Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентов проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1 Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции на момент проведения проверки оценку качества блюд проводит только 1 человек в журнале бракеража готовой продукции имеется только 1 подпись
• 2 На момент проведения проверки суточные пробы оставляется не в полном объеме
• 3 В рационе питания за 6 дней молоко и молочная продукция включена 1 раз
• 4 На момент проведения проверки разделочные доски хранятся навалом допущено использование пластмассовых досок

Нарушенный правовой акт:

• п 146 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждения начального и среднего профессионального образования
• п 1411 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждения начального и среднего профессионального образования
• п 617 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждения начального и среднего профессионального образования
• п 412 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждения начального и среднего профессионального образования
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроляпп в” п 1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»п 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение бракеража готовых блюд всеми членами бракеражной комиссии
• Обеспечить отбор суточных проб в полном объеме
• Включить в рацион питания молоко и молочные продукты не менее 2 раз в неделю
• Обеспечит раздельное хранение досок согласно маркировке