Причина проверки:

Цель: проверка соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов; Задачи: профилактика инфекционных и массовых заболеваний (отравлений) предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика нарушений прав потребителей, в сфере потребительского рынка Предмет: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Пункт 7 Не выполнен. Проведение ремонтно-косметических работ, согласно информации АО «Сайсары» (вх. №386 от 18.02.2020) запланировано на летний период 2020. Пункт 10 Не выполнен в части средства механизации для проведения уборок в цехах по содержанию кур несушек Пункт 15 Не выполнен. Проведение ремонтных работ в бытовых помещениях, согласно информации АО «Сайсары» (вх. №386 от 18.02.2020) возможно только в профилактических период (отсутствия поголовья птицы). Пункт 17 Не выполнен. В составе помещений убойного цеха не обеспечено наличие следующих, установленных требованиями ветеринарно-санитарных правил, отделения: -дезопромывочный пункт для обработки автомашин, мойки грязной тары, в которой доставляется живая птица); -отделение для производства мяса механической обвалки (фарша); -отделение для мойки и дезинфекции внутрицехового инвентаря и тары; -помещение для хранения тары -помещение для централизованного приготовления дезрастворов и склада дезсредств. -санитарная камера для вскрытия павшей птицы, обнаруженной при приемке (для установления патологоанатомического диагноза), -помещение для личной гигиены женщин, сушилка для одежды и обуви. Пункт 18 Не выполнен в части использования помещения бельевой для выдачи чистой одежды как кладовой. Пункт 21 Не выполнен. Согласно информации АО «Сайсары» (вх. №386 от 18.02.2020) приобретение воздушно-капельного охлаждения и ледогенератора запланировано на 2020-21 гг. Пункт 29 Не выполнен. Фактически на момент проверки допускалось хранение утиля совместно с продукцией птицеводства (в углу). Пункт 38Не выполнен. Не обеспечено у персонала наличие сведений в медицинских книжках о полученной вакцинаций в полном объёме.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 35 Федерального закона от 30 марта 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 125н от 21.03.2014 «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В». Пункты 3.2, 3.7, 3.11, 3.12, 3,13, 3.15, 3.25, 7.3, 8.1.10, 8.1.34, 8.1.38, 8.1.48, 8.1.54, 10.8, 11.2 «Ветеринарно-санитарные правила для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов» № 4261-87; раздел 4 Методических рекомендаций «Организация комплексного контроля за санитарно-гигиеническим и противоэпидемическим режимом предприятий промышленного производства».
• п. 1 ч. 2 ст. 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" п. 8.1.1. Положения о территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия) в Нерюнгринском районе от 09.08.2012 г. №208-д

Выданные предписания:

• 1. Устранить нарушения целостности отделки стен, потолка для проведения качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств. 2. Обеспечить контроль за качеством проведения текущих и генеральных уборок, в том числе средствами механизации для проведения уборок в цехах по содержанию кур несушек. 3. Обеспечить соблюдение требований к внутренней отделке стен, пола в помещениях производственных цехов, санитарно-бытовых помещениях. Обеспечить своевременное проведение работ по устранению дефектов в отделке стен, пола (ремонтные работы). 4. В составе помещений убойного цеха обеспечить наличие следующих, установленных требованиями ветеринарно-санитарных правил, отделения:-дезопромывочный пункт для обработки автомашин, мойки грязной тары, в которой доставляется живая птица);-отделение для производства мяса механической обвалки (фарша);-отделение для мойки и дезинфекции внутрицехового инвентаря и тары; -помещение для хранения тары, -помещение для централизованного приготовления дезрастворов и склада дезсредств и тд. 5. Не допускать использование помещений убойного цеха не по назначению. Не допускать использование помещения бельевой для выдачи чистой одежды как кладовую и гардеробную ветеринарного врача и технолога. 6. Обеспечить соблюдение температурных параметров в процессе охлаждения тушек птицы: выдерживать температуру воды в ванне - чилер до 2 С; обеспечить охлаждение тушек птицы до нормируемых температурных параметров в толще тушки не выше + 4 С. Обеспечить своевременное ведение «Журнал учета температур воды в ванне - чиллер, учета температуры в толще тушки после охлаждения. 7. Не допускать хранение продукции птицеводства вместе с продуктами иного вида и непищевыми товаром в камерах охлаждения склада готовой продукции. 8. Обеспечить у персонала учреждения наличие сведений в медицинских книжках о полученной вакцинаций в полном объёме.