Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентовзадачами настоящей проверки являютсяпрофилактика инфекционных и массовых заболеваний отравлений предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитанияпрофилактика нарушений прав потребителей в сфере потребительского рынкаПредметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В нарушение требований п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» не обеспечено соблюдение санитарнопротивоэпидемических мероприятий проводимых с целью недопущения и распространения новой коронавирусной инфекции COVID1911Не обеспечено соблюдение правил личной гигиены на момент проверки разметки позволяющие соблюдать расстояния между посетителями не менее 15 м в торговом зале не были нанесены12Не организован дезинфекционный режим на объекте На момент проверки установлено что уборочный инвентарь был не промаркирован хранился частично в туалете и в коридоре что также является нарушением требований п 106 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию в соответствии с которым «для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря По окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушиваться и храниться в специально отведенном для него месте»На момент проверки установлено что для уборки использовался дезинфицирующее средство «Пюржавель» в пределах действующих сроков годности В ходе проверки предоставлены инструкция 1 по применению средства дезинфицирующего «Пюржавель» фирмы «Арш Ватер Продактс Франц» Франция «журнал учета получения расхода дезинфицирующих средств и проведения дезинфекционных работ на объекте» согласно которого дезинфицирующее средство «Пюржавель» поступил 12012021 г в количестве 600 таб В журнале указан расчет потребности объекта в дезинфицирующих средствах при анализе которого установлено что при расчете потребности объекта в дезинфицирующих средствах концентрация дезинфицирующего раствора «Пюржавель» используемого при обработке поверхностей уборочного инвентаря указана не в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства Согласно п 39 инструкции по применению дезинфицирующего средства «Пюржавель» «При проведении профилактической дезинфекции на коммунальных объектах гостиницы общежития общественные туалеты и пр предприятиях общественного питания пенитенциарных учреждениях и учреждениях социального обеспечения учреждениях культуры и отдыха офисах дезинфекцию проводят по режимам указанным в таблице 2 раздел инфекции бактериальной кроме туберкулеза этиологии В бассейнах санпропускниках банях саунах парикмахерских косметических салонах дезинфекцию проводят по режимам указанным в таблице 4» Ввиду действия ограничительных мероприятий на территории Республики Саха Якутия в соответствии с п 1 указа Главы Республики Саха Якутия от 1 июля 2020 года N 1293 «О режиме повышенной готовности на территории Республики Саха Якутия и мерах по противодействию распространению новой коронавирусной инфекции COVID19» дезинфекцию объекта проводят по режиму при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией по применению п 25 МР 31235019120 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» Согласно таблицы 2 инструкции поверхности в помещениях предметы обстановки обрабатываются 0015 раствором санитарнотехническое оборудование уборочный инвентарь 010 раствором В расчете указаны следующие концентрации рабочего раствора для обработки поверхности помещений 003 при фактическом 0015 уборочный инвентарь 006 при фактическом 010 не выполнен расчет потребности объектов подлежащих к обработке поверхностей оборудований помещения торгового зала складских помещений административнобытовых помещений туалета санитарнотехнического оборудования и др в сведениях о проведении дезинфекционных работ в профилактических целях указано что обработка проводится ежедневно 0015 раствором «Пюржавель» При этом сведения об объектах подлежащих дезинфекции отсутствуют Таким образом невозможно установить какие объекты подвергаются к обработке что является также нарушением требований п 107 СП 236366820 в соответствии с которым «Моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования должны применяться в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями и храниться в таре изготовителя в отдельных помещениях или в специально отведенных местах» п 104 СП 236366820 в соответствии с которым «Во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств В туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средств» п 106 СП 236366820 в соответствии с которым « По окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушиваться и храниться в специально отведенном для него месте»На момент проверки установлено что в торговом зале не обеспечено использование оборудования по обеззараживанию воздуха В ходе проверки предоставлены журнал контроля работы и учета отработанного времени бактерицидного рециркулятора начатый с 12032021 г руководство по эксплуатации устройства для очистки воздуха воздухоочистителя 20S06 AIC AirInCom Согласно руководства по эксплуатации воздухоочистителя 20S06 AIC AirInCom в описании устройства указано что устройство для очистки воздуха AIC 20S06 представляет собой воздухоочиститель предназначенный для очистки воздуха в помещении от различных загрязнений таких как пыль аллергены запахи масляные взвеси дым гарь аэрозоли и мельчайшие пылевые частицы При этом в особенностях и преимуществе указывают УФлампу В технических характеристиках указано обслуживаемая площадь 40 квм воздухообмен 70200 м3час Согласно Руководства Р 35190404 Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях бактерицидный облучатель это электротехнические устройство в котором размещены бактерицидная лампа или лампы отражатель пускорегулирующий аппарат конденсаторы для повышения коэффициента мощности сети и подавления радиопомех а также вспомогательные