Причина проверки:

проверка проводится с целью проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентовзадачами настоящей проверки являютсяпрофилактика инфекционных и массовых заболеваний отравлений предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитанияпрофилактика нарушений прав потребителей в сфере потребительского рынкаПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1 планировка и технические возможности оптового склада не обеспечивают требуемые условия соблюдение правил личной гигиены работниками На момент проверки установлено что при фактическом хранении овощей в складском помещении малом зале производятся ремонтные работы выделены помещения зоны со слов ИП Шамсова МА для мойки торгового инвентаря и санузла для персонала Фактически в помещении для мытья торгового инвентаря проведено водоснабжение набор воды производится с крана Водоотведение отсутствует Со слов ИП Шамсова МА водоотведение подведено к зданию но не подключено Договор на вывоз жидких стоков не представлен отсутствует Со слов ИП Шамсова МА жидкие стоки сбрасываются на прилегающую территорию2 фактически контроль за температурновлажностным режимом при хранении пищевой продукции овощей и фруктов на предприятии не организован не проводится на предприятии отсутствуют приборы контролирующие температурновлажностный режим термометры и психрометры журнал контроля за температурновлажностным режимом при хранении не представлен отсутствует3 не обеспечено соблюдение товарного соседства и норм складирования при хранении овощей Допускается хранение овощей в мешках совместно со строительными материалами строительным клеем в мешке инструментов Складирование овощей производится на поддонах и подтоварниках изготовленных из материалов не поддающихся к влажной мойке и дезинфекции на уровне пола изпод паллетов
• 4 на момент проверки в помещениях склада отмечалось крайне неудовлетворительное санитарное состояние текущую и генеральную влажную уборку помещений своевременно не проводятся моющие средства отсутствовали При фактическом отсутствии водоотведения в оптовом складе согласно предоставленных журналов учета проведения генеральных уборок учета проведения неделю 0015 раствором «Жавелиона» текущая уборка проводится 1 раз в день 0015 раствором «Жавелиона» Расчет потребности в помещении склада выполнен без указания объектов подлежащих дезинфекции пол стены поддоны5 дератизационные мероприятия по складу не проводятся а именно договор на проведение дератизационных работ с аккредитованной организацией акты выполненных работ не представлены Кроме этого фактически на объекте не проводятся инженернотехнические мероприятия по защите объекта от грызунов отсутствуют мелкоячеистые сетки решетки в местах прохождения инженерных коммуникаций в местах стыка стены и пола фактически заделаны монтажной пеной6 соблюдения правил личной гигиены не обеспечены Централизованная стирка спецодежды не проводится договор не представлен отсутствует Фактически стирка спецодежды производится на дому7 при анализе представленной личной медицинской книжки работника установлено что отсутствуют сведения о пройденной вакцинации против дизентерии кори вирусного гепатита В гриппа 8представленная «Программа производственного контроля» утвержденная ИП Шамсовым МА от 25092020 г составлена в не соответствии с требованиями Раздела III пункты 3139 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»9 на мешках с овощами отсутствует маркировка пищевой продукции со сведениями установленными ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Фактически в наличии имелась маркировка только на морковь свежая
• 10 фактически продукция находящаяся на хранении в оптовом складе ИП Шамсова МА не сопровождается товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции Не представлены товаросопроводительные документы на морковь свежий страна происхождения Республика Казахстан Согласно объяснения ИП Шамсова МА от 29122020 г морковь производства Республика Казахстан в наличии отсутствовала фактически морковь была производства Новосибирской области Производилась перетаривание продукции в другую тару11 В представленных товарных накладных 1505 от 10122020 1506 от 10122020 1507 от 05122020 отсутствуют сведения о декларации о соответствии сертификатах соответствия на товар 12 транспортировка овощей и фруктов в общеобразовательные учреждения производится в автотранспортном средстве багажное отделение которое не обеспечивает возможность поддержания условий перевозки транспортирования и или хранения пищевой продукции Фактически продукцию перевозят в легковом автомобиле предназначенном для перевозки пассажиров и багажа минивене13не обеспечено соблюдение требований к мытью и дезинфекции автотранспортного средства используемого для транспортировки пищевых продуктов Фактически мойка автотранспортного средства за период с 01012020 по 30102020 не проводилась за период с октября 2020 по настоящее время мойка проводилась с кратностью 1 раз в месяц при этом транспортное средство не подвергается дезинфекции что подтверждается договором 66 на представлении услуг автомойки от 01102020 г 14 При анализе маркировки пищевой продукции «Картофель» при сличении информации с декларации о соответствии ЕАЭС N RU Д RUАЯ79А0326620 до 16082021 не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки

Нарушенный правовой акт:

• п 13 п 133 п 39 п 31 п 35 СП 236106601
• п 64 п 75 СП 236106601 п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 76 п 77 п 78 СП 236106601 п 8 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 101 п 102 п 107 СП 236106601
• п 122 СП 236106601 п 33 п 37 п 38 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий
• п 133 п 135 п 141 СП 236106601
• ст 36 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• ст 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• п 9 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 3 ст 5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 2 ст 28 Федерального закона от 27 декабря 2002 г N 184ФЗ «О техническом регулировании» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 1 ст 5 п 1 ст 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 4 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 114 СП 236106601
• п 6 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 1110 СП 236106601
• пп 6 пп 11 п 1 ч 41 п 1 ч 43 п 1 ч 45 п 1 ч 46 п 1 п 3 ч 47 п 2 ч 48 п 1 ч 412 ст 4 ТР ТС 0222011
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»подпункт «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»п 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить планировку и технические возможности оптового склада требуемым условиям соблюдение правил личной гигиены работниками Обеспечить наличие и работу помещений для мойки торгового инвентаря и санузла для персонала Подключить объект к сетям водоотведения Не допускать сброс жидких стоков на прилегающую территорию 2 Организовать и обеспечить проведение контроля за температурновлажностным режимом при хранении пищевой продукции овощей и фруктов на предприятии Обеспечить наличие приборов контролирующих температурновлажностный режим термометры и психрометры хранения пищевых продуктов Обеспечить наличие и ведение журнала контроля за температурновлажностным режимом при хранении пищевых продуктов 3 Обеспечить соблюдение товарного соседства и норм складирования при хранении овощей Не допускать хранение овощей в мешках совместно со строительными материалами строительным клеем в мешке инструментов Обеспечить складирование овощей на поддонах и подтоварниках изготовленных из материалов поддающихся к влажной мойке и дезинфекции на уровне не менее 15 см от пола
• 4 Обеспечить надлежащее содержание помещений своевременное проведение текущих и генеральных уборок Обеспечить наличие моющих средств Выполнить расчет потребности объекта в дезинфицирующих средствах с учетом объектов подлежащих дезинфекции
• 10 Обеспечить прослеживаемость пищевой продукции сопровождение товаросопроводительной документацией находящейся на обороте 11 Обеспечить наличие сведений о декларации о соответствии сертификатах соответствия на товар на товаросопроводительной документации 12 Обеспечить транспортировку овощей и фруктов в автотранспортном средстве багажное отделение которого обеспечивает возможность поддержания условий перевозки транспортирования и или хранения пищевой продукции 13 Обеспечить соблюдение требований к мытью и дезинфекции автотранспортного средства используемого для транспортировки пищевых продуктов 14 Обеспечить на маркировке пищевой продукции информацию в соответствии требованиям ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»