Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий); проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и потребительского рынка.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Предписание №7-ВП

Выданные предписания:

• 1. Во исполнение п.6.15 СанПиН 2.3.6.1079-01 в конце рабочего дня проводить дезинфекцию всей столовой посуды и приборов в соответствии инструкции применяемого средства. Срок исполнения: 02.06.2020 9. Во исполнение п.6.2 СанПиН 2.3.6.1079-01 в складском помещении и в производственном цехе имеющиеся стеллажи деревянной конструкции, окрасить либо отделать материалом, позволяющей проведение ежедневной влажной уборки. Срок исполнения: 02.06.2020 10. Во исполнение п.7.7 СанПиН 2.3.6.1079-01 обеспечить наличие сопроводительных документов, подтверждающие качество и безопасность поступающего в организации продовольственного сырья и пищевых продуктов должны. Во исполнение п.7.29 СанПиН 2.3.6.1079-01 Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта. Срок исполнения: немедленно далее постоянно 11. Во исполнение п.9.1, п.15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 Ежедневно перед началом рабочей смены проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. В журнале бракеража указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. Срок исполнения: ежедневно 12. Во исполнение приказа МЗиСР РФ № 302-н от 12.04.2011 г. ИП Сортоловой С.С. заключить договор на проведение предварительных и периодических медицинских осмотров с медицинской организацией. Работодателю обеспечить при поступлении поступающему на работу работника выдавать направления на медицинский осмотр. Завести журнал выдачи направлений на прохождение периодического (предварительного) медицинских осмотров. Заключительный акт по итогам прохождения периодического (предварительного) медицинского осмотров предоставить в ТО Роспотребнадзора в Вилюйском (Верхневилюйском) районе. Срок исполнения 02.06.2020.