элементы и приспособления для его крепления на потолке или стене Бактерицидные облучатели обладают параметрами которые характеризуют их эффективность при применении для обеззараживания воздуха Производительность облучателя Коэффициент использования бактерицидного потока ламп Бактерицидная облученность на расстоянии 1 м от облучателя для открытых облучателей Электрическая мощность облучателя Вт Коэффициент мощности cos f равный отношению мощности облучателя Р0 к вольтамперной мощностиУказанные параметры должны приводиться в эксплуатационной документации на облучатели паспорт инструкция по эксплуатации Таким образом отсутствие вышеперечисленных параметров в руководстве по эксплуатации воздухоочистителя 20S06 AIC AirInCom говорит о том что данное устройство не является оборудованием для обеззараживания воздухаСогласно предоставленного журнала контроля работы и учета отработанного времени бактерицидного рециркулятора длительность работы воздухоочистителя за 1 день составляет 30 мин2В нарушение требований ст 34 ст 35 ст 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 14 15 СП 236366820 личные медицинские книжки сотрудников занятых на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции со сведениями о пройденном медицинском осмотре гигиенического обучения и вакцинации в полном объеме не представлены Фактически предоставлена первая страница личной медицинской книжки на продавца ООО «Драйвер» Тыренко Евгении Витальевны По данным приложения 1 программы производственного контроля по магазину «Лайнер» п Чульман ул Циолковского д 21 к медицинскому осмотру и гигиеническому обучению подлежат 9 сотрудников 1 заведующая 7 продавцов 1 уборщица В соответствии со ст 35 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Профилактические прививки проводятся гражданам в соответствии с законодательством Российской Федерации для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеванийСогласно приложения 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г N 125н «Календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» вакцинации против шигеллезов дизентерии по эпидемическим показаниям прививки проводятся при угрозе возникновения эпидемии или вспышки стихийные бедствия крупные аварии на водопроводной и канализационной сети а также в период эпидемии при этом в угрожаемом регионе проводят массовую вакцинацию населенияНа территории Республики Саха Якутия ввиду высокого уровня заболеваемости кишечными инфекциями активизацией эпидемического уровня шигеллезов вирусного гепатита А и др острых кишечных инфекций в целях обеспечения эпидемиологического благополучия населения и принятия своевременных мер по снижению интенсивности распространения острых кишечных инфекций среди населения действует постановление главного государственного санитарного врача Республики Саха Якутия 2 от 28022014 года «О проведении профилактических прививок против дизентерии Зонне и гепатита А в Республике Саха Якутия Согласно п 21 постановления Главного государственного санитарного врача Республики Саха Якутия 2 от 28022014 года «О проведении профилактических прививок против дизентерии Зонне и гепатита А в Республике Саха Якутия руководителям предприятий организаций и учреждений юридических лиц независимо от форм собственности и индивидуальным предпринимателям обеспечить проведение вакцинации по эпидемическим показаниям против дизентерии Зонне лицам включая вновь принимаемых на работу не привитых далее ежегодно один раз в год работникам торговли продуктами питания3При анализе предоставленной программы производственного контроля установлено31не организован и не проводится производственный в том числе лабораторный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий договор на проведение лабораторных исследований с аккредитованной организацией отсутствует В пункте 2 предоставленной программы производственного контроля указаны санитарные правила срок действия которых истекли 01012021 г что является нарушением требований п 32 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 13 СП 23636682032не обеспечено проведение мероприятий по дезинсекции дератизации договор на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий отсутствует что является нарушением требований п 108 СП 236366820 в соответствии с которым «<> В торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации в том числе инженернотехнические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарноэпидемиологических правил»В соответствии с п 25 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий дератизационные мероприятия на объектах транспортных средствах рекреационных территориях населенных пунктов проводятся обученным персоналом организаций дезинфекционного профиляВ пункте 33 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» указано что юридические лица и индивидуальные предприниматели организуют и проводят обученным персоналом по вопросам дезинфектологии следующие дезинсекционные мероприятияобследования с целью учета численности определения заселенности объектов и территории их технического и санитарноэпидемиологического состоянияпрофилактические организационные гидротехнические инженернотехнические санитарногигиенические агро и лесотехнические мероприятия предупреждающие заселение объекта членистоногими в жилых зданиях помещениях сооружениях а также прилегающей к ним территорииистребительные мероприятия с использованием ограничительных физических химических и биологических методовконтроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций4На момент проверки установлен факт реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности в торговом зале магазина «Лайнер» заливное подомашнему охлажденное ООО «Ратмир» г Владивосток дата изготовления 16022021 срок годности 15 дней масса 500 гр в количестве 2 шт заливное из языка охлажденное