Причина проверки:

Цель проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентовЗадачами настоящей проверки являютсяпрофилактика инфекционных и массовых заболеваний отравлений предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитанияпрофилактика нарушений прав потребителей в сфере потребительского рынкаПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (7 шт.):

• 1 Не обеспечено одновременное подведение горячей и холодной воды через смесители в производственном помещении буфета здании школы МОУ СОШ 23 п Золотинка Нерюнгринского района фактически предусмотрен изолированный подвод горячей воды и изолированный подвод холодной воды без возможности регулировки температуры поступающего водного потока что является нарушением п 33 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908
• 2 При осмотре помещений пищеблока горячий цех дошкольных групп буфет школы обнаружена посуда со сколами и поврежденной эмалью также допускается использования разделочных досок с трещинами что является нарушением п 412 СанПиН 245240908
• 3 При доставке горячих готовых блюд и холодных закусок для учащихся МОУ СОШ 23 пЗолотинка Нерюнгринского района используются емкости на которые отсутствуют документы о безопасности материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами что является нарушением нарушение 413 СанПиН 245240908
• 4 В кладовой для хранения овощей фруктов и консервированных продуктов на пищеблоке здания дошкольных групп в обеденном зале здания школы отмечается нарушение целостности линолеума по периметру помещения Такое состояние помещений не позволяет провести качественную уборку и дезинфекцию и является нарушением п 518 СанПиН 245240908
• 5 На момент осмотра в медицинской книжке повара Филиповой НХ отсутсвуют отметки о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что является нарушением п 1310 СанПиН 245240908
• 6 В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья допущена ошибка в записи Так в журнале имеется запись о поступивших яблоках страны происхождения Россия массой 11 кг фактически данные яблоки имеют страну происхождения Новая Зеландия п 145 СанПиН 245240908
• 7 Не проводят необходимые расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов 1 раз в десять дней не проводят коррекцию питания в течение следующей недели декады п149 СанПиН 245240908

Нарушенный правовой акт:

• п 33 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908
• п 412 СанПиН 245240908
• 413 СанПиН 245240908
• п 518 СанПиН 245240908
• п 1310 СанПиН 245240908
• п 145 СанПиН 245240908
• п149 СанПиН 245240908
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• подпункт «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить одновременное подведение горячей и холодной воды через смесители в производственном помещении буфета здании школы МОУ СОШ 23 п Золотинка Нерюнгринского района п 33 СанПиН 245240908
• 2 Обеспечить своевременное изъятие повреждённой посуды и разделочных досок при организации питания п69 п611 СанПиН 245240908
• 3 Приобрести сертифицированные емкости для доставки горячих готовых блюд и холодных закусок внутренняя поверхность выполнена из материалов отвечающим требованиям санитарных правил предъявляемых к материалам разрешенных для контакта с пищевыми продуктами п 413 СанПиН 245240908
• Обеспечить выполнение ремонтных работ по восстановлению целостности отделки пола в помещениях кладовой для хранения овощей фруктов и консервированных продуктов пищеблок здания дошкольных групп в обеденном зале здания п 518 СанПиН 245240908
• Обеспечить прохождение всеми работниками пищеблока профессиональной гигиенической подготовки и аттестации п 1310 СанПиН 245240908
• Обеспечить корректное ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья п 145 СанПиН 245240908
• Обеспечить проведение необходимых расчетов и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов 1 раз в десять дней не проводят коррекцию питания в течение следующей недели декады п149 СанПиН 245240908