Причина проверки:

Цель: проверка соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов; Задачами настоящей проверки являются: профилактика инфекционных и массовых заболеваний (отравлений) предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика нарушений прав потребителей, в сфере потребительского рынка. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Пункт 1 не выполнен. На момент проверки осуществлялась реализация следующего расширенного ассортимента: овощи, фрукты, сухофрукты, в том числе в расфасованном виде, кондитерские изделия (конфеты, леденцы, печенья, крекеры, вафли) россыпью и в расфасованном виде, плодоовощная, мясная консервация, бакалейная группа товаров, молочная продукция, безалкогольные напитки, свежемороженое мясная продукция, в том числе в расфасованном виде и др. Таким образом, фактически при реализации расширенного ассортимента продовольственных товаров, в т.ч. расфасованных пищевых продуктов, не обеспечено наличие следующих помещений: - раздельных кладовых для хранения различных групп товаров: бакалейной группы товара, консервации, безалкогольных напитков; кондитерских изделий, и т.д. - раздельных помещений для фасовки разных групп пищевых продуктов и продовольственного сырья: кондитерских изделий, сухофруктов, свежемороженой мясной продукции и т.д. - изолированных и специально оборудованных помещений для подготовки пищевых продуктов к продаже; - помещения для мойки торгового инвентаря. Пункт 2 не выполнен. Не обеспечено соблюдение поточности поступления сырой и готовой продукции к месту реализации в торговый зал. Пункт 3 не выполнен. На момент проверки представлено помещение для фасовки, согласно устного объяснения индивидуального предпринимателя, яиц куриных, оборудованное столом и раковиной для мытья рук. Пункт 4 не выполнен. Не обеспечено соблюдение товарного соседства при хранении пищевых продуктов в кладовой: допускалось хранение бакалейной группы товаров, безалкогольных напитков, кондитерских изделий, яиц куриных совместно с овощами и фруктами.
• Пункт 5 не выполнен. Допускается взвешивание, продажа сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов одним продавцом с использованием одного весового инвентаря. На момент проверки, 28.02.2020 г., на замечание об отсутствии второго весового инвентаря сотрудниками ИП Сабирова С.Г. из подсобных помещений вынесен второй весовой инвентарь. На момент проверки, 11.03.2020 г., второй весовой инвентарь, имеющийся в наличии в торговом зале, был в нерабочем состоянии, фактически к электрическим сетям не был подключен. Пункт 6 не выполнен. На расфасованной пищевой продукции, находящейся в реализации, маркировка и/или этикетка (листки вкладыши) с информацией, наносимой в соответствии с требованиями законодательства РФ, а также нормативной и технической документации, отсутствовала Пункт 7 не выполнен не обеспечено наличие документов, подтверждающих качество и безопасность, на реализуемую продукцию. Пункт 8 не выполнен. На момент проверки представлены личные медицинские книжки Гапиржонова С.С., Ташпулатова М.Н., в которых сведения о пройденном гигиеническом обучении и вакцинации против дизентерии отсутствовали Пункт 9 не выполнен. В торговом зале, в месте продажи размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов визуально не отделено от иных пищевых продуктов, надпись с информацией «Продукты без заменителя молочного жира» отсутствовали.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1.3, п. 5.3, п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 5.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 5.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 7.6, п. 7.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• п. 8.4, п. 8.17, п. 8.18, п. 8.19 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». п. 5 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", п. 9, п. 13 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции». п. 3 ст. 5 Технического регламента ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции». п. 13.2, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», статей 35, 36 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». п. 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 №55)
• п. 1 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" п. 8.1.8. Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) от 09.07.2012 г. №686

Выданные предписания:

• 1) Обеспечить соответствие ассортимента реализуемого продовольственного сырья и пищевых продуктов виду и типу организации торговли. При реализации расширенного ассортимента продовольственных товаров, в т.ч. расфасованных пищевых продуктов, обеспечить наличие следующих помещений: раздельные кладовые для хранения различных групп товаров: бакалейной группы товара, консервации, безалкогольных напитков; свежемороженой мясной продукции; кондитерских изделий, овощей и фруктов и др.; раздельные помещения для фасовки разных групп пищевых продуктов и продовольственного сырья: кондитерских изделий, сухофруктов, свежемороженой мясной продукции и т.д.; изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов к продаже; моечное помещение для торгового инвентаря. 2) Обеспечить соблюдение поточности поступления сырой и готовой продукции к месту реализации в торговый зал. 3) Оснастить магазин раздельными фасовочными помещениями, оборудованными двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук, для фасовки разных групп пищевых продуктов и продовольственного сырья: кондитерских изделий, сухофруктов, яиц куриных свежих, свежемороженой мясной продукции и т.д. 4) Обеспечить соблюдение товарного соседства при хранении пищевых продуктов: не допускать хранения яиц куриных свежих (в транспортной таре) в торговом зале совместно с продукцией, готовой к употреблению, бакалейной группы товаров совместно с овощами и фруктами (включая корнеплоды) в кладовой.
• 5) Не допускать нарушения принципа товарного соседства при отпуске готовой и сырой продукции: произвести подготовку, взвешивание и упаковку сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов раздельно; продажу сырых продуктов в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов; продажу плодоовощной продукции в специализированных плодоовощных магазинах, отделах и секциях, специально предназначенных для этих целей. Не допускать продажу яиц в отделах (секциях) организаций торговли, реализующих нефасованные продукты, готовые к употреблению. 6) Не допускать в реализацию расфасованную продукцию без наличия маркировки и/ил этикетки (листков вкладышей) с информацией, наносимой в соответствии с требованиями законодательства РФ, а также нормативной и технической документации. 7) Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции, находящейся в реализации, обеспечить наличие документов, подтверждающих качество и безопасность, на реализуемую продукцию. н 8) Обеспечить наличие в личных медицинских книжках сотрудников ИП Сабирова С.Г. сведений о пройденном гигиеническом обучении и вакцинации против дизентерии. О 9) В торговом зале, в месте продажи при размещении (выкладке) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов визуально отделить от иных пищевых продуктов, обеспечить сопровождение продукции без заменителя молочного жира с информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира».