Причина проверки:

профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравленийпредупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитанияпрофилактика нарушений прав потребителей в сфере потребительского рынка проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентовпроверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка

Выявленные нарушения (24 шт.):

• На территории хозяйственной зоны со стороны пищеблока ДОЛ «Орлёнок» установлены 3 контейнера с бытовым мусором и пищевыми отходами на металлических ёмкостях которых отсутствовали закрывающиеся крышки
• В комнате 2 спального корпуса 8 ДОЛ «Орленок» установлено что источники искусственного освещения представлены 4 потолочными светильниками один из которых находился в нерабочем состоянии в комнате отдыха корпуса 8 также обнаружено что из шести ламп в исправном состоянии находились только пять
• В спальных корпусах 2 8 отсутствуют помещения для просушивания верхней одежды и обуви
• В корпусе 8 в туалетной комнате для девочек на момент проверки отсутствовало мусорное ведро держатель для туалетной бумаги туалетная бумага на раковине для мытья рук отсутствовало мыло электрополотенца и ведро для сбора мусора В корпусе 8 в туалетной комнате для мальчиков на момент проверки отсутствовало мусорное ведро держатель для туалетной бумаги туалетная бумага на раковине для мытья рук отсутствовало мыло электрополотенца и ведро для сбора мусора
• На момент проверки в уличных туалетных кабинках отсутствовали держатели для туалетной бумаги не во всех кабинках на момент проверки имелась туалетная бумага
• В корпусе 8 помещение для хранения чемоданов сумок не оборудовано стеллажами полками личные вещи детей хранятся навалом на полу совместно с игровым реквизитом вожатых
• В процедурном кабинете медицинского корпуса не представлена утвержденная схема обращения с медицинскими отходами
• В процедурном кабинете медицинского корпуса отсутствует аптечка «АнтиСПИД»
• Осмотр детей на педикулез в ДОЛ «Орленок» I сезона проводился не у всех воспитанников установлено что при заезде 20062021г профилактический осмотр проведен у 163 человек из 168 заехавших на летний отдых 28072021г осмотрено 166 человек из 168
• На пищеблоке в обеденном зале размещено ежедневное меню с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции при этом калорийность порции не отражена отсутствует информация с рекомендациями по организации здорового питания детей
• Примерное меню разработано на 2 недели но не дифференцировано на возрастные группы 711 лет 12 лет и старше
• В ДОЛ «Орлёнок» не проводится «Свитаминизация» третьих блюд
• На момент проверки 15062021г в 1128 часов непосредственно обнаружено что в складском помещении пищеблока ДОЛ «Орлёнок» хранятся пищевые продукты в промышленной упаковке мешках «Сахар» «Сухофрукты сушеные» На мешках отсутствовали маркировочные ярлыки производителя с указанием данных о производителе продукта дате изготовления сроках годности условиях хранения и другой необходимой информации
• Холодный цех пищеблока не оборудован бактерицидной установкой обеззараживание воздуха не проводится
• На момент проверки 01072021г в 11 часов 21 мин в мойке пищеблока обнаружено что перед выдачей фруктов детям обнаружены свежие груши с признаками порчи и гнили что является недопустимым и говорит об отсутствии контроля со стороны руководителя за качеством пищевых продуктов и условиями хранения Персонал пищеблока утилизировал свежие груши с признаками порчи после замечания проверяющего в ходе контрольнонадзорных мероприятий фотографии 910 прилагаются Предписание на устранение нарушений не требуется
• Для определения массы порций блюд проведен весовой контроль выхода готового блюда «Биточки из говядины» В горячем цехе отбирались 5 блюд Со слов шефповара НЮ Петрусевич вес биточков должен составлять 70 гр на одного ребёнка но в представленном примерном двухнедельном «МЕНЮ ЛОУ КСК с круглосуточным пребыванием детей с 7 лет до 14 лет» выход порции в граммах «биточки из говядины» указан 100 гр При контрольном взвешивании готового продукта средняя масса блюда составила 80гр те масса порции блюда занижена на 20 гр что является нарушением Приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020