ООО «Ратмир» г Владивосток дата изготовления 14022021 срок годности 15 дней масса 250 гр в количестве 3шт перец фаршированный с мясом и рисом «Добрыня» ИП Иадуев СВ г Красноярск дата изготовления 01112020 срок годности 90 дней масса 1 кг в количестве 2 шт котлеты куриные «Добрыня» ИП Иадуев СВ г Красноярск дата изготовления 10112020 срок годности 90 дней масса 1 кг в количестве 1 штПищевая продукция с истекшим сроком годности изъята с реализации упакована в полиэтиленовый пакет опечатана и оставлена на ответственное хранение директору ООО «Драйвер» под сохранной распиской от 05032021 г на месте обнаружения магазин «Лайнер» п Чульман ул Циолковского д 21что является нарушением требований п 12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 12 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп «е» п 811 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию5В нарушение требований п 13 ст 17 Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 1 ч 41 п 5 ч 412 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» к реализации допускается фасованная продукция кондитерские изделия молочная продукция с информацией на термоэтикетке маркировка наносимой не в соответствии с требованиями законодательства РФ а также нормативной и технической документации На этикетке не совпадает с предоставленным этикеткам с тары производителя дата изготовления нет информации о сроках ее годности условий хранения6Не обеспечено в полном объеме сохранность маркировочного ярлыка этикетки с тары производителя до окончания реализации последней единицы товара что является нарушением требований п 74 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию

Нарушенный правовой акт:

• п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 104 п 106 п 107 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• ст 34 ст 35 ст 36 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 14 15 СП 236366820
• п 32 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 13 108 СП 236366820
• п 12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 12 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп «е» п 811 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 13 ст 17 Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 1 ч 41 п 5 ч 412 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п 74 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• пп а п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроляп 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• 1Обеспечить соблюдение санитарнопротивоэпидемических мероприятий проводимых с целью недопущения и распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 соблюдение правил личной гигиены нанести разметки позволяющие соблюдать расстояния между посетителями не менее 15 м в торговом зале Организовать и обеспечить проведение дезинфекционного режима на объекте Обеспечить наличие маркировки на уборочном инвентаре Не допускать хранение уборочного инвентаря для уборки торгового зала складских и вспомогательных помещений совместно с уборочным инвентарем для уборки туалета Не допускать хранение уборочного инвентаря для уборки торгового зала складских и вспомогательных помещений в туалете В журнале учета получения и расходования дезинфицирующих средств проведения дезинфекционных работ в профилактических целях выполнить расчет потребности объектов подлежащих к обработке поверхностей оборудований помещения торгового зала складских помещений административнобытовых помещений туалета санитарнотехнического оборудования и др указать концентрацию дезинфицирующего раствора используемого при обработке поверхностей уборочного инвентаря в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства в сведениях о проведении дезинфекционных работ в профилактических целях указать сведения об объектах подлежащих дезинфекции обеспечить проведение дезинфекционной обработки с концентрацией дезинфицирующего раствора в соответствии с инструкцией по применению Обеспечить использование оборудования по обеззараживанию воздуха на объекте обеспечить наличие и введение журнала контроля работы и учета отработанного времени бактерицидного рециркулятора в журнале обеспечить наличие расчета потребности бактерицидных облучателей на объем помещения2Обеспечить наличие личных медицинских книжек сотрудников занятых на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции со сведениями о пройденном медицинском осмотре гигиенического обучения и вакцинации3Разработать и утвердить программу производственного контроля в соответствии с санитарными правилами В программе производственного контроля указать действующие нормативные документы Организовать и обеспечить проведение производственного в том числе лабораторного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Предоставить договор на проведение лабораторных исследований с аккредитованной организацией результаты лабораторных исследований Обеспечить проведение мероприятий по дезинсекции дератизации представить договор на проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий акты выполненных работ 4Не допускать в реализацию пищевую продукцию с истекшим сроком годности Усилить контроль по соблюдению сроков годности при реализации пищевой продукции5При маркировке фасованной продукции кондитерские изделия молочная продукция и др находящейся в реализации в магазине обеспечить наличие информации в соответствии с требованиями законодательства РФ а также нормативной и технической документации Не допускать в реализацию расфасованную продукцию без наличия маркировки иили этикетки листков вкладышей с информацией наносимой в соответствии с требованиями законодательства РФ а также нормативной и технической документации 6Обеспечить в полном объеме сохранность маркировочного ярлыка этикетки с тары производителя до окончания реализации последней единицы товара