Причина проверки:

Установить что настоящая проверка проводится с целью установления и устранения причин выявленных нарушений способствующих возникновению угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан и животных Обращение начальника Архиповой ЛН ГБУ РС Я «Управление ветеринарии с ВИЛ Чурапчинского улуса» мотивированное представление государственного инспектора Колодезниковой Алены Николаевны и Андреева Петра Николаевича от 19052021 96 о проведении внеплановой проверки в отношении юридического лица Задачей настоящей внеплановой проверки являются контроль и надзор за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарииПредметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению возникновения угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1Осуществляется прием сырого молока для производства молочной продукции без ветеринарных сопроводительных документов подтверждающих его соответствие требованиям безопасности2При осуществлении процессов производства молочной продукции не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП3В молочном цехе центрального молокозавода СХПК «Чурапча» планировка помещений не обеспечивает предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции соблюдения поточности технологических операций 4Не обеспечивается возможность осуществления надлежащей дезинфекции в производственных помещениях молочного цеха стены и полы производственных помещений находятся в состоянии требуемого проведения ремонтных работ по причине присутствия сколов на кафельных плитках сильных повреждений покрытия полов5 Журнал расхода дезинфицирующих средств заполняется без указания объектов обеззараживания времени обеззараживании и способов обеззараживания что не позволяет оценить эффективность проведенных мероприятий по дезинфекции на объектах предприятия6Не производится дезинфекция автотранспортных средства
• 7 Не оформляются эВСД при перемещении сырья молоко сырое и готовой продукции масло сливочное между площадками СХПК «Чурапча»8 На площадке Чурапчинский центральный молокозавод СХПК «Чурапча» номер в реестре RU1400944891 при оформлении производственного сертификата Форма 1 номером ВСД 9860597543 установлен некорректный интервал даты выработки продукции

Нарушенный правовой акт:

• часть 3 статьи 5 часть 5 статьи 7 часть 3 статьи 10 часть 3 статьи 11 часть 1 статьи 13 части 1 5 статьи 14 части 6 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 пункты 31 46 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молочной продукции» утв Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67
• часть 8 статьи 23 Закона Российской Федерации от 14051993 N 4979I «О ветеринарии» пункты 1 3 Приложения 1 к Приказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27122016 589 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»
• пп а п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• п д ч 6 Постановления Правительства РФ от 08042004 г 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»
• абз 3 п а ч 4 ч 5 ч 12 Положения о государственном ветеринарном надзоре утвержденное постановлением Правительства РФ от 05062013 г 476
• п 931 933 9313 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по РС Я утвержденное Приказом Россельхознадзора 15042013 г 169
• абз 13 Приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 02052012 г 220 «О перечне должностных лиц Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и территориальных управлений уполномоченных составлять протоколы об административных правонарушениях»
• иные нормативноправовые акты

Выданные предписания:

• производить прием сырого молока для производства молочной продукции при наличии ветеринарных сопроводительных документов подтверждающих его соответствие требованиям безопасностипри осуществлении процессов производства молочной продукции поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП строго придерживаться программы «Внедрение системы ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции на предприятии СХПК «Чурапча» с заполнением необходимой документации на основании результатов внеплановой выездной проверки СХПК «Чурапча» провести производственное совещание на котором обсудить результаты внеплановой проверки принять меры по устранению нарушений разработать корректирующие мероприятия обозначить сроки исполнения назначить ответственных лицобеспечить предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха используемого в процессе производства изготовления пищевой продукции соблюдать поточность технологических операцийперенести с потока движения готовой молочной продукциикамеру для хранения готовой колбасной и мясной продукцииобеспечить возможность осуществления надлежащей дезинфекции в производственных помещениях молочного цеха произвести ремонтные работы в производственных помещениях молочного цеха удалить сколы на кафельных плитках и повреждения покрытия половразработать и утвердить план проведения дезинфекции на объектах СХПК «Чурапча»для дезинфекции производственных помещений использовать дезинфицирующие средства в соответствии с прилагаемой инструкцией с учетом концентрации раствора площади обрабатываемых помещений объектов обеззараживания времени обеззараживании и способов обеззараживанияпроизводить контроль качества проведенных мероприятий по дезинфекции а также лабораторный контроль дезинфицирующего средства на содержание активного веществапроизводить дезинфекцию транспортных средств осуществляющих перевозку молока сырого с оставлением акта установленной формыконтролировать качество мероприятий по обеззараживанию молочных емкостей транспортных средствпроинформировать Управление Россельхознадзора по Республике Саха Якутия о принятых мерах на электронный адрес pgrvetmailru с приложением подтверждающих документов
• производить оформление эВСД при перемещении сырья молоко сырое и готовой продукции масло сливочное между площадками СХПК «Чурапча»при оформлении производственных сертификатов на выработку готовой молочной продукции устанавливать корректный интервал даты выработкипроинформировать Управление Россельхознадзора по Республике Саха Якутия о принятых мерах на электронный адрес pgrvetmailru с приложением подтверждающих документов