Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов; проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (5 шт.):

• В нарушение требований п. 5.9, п. 5.10, п. 6.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в соответствии с которым: «Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли используются материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке», фактически напольное покрытие в складском помещении выполнено из рваного линолеума, на стенах смонтированы радиаторы и т.д., что делает невозможным проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• В нарушение требований пунктов 7.6, 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», не обеспечено соблюдение товарного соседства, нормы складирования при хранении овощей и фруктов. Фактически в складском помещении допускалось хранение овощей совместно с испорченными овощами ввиду осуществления предпродажной подготовки в данном помещении, а также совместно хозяйственными материалами. Допускается складирование овощей непосредственно на полу, без поддонов и подтоварников.
• В нарушение требований п. 9, п. 13 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. 1 ч. 4.1, п. 1, п. 5 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 2 ст. 10 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I «О защите прав потребителей», п. 11 Правил продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 №55), к реализации допущена фасованная продукция (сухофрукты, орехи и др.) без этикеток (листков вкладышей) с информацией, наносимой в соответствии с требованиями законодательства РФ, а также нормативной и технической документации: наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения, и т.д.
• Нарушается принцип товарного соседства при отпуске готовой и сырой продукции. Фасование и взвешивание продукции, готовой к употреблению (очищенных грецких орехов), производится в присутствии покупателя одним продавцом с использованием весового инвентаря, применяемого в том числе и для взвешивания грязных овощей и фруктов производится совместно с продуктами готовыми к употреблению (очищенными), что является нарушением п. 8.4, п. 8.18 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в соответствии с которым «подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится раздельно Продажа сырых продуктов должна производится в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению продуктов», «Продажа плодоовощной продукции производится в специализированных плодоовощных магазинах, отделах и секциях, специально предназначенных для этих целей».
• На момент проверки установлено, что в реализации допускались овощи и фрукты, имеющие признаки недоброкачественности (порчи и гнили) совместно с доброкачественными овощами и фруктами, что является нарушением требований п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

Нарушенный правовой акт:

• п. 5.9, 5.10, 6.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• .4, 7.5, 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• 7.6, 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• . 9, п. 13 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. 1 ч. 4.1, п. 1, п. 5 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 2 ст. 10 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I «О защите прав потребителей», п. 11 Правил продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 №55)
• п. 8.4, п. 8.18 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• обеспечить исполнение п. 5.9, п. 5.10, п. 6.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Для отделки, облицовки и окраски помещений организаций торговли использовать материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке»
• Обеспечить исполнение п. 6.4, 7.5, 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», организовать контроль за температурно-влажностным режимом при хранении и реализации овощей и фруктов (термометры и психрометры).
• Обеспечить исполнение п. 7.6, 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», соблюдать товарное соседство.
• Обеспечить исполнение п. 9, п. 13 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. 1 ч. 4.1, п. 1, п. 5 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 2 ст. 10 Закона РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I «О защите прав потребителей», п. 11 Правил продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 №55), к реализации допускать фасованную продукцию (сухофрукты, орехи и др.) с этикетками (листками вкладышами) с информацией, наносимой в соответствии с требованиями законодательства РФ, а также нормативной и технической документации: наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения, и т.д.
• Фасование и взвешивание продукции, готовой к употреблению (очищенных грецких орехов), производить с использованием весового инвентаря, которое не применяется для взвешивания грязных овощей и фруктов, в соответствии с п. 8.4, п. 8.18 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».