Причина проверки:

Цель проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий Задачами настоящей проверки являются профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 3По предоставленному графику приема пищи и расписания перемен установлено что при приеме пищи не соблюдаются требования п 32 СП 3124359820 Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 по минимизации при приеме пищи контактов детей из разных классов в столовую одновременно заходят учащиеся начальных классов в количестве 33 детей на завтрак с 0800 мин 0810 минут в обед с 10 ч 10 мин 1030 минут учащиеся с 5 11 класс в количестве 32 детей на завтрак с 0810 мин 0820 минут в обед с 1105 1125 минут Данные обстоятельства создает угрозу распространения новой коронавирусной инфекцией при приеме пищи в столовой среди учащихся и персонала школы
• 4Для проведения проверки соблюдения принципов здорового питания предоставлены бракеражный журнал готовых блюд накопительный отчет по продуктам питания за декабрь 2020 г технологические карты с рецептурой приготовления готовых блюдСогласно записей в бракеражном журнале готовых блюд в школе установлено что ежедневное фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню при замене блюд не предоставлены расчеты на соответствие по пищевой ценности При сопоставлении бракеражного журнала в период с 01122020 г по 15122020 года и утвержденного примерного 12ти дневного меню установлено что указанные в утвержденном меню блюда отсутствуют в ежедневном фактическом меню сырник из творога запеченный запеканка из творога каша овсяная бефстроганов из отварной говядины АЗУ суп картофельный с бобовыми плов из отварной птицы гречка с печенью суп куриный молоко бутерброды с маслом с сыром и другие блюда что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п 32 СП 3124359820 Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• поручение президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 3В целях профилактики недопущения распространения заболевания новой коронавирусной инфекции в школе минимизации контактов между учащимся из разных классов групп разработать новое расписание уроков перемен график приёма пищи в соответствии с положениями п 32 СП 3124359820 Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• 4Во исполнение п 812 п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить соответствие ежедневного фактического рациона питания утвержденному примерному меню Срок до 15032021 г и далее постоянно