Причина проверки:

Цель проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и потребительского рынка Задачами настоящей проверки являются профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика нарушений прав потребителей в сфере потребительского рынка Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1Ежедневное фактическое меню не соответствует утвержденному примерному 10ти дневному меню что является нарушением п814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• 2По результатам отобранных проб установлено что проба питьевой воды не соответствует санитарногигиеническим требованиям по санитарнохимическим цветность мутность и железо и микробиологическим ОКБ ТКБ показателям и является нарушением п 262 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 210 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• 3По результатам отобранных проб установлено что концентрация применяемого дезинфицирующего раствора дезинфицирующее средство Жавельон занижена 0021 и 00028 что подтверждает что ежедневная уборка дезинфекция помещений ЛОУ проводится не по вирусному режиму и является нарушением п 61 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п25 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения COVID19
• 4По результатам отобранных проб установлено что проба готового блюда салат овощной не соответствует по микробиологическим показателям обнаружены БГКП и является нарушением ч 1 ст 7 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• п814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 262 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 210 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 61 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п25 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения COVID19
• ч 1 ст 7 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• поручение Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 г»

Выданные предписания:

• 1Во исполнение п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обеспечить соответствие ежедневного фактического рациона питания утвержденному примерному меню
• 2Во исполнение п 61 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 и п 25 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 применять дезинфицирующие средства для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях по инструкции
• 3Во исполнение п 262 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 210 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения обеспечить соответствие воды используемой в хозяйственнопитьевых и бытовых целях санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде
• 4Во исполнение ч 1 ст 7 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» обеспечить безопасность пишевой продукции и готовых блюд при приготовлении блюд