗ РФ № 157-ФЗ от 17.09.1998 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» - национальный календарь профилактических прививок включает профилактические прививки против гепатита В, дифтерии, коклюша, кори, краснухи, полиомиелита, столбняка, туберкулеза, эпидемического паротита и гриппа. В национальном календаре профилактических прививок устанавливаются сроки проведения указанных прививок и категории граждан, подлежащих обязательной вакцинации.
• п. 14.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" В перечень технологического оборудования следует включать не менее 2 мясорубок для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов.
• п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям: - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими; - для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других);
• нарушением п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" Завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка. Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель). Полдник включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд. Ужин может включать рыбные, мясные, овощные и творожные блюда, салаты, винегреты и горячие напитки. На второй ужин рекомендуется выдавать кисломолочные напитки.
• п.15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 В дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются 2 - 3 раза в неделю. При организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, функционирующих в режиме кратковременного пребывания, в примерное меню включаются блюда и продукты с учетом режима работы дошкольной образовательной организации и режима питания детей.
• СП 3.3.2367-08 - "Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней" п. 4.4. Документы для всех лечебно-профилактических организаций: - журнал учета профилактических прививок; - журналы поступления и расходования МИБП; - копии отчетов о расходовании МИБП; - журналы контроля температурного режима работы холодильников для хранения вакцины; - журнал учета выданных сертификатов профилактических прививок; - журнал регистрации и учета сильных (необычных) реакций на прививки и поствакцинальных осложнений; - экстренное извещение об инфекционном или паразитарном заболевании, пищевом, остром профессиональном отравлении, поствакцинальном осложнении.
• План проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей с проведением санитарно-эпидемиологических исследований, испытаний, токсикологических, гигиенических и иных видов оценок на 2020 год, утвержденный приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) №398-д от 29.10.2019 г., размещенный на сайте Управления Роспотребнадзора по РС(Я): www.14.rospotrebnadzor.ru

Выданные предписания:

• Обеспечить в программе производственного контроля, включения по проведению на паразитологические исследования почвы игровой зоны детского сада, в соответствии п. 18.2. СанПиН 2.4.1.3049-13;
• Обеспечить проведение плановые профилактические обследования детей и обслуживающего персонала, в соответствии СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза» п. 4.3.3.
• Обеспечить проведения иммунизации против гриппа у 7 работников (Насыева С.А., Болтунова Е.А, Болтунова М.М., Болтунова С.Н., Болтунова С.И., Барабанская З.А., Болтунова Т.И.)). В соответствии со ст. 9 ФЗ РФ № 157-ФЗ от 17.09.1998 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
• Приобрести вторую мясорубку для пищеблока, в соответствии п. 14.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций";
• Приобрести дополнительно цельнометаллический производственный стол, в соответствии п. 13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций";
• Обеспечить включения в обед закуски, молочные продукты в меню, в соответствие п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
• Обеспечить включения в ежедневное меню молочные продукты, рыба, фрукты, в соответствие п.15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13;
• Обеспечить наличие следующих документов, в медицинском кабинете: Журнал учета профилактических прививок, журнал учета сильных (необычных) реакций на прививки и поствакцинальных осложнений, журнал регистрации и учета расходования медицинских иммунобиологических препаратов, план прививок (составляется на месяц), в соответствии СП 3.3.2367-08 - "Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней"