Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентовзадачами настоящей проверки являютсяпрофилактика инфекционных и массовых заболеваний отравлений предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитанияпрофилактика нарушений прав потребителей в сфере потребительского рынкаПредметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проверки выявлены следующие нарушения требований санитарных правил и технического регулирования законодательства в области защиты прав потребителей1На момент проверки 12032021 г с 17 ч 00 мин по 17 ч 50 мин установлен факт реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности Фактически в торговом зале на столике были выложена пищевая продукция с истекшим сроком годности Сок персиковый изготовитель ООО «Кубань продторгсервис» г Краснодар срок годности до 20012021 г объемом 1 л в количестве 2 шт Сок абрикосовый изготовитель ООО «Кубань продторгсервис» г Краснодар срок годности до 13012021 г объемом 1 л в количестве 1 шт Морс «БрусникаМалина» изготовитель ОАО «Сады Придонья» Волгоградская область срок годности до 28022021 г объемом 03 л в количестве 3 шт Сок 100 «Банан Клубника Вишня» изготовитель ОАО «Сады Придонья» Волгоградская область срок годности до 28022021 г объемом 03 л в количестве 1 шт Новогодний подарок «С Новым годом и Рождеством» изготовитель ОАО «Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» Амурская обл срок годности до 14022021 г масса нетто 300 гр в количестве 2 шт Чипсы из натурального картофеля со вкусом сметаны и лука изготовитель ВиммБилльДанн годен до 131120 масса нетто 50 гр в количестве 6 шт Чипсы из натурального картофеля со вкусом сметаны и зелени изготовитель ВиммБилльДанн годен до 201120 масса нетто 50 гр в количестве 1 шт Чипсы из натурального картофеля со вкусом молодого зеленого лука изготовитель ВиммБилльДанн годен до 111120 масса нетто 50 гр в количестве 1 шт Молоко Влагославно мдж 25 изготовитель ООО «Новомилково» Новосибирская обл дата изготовления 01082020 г срок годности 6 мес объем 1 л в количестве 1 шт Благовещенское печенье изготовитель ОАО «Кондитерская фабрика «Зея» Амурская обл годен до 14022021 весом 400 гр в количестве 1 шт Продукт йогуртный пастеризованный с наполнителем «Вишневый пломбир «Фруттис супер экстра» мдж 80 изготовитель ООО «Кампина» Россия г Ступино годен до 04032021 г весом 115 гр в количестве 6 шт Продукт йогуртный пастеризованный с наполнителем «Груша с ароматом ванили«Фруттис супер экстра» мдж 80 изготовитель ООО «Кампина» Россия г Ступино годен до 04032021 г весом 115 гр в количестве 6 шт Продукт йогуртный пастеризованный с клубникой обогащенный витаминами А Д Е для питания детей дошкольного и школьного возраста мдж 20 изготовитель ООО «Кампина» Россия г Ступино годен до 05032021 г весом 110 гр в количестве 4 шт Пряники с начинкой со вкусом шоколада изготовитель ОАО «Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» Амурская обл годен до 08032021 весом 350 гр в количестве 2 шт и 1 шт с повреждением заводской упаковки весом 300 гр вскрытая и упакованная в полиэтиленовый пакет Пряники классические изготовитель ОАО «Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» Амурская обл годен до 21112020 весом 350 гр в количестве 3 шт «Освежающий напиток из Черники» изготовитель ООО «Натуральные напитки» г Иркутск дата изготовления 26082019 г срок годности 12 мес объемом 21 л в количестве 2 шт «Освежающий модный напиток Клубничный» изготовитель ООО «Натуральные напитки» г Иркутск дата изготовления 26082019 г срок годности 12 мес объемом 21 л в количестве 2 шт Классический крекер изготовитель ООО «КДВ Минусинск» г Минусинск годен до 01022021 г весом 100 гр в количестве 1 шт Овсяное печенье Классическое изготовитель ОАО «Благовещенская кондитерская фабрика «Зея» Амурская обл годен до 30112020 весом 350 гр в количестве 1 шт Сырок творожный глазированный Малина изготовитель ИП Мельниченко ДВ Амурская обл годен до 06022021 весом 40 гр в количестве 2 шт Какао напиток быстрорастворимый обогащенный витаминами и минеральными веществами изготовитель ООО «Нестле Россия» г Москва годен до 110221 весом 135 гр в количестве 14 шт Какао напиток быстрорастворимый обогащенный витаминами и минеральными веществами изготовитель ООО «Нестле Россия» г Москва годен до 171020 весом 135 гр в количестве 2 шт «Батончик Бонтайм Bontime со вкусом пломбира» изготовитель ООО «КДВ Воронеж» Воронежская обл годен до 27092020 г весом 20 гр в количестве 8 шт Батончик «Super» с нугой и мягкой карамелью покрытый глазурью изготовитель ООО «КДВ Нижний Тагил» Свердловская область годен до 30092020 г весом 40 гр в количестве 2 шт Батончик «Nut GO» с арахисом и клюквой изготовитель ООО «КДВ Воронеж» Воронежская обл годен до 15072020 г весом 42 гр в количестве 2 шт Сухие продукты экструзионной технологии СПЭТ Снэки со вкусом сметаны и лука изготовитель ООО «Объединение «Союз Пищепром» Челябинская обл годен до 091220 г весом 50 гр в количестве 1 штПищевая продукция с истекшим сроком годности изъята с реализации упакована в полиэтиленовые пакеты опечатаны и оставлены на ответственное хранение ИП Загинайко Евгении Юрьевне под сохранной распиской от 12032021 г на месте обнаружения павильон «Гастрономчик» г Нерюнгри ул Кравченко д 18 Согласно устного пояснения ИП Загинайко ЕЮ по факту размещения на столике продукции с истекшим сроком годности данная продукция реализуется как уцененный товарчто является нарушением требований п 12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп «е» п 811 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию2На момент проверки 15032021 г с 14 ч 45 мин по 17 ч 15 мин в павильоне допускалась реализация готовых кулинарных изделий упакованных в полиэтиленовые пакеты без наличия маркировки предусмотренной требованиями технических регламентов гамбургер в количестве 2 шт общим весом 0526 кг хотдог в количестве 1 шт общим весом 0250 кг чебуреки в количестве 6 шт общим весом 0902 кг самса в количестве 11 шт общим весом 1942 кг шаурма в количестве 8 шт общим весом 2774 кгГотовые кулинарные изделия без маркировки изъяты с реализации упакованы в полиэтиленовые пакеты и пленки опечатаны и оставлены на ответственное хранение продавцу ИП Загинайко Евгении Юрьевны