• По итогам выполненных лабораторных исследований согласно представленных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС Якутия в Мирнинском районе» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RARU21HH42 на основании Предписания ТО Управления Роспотребнадзора по РС Я в Мирнинском районе 144 от 28062021г установленоI Проба питьевой очищенной воды отобранная на пищеблоке ДОЛ «Орленок» по исследованным органолептическим показателям не соответствует требованиям гл III табл 31 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» цветность превышает допустимый гигиенический норматив в 13 раза с учетом погрешности фактический показатель 333±67 градус по исследованным санитарногигиеническим показателям не соответствует требованиям гл III табл 313 СанПиН 12368521 где железо превышает допустимый гигиенический норматив в 11 раза с учетом погрешности фактическая концентрация 041±008 мгдм3 протокол 1827 от 08072021 гII Проба готового II блюда «биточек из говядины» по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям гл 2 ст 7 п 2 приложение 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает допустимый гигиенический норматив протокол 1832 от 08072021 г
• Непосредственно обнаружено что суточные пробы отбираются с нарушением санитарных требований крышки неплотно прилегают емкости без маркировки часть суточной пробы хранится без стерильной тары
• На момент внеплановых контрольнонадзорных мероприятий 01072021г выявлено что 40 детей 27 человек заехавших на территорию ДОЛ «Орлёнок» не имели справки об отсутствии в течении 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями а именно следующие воспитанники Кцоев АА Иванова ЛД Туголукова ВА Белоусов ВВ Симонова ЕМ Викулина ЕМ Игнатьева Анастасия Коренев ВК Новокрещенных МИ Мороз КГ Аникина АА Петрова СГ Гайворонская НЕ Сичко АА Тарасова КИ Воронцова ЮВ Фираго ВЕ Михайлов ИА Протопопова КА Амильченко ЕВ Иевлева ВИ Стахов АВ Морова ЕА Вшивкова АВ Гришенко ВМ Колесникова МВ Кузьминок ВА
• При проверке медицинских книжек на 01072021г установлено что у сотрудников КСК АК «АЛРОСА» ПАО принятых на сезонные работы в ДОЛ «Орленок» отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и очередной аттестации или дата последней аттестации сан гигиенического минимума просрочена а именно Кокорина ЕВ уборщик служебных помещений отсутствует Позднякова НВ зав центральным складом до 280621г Поздняков ОВ подсобный рабочий до 280621г Семенов ЛА стрелокохранник отсутствует Малыгин ЕЮ слесарь до 280621г Аюшеев ОН тренер преподаватель до 22052020г Бурдзиев Ч А тренер до 17122020г Щербаков АВ руководитель эстрадной студии отсутствует Смородникова СГ кухонная рабочая до 18062021г Тугаринов АА охранник отсутствует Долгунов ИИ охранник отсутствует Тырзыла ГИ охранник отсутствует Степанова МС отсутствует В личных медицинских книжках работников пищеблока кухонного рабочего Лонченкова АН мойщицы посуды Дятковой СМ кухонной рабочей Ивановой АВ отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
• У работника пищеблока повара Шульга СН отсутствует отметка о прохождении осмотра врачомстоматологом
• Ранее чем за 3 календарных дня до выхода на работу предоставлен результат обследования повара Нимаевой Соелмы от 08062021г на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций открытие 1 сезона ДОЛ «Орленок» 20062021г что не соответствует п 33 СП 3124359820 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» с изменениями от 24032021
• В ходе контрольнадзорных мероприятий обнаружено что при входе на пищеблок установлен один настенный локтевой диспенсер с раствором антисептика в обеденном зале организованно два диспенсера на 168 детей в жилых корпусах по одному при входе в здание руководство ДОЛ «Орленок» не обеспечило в туалетных комнатах для работников пищеблока вожатых детей и воспитательского состава наличие антисептиков для обработки рук
• В ходе внеплановых контрольнонадзорных мероприятий выявлен факт выездов сотрудников за пределы ДОЛ «Орленок» что подтверждается наличием 5 транспортных единиц находящихся у ограждения стационарного лагеря на стоянке а также отсутствием в 11 часов00 минут 01072021г директора лагеря Вдовиной Светланы Алексеевны Результаты обследования на COVID19 персонала выезжающего за пределы лагеря предоставлены не были что является нарушением требований п 35 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»

Нарушенный правовой акт:

• пп 223 211 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• п 289 СП 24364820
• п 3114 СП 24364820
• п2411 СП 24364820
• п 3116 СП 24364820
• п 3117 СП 24364820
• пп 164 165 гл X СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• Приказа Министерства здравоохранения РФ от 09012019г 1 «Об утверждении требований к комплектации лекарственными препаратами и медицинскими изделиями укладки экстренной профилактики парентеральных инфекций для оказания первичной медикосанитарной помощи скорой медицинской помощи специализированной медицинской помощи и паллиативной медицинской помощи» п 833 СП 315282610 «Профилактика ВИЧинфекции»
• п 3118 СП 24364820
• п 132 СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»
• п 817 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 814 СанПиН 2324359020
• п 816 СанПиН 2324359020
• п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года 880
• ч 41 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09 декабря 2011 года 881
• раздел II п 2462 СП 24364820
• п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011
• пп 12 ст19 п 4 ст 20 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000г ФЗ29
• Приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020
• гл III табл 31 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• гл III табл 313 СанПиН 12368521
• гл 2 ст 7 п 2 приложение 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 8110 СанПиН 2324359020
• п 3112 СП 24364820
• Форма N 079у Медицинская справка о состоянии здоровья ребенка отъезжающего в организацию отдыха детей и их оздоровления утверждена приказом Минздрава России от 15122014 N 834н Об утверждении унифицированных форм медицинской документации используемых в медицинских организациях оказывающих медицинскую помощь в амбулаторных условиях и порядков по их заполнению зарегистрирован Минюстом России 20022015 регистрационный N 36160 с изменениями внесенными приказами Минздрава России 09012018 N 2н зарегистрирован Минюстом России 04042018 регистрационный N 50614 и от 02112020 N 1186н зарегистрирован Минюстом России от 27112020 регистрационный N 61121
• ч1 статьи 29 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• п 82 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• п 15 СП 24364820 п 82 СП 3132314613
• п 221 СанПиН 2324359020
• п 15 СП 24364820 приложения 1 гл VI п 25 Приказа МЗ РФ от 28 января 2021 г N 29н
• п 33 СП 3124359820 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» с изменениями от 24032021
• п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• п 35 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686
• поручение Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021г

Выданные предписания:

• Вологодская область, г. Вологда, пр. победы, д.33
• В комнате 2 и комнате отдыха спального корпуса 8 ДОЛ «Орленок» заменить перегоревшие лампы на рабочие согласно п 289 СП 24364820 Срок исполнения до 16082021г
• В спальных корпусах обеспечить условия для просушивания верхней одежды согласно п 3114 СП 24364820 Срок исполнения до 16082021г
• В туалетных комнатах установить держатели для туалетной бумаги мусорные ведра электрополотенца обеспечить уборные туалетной бумагой мылом антисептиками для рук согласно требованиям п2411 п 3116 СП 24364820 п 23 СП 3124359820 Срок исполнения до 16082021г
• В корпусе 8 в помещении для хранения чемоданов сумок установить стеллажи полки согласно п 3117 СП 24364820 Срок исполнения до 16082021г
• Предоставить утвержденную схему обращения с медицинскими отходами согласно требованиям пп 164 165 гл X СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Срок исполнения до 16082021г
• Процедурный кабинет медицинского корпуса ДОЛ «Орленок» укомплектовать аптечкой «АнтиСПИД» согласно требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ от 09012019г 1 п 833 СП 315282610 «Профилактика ВИЧинфекции» Срок исполнения до 16082021г
• В ежедневном утвержденном меню обеденный зал указывать информацию о «наименовании приёма пищи» «массе порции» «калорийности порции» «наименовании блюда» «возрастных группах» согласно требованиям п 817 СанПиН 2324359020 Срок исполнения постоянно Организовать 100 охват осмотров детей на педикулез согласно требований п 295 СП 24364820 п 132 СанПиН 32321514 Срок исполнения постоянно Предоставить утвержденную схему обращения с медицинскими отходами согласно требованиям пп 164 165 гл X СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» Срок исполнения до 16082021гПроцедурный кабинет медицинского корпуса ДОЛ «Орленок» укомплектовать аптечкой «АнтиСПИД» согласно требованиям Приказа Министерства здравоохранения РФ от 09012019г 1 п 833 СП 315282610 «Профилактика ВИЧинфекции» Срок исполнения до 16082021г Проводить «Свитаминизация» третьих блюд согласно требованиям п 816 СанПиН 2324359020 Срок исполнения постоянно Приём пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на пищеблок осуществлять при наличии маркировки и товаросопроводительной документации согласно требованиям ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года 880 ч 41 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09 декабря 2011 года 881 Срок исполнения постоянно Холодный цех пищеблока оборудовать бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха согласно раздела II п 2462 СП 24364820 Срок исполнения до 16082021г Не занижать выход массы порций блюд согласно Приложения 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 Срок исполнения постоянно 13 Суточные пробы отбирать согласно требованиям п 8110 СанПиН 2324359020 Срок исполнения постоянно Не принимать детей в ДОЛ «Орленок» без справок об отсутствии в течении 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями согласно требованиям п 3112 СП 24364820 Срок исполнения постоянно Работникам ДОЛ пройти гигиеническое обучение и аттестацию согласно п 15 СП 24364820 п 221 СанПиН 2324359020 п 82 СП 3132314613 Срок исполнения до 16082021г 16 Работникам пищеблока пройти обследование на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций согласно п 33 СП 3124359820 Срок исполнения до 16082021г При выезде сотрудников за пределы ДОЛ «Орленок» обеспечить диагностические обследования персонала на COVID19 с предоставлением еженедельных результатов согласно п 35 СП 3124359820 Срок исполнения постоянно