Карнауховой Галине Александровне под сохранной распиской от 15032021 г на месте обнаружения павильон «Гастрономчик» г Нерюнгри ул Кравченко д 18 Согласно пояснения ИП Загинайко ЕЮ по факту отсутствия маркировки на готовых кулинарных изделий готовые кулинарные изделия упакованные в полиэтиленовые пленки и пакеты поставляются от ИП Джинджера Мустафы на объект с маркировкой без наклеивания их на упаковкучто является нарушением требований п 1 ст 7 п 9 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 3 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп «ж» п 811 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию3Не обеспечено соблюдение товарного соседства при хранении и реализации пищевой продукции в торговом зале Фактически в одном холодильном оборудовании допускалось хранение продукции готовой к употреблению расфасованной в павильоне шпики совместно с сырой мясной продукцией в заводской упаковке и расфасованной в павильоне что является нарушением требований п 77 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию4На момент проверки при непосредственном обнаружении установлено что на вывеске павильона расположенном на входе в уголке потребителя сведения о хозяйствующем субъекте отсутствует что является неисполнением требований п 1 ст 9 Закона РФ от 07021992 N 23001 О защите прав потребителей согласно которого «изготовитель исполнитель продавец обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование наименование своей организации место ее нахождения адрес и режим ее работы Продавец исполнитель размещает указанную информацию на вывеске Изготовитель исполнитель продавец индивидуальный предприниматель должен предоставить потребителю информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа Изготовитель продавец обязан довести до сведения потребителя фирменное наименование наименование место нахождения адрес и режим работы уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя»5В торговом зале павильона «Гастрономчик» целостность отделки пола нарушена что не позволяет проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением требований п 57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию615032021 г с 14 ч 45 мин по 15 ч 00 мин ведущим специалистомэкспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республики Саха Якутия в Нерюнгринском районе Гаврильевой АА с участием врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха Якутия в Нерюнгринском районе» в присутствии продавца ИП Загинайко ЕЮ Карнауховой ГА в торговом зале павильона «Гастрономчик» с холодильной витрины отобрана для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям готовое кулинарное изделие «Хотдог» без маркировки на упаковке этикетка с маркировкой представлена отдельно Согласно этикетки дата изготволения 15032021 г годен до 17032021 г изготовитель ИП Джинджер Мустафа Представлен товаросопроводительный документ «Реализация товаров 1553 от 1532021 г» согласно которой 15032021 в павильон поступила 5 шт хотдога На момент отбора пробы температура хранения холодильной витрины составляла согласно показаниям термореле 46С 24032021 г в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия в Нерюнгринском районе от филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха Якутия в Нерюнгринском районе» поступил протокол лабораторных испытаний 188311 от 22032021 г согласно которого в отобранной пробе «Хот дог» показатель КМАФнМ превышает допустимые нормы в 15 раз при величине допустимого уровня 2104 КОЕг фактически 30105 КОЕг что является нарушением требований п 1 ст 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»7В представленном товаросопроводительном документе отсутствуют сведения о декларации о соответствии готовых кулинарных изделий декларация о соответствии на «хотдог» не представлена что является нарушением требований п 81 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 1 ст 5 п 1 ст 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Нарушенный правовой акт:

• пункта 1 статьи 5 пункта 1 статьи 7 пунктов 9 12 статьи 17 Технического регламента ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» статьи 3 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пунктов 57 77 81 подпунктов «е» «ж» пункта 811 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 1 ст 9 Закона РФ от 07021992 N 23001 О защите прав потребителей
• пп а п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроляп 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• 1 Не допускать к реализации пищевую продукцию с истекшим сроком годности Усилить контроль за сроками годности при хранении и реализации пищевой продукции Основание п 12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп «е» п 811 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию2 Не допускать к реализации пищевой продукцию без маркировки установленной требованиями технических регламентов Основание п 1 ст 7 п 9 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 3 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп «ж» п 811 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию3 Обеспечить соблюдение товарного соседства при хранении и реализации пищевой продукции в торговом зале Основание п 77 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию4 Обеспечить на вывеске павильона расположенном на входе в уголке потребителя наличие сведений о субъекте осуществляющем предпринимательскую деятельность Основание п 1 ст 9 Закона РФ от 07021992 N 23001 О защите прав потребителей 5 Обеспечить целостность отделки пола торговом зале павильона «Гастрономчик» для проведения качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Основание п 57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию6Обеспечить контроль качества и безопасности реализуемой продукции в рамках производственного контроля Основание п 1 ст 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»7Усилить входной контроль за принимаемой продукции Не допускать прием хранение и реализацию рыбной переработанной продукции в оптовом складе от поставщика без наличия сведений о декларации о соответствии Основание п 81 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 1 ст 5 п 1 ст 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов