Причина проверки:

Целипроверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентовЗадачи профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравленийПредметсоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (12 шт.):

• На территории хозяйственной зоны со стороны пищеблока установлены 2 контейнера с переполненным бытовым мусором и пищевыми отходами на металлических ёмкостях которых отсутствовали закрывающиеся крышки
• В туалетных комнатах на момент проверки отсутствовали мусорные ведра держатели для туалетной бумаги туалетная бумага на раковине для мытья рук отсутствовало мыло электрополотенца и ведро для сбора мусора
• На момент проверки 14072021г в 1123 часов непосредственно обнаружено что в складском помещении пищеблока ЛОУ «Факел» хранится пищевой продукт в промышленной упаковке мешке «Сухофрукты сушеные» На упаковке отсутствовал маркировочный ярлык производителя с указанием данных о производителе продукта дате изготовления сроках годности условиях хранения и другой необходимой информации В морозильных камерах находились замороженные ягоды без маркировочных ярлыков с указанием данных о производителе продукта дате изготовления сроках годности условиях хранения и другой необходимой информации
• Не представлены отсутствуют результаты обследования повара Ямашкиной ЕЛ кухонной рабочей Буровой ЯС на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций
• У работников пищеблока повара Ямашкиной ЕЛ кух рабочей Буровой ЯС воспитателей Борисовой НГ Кропотка МС Шишмакова НА отсутствуют отметки о прохождении осмотра врачомстоматологом врачомоториноларингологом
• Примерное меню разработано но не дифференцировано на возрастные группы 711 лет 12 лет и старше
• На пищеблоке в обеденном зале размещено ежедневное меню с указанием наименования приема пищи наименования блюда но отсутствует информация о массе порции калорийность порции не отражена отсутствует информация с рекомендациями по организации здорового питания детей
• В ходе внеплановых контрольнонадзорных мероприятий обнаружено что при входе в обеденный зал установлен один настенный локтевой диспенсер но раствор антисептика в нём отсутствовал также установлено что руководство ЛОУ «Факел» не обеспечило в туалетных комнатах для детей и воспитательского состава наличие антисептиков для обработки рук
• Непосредственно обнаружено что суточные пробы отбираются с нарушением санитарных требований за 13072021г в холодильнике «Суточных проб» отсутствовал сыр «Хохланд» за 14072021г печенье
• В комнате для отдыха детей I этаж на окнах москитные сетки находились в разорванном виде с дырами
• По итогам выполненных лабораторных исследований согласно представленных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС Якутия в Мирнинском районе» протоколов 667 1992 от 21072021г установлено следующее в смывах с объектов внешней среды оборудования инвентаря рабочих поверхностей отобранных на пищеблоке ЛОУ «Факел» обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смыве 4 «стеллаж для посуды» что не соответствует требованиям гл 3 ст 10 п 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» протокол 667 от 21072021г проба дезинфицирующего средства «Абактерилхлор» 02 не соответствует заданной концентрации рабочего раствора по содержанию активного вещества протокол 1992 от 21072021г
• В процедурном кабинете не представлена утвержденная схема обращения с медицинскими отходами

Нарушенный правовой акт:

• пп 223 211 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• п2411 СП 24364820
• п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статья 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года 880
• ч 41 статьи 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09 декабря 2011 года 881
• п 33 СП 3124359820 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» с изменениями от 24032021
• п 15 СП 24364820
• приложение 1 гл VI пп 23 25 Приказа М3 РФ от 28 января 2021 г N 29н
• На объекте защиты в перегородках 1го типа выполняющих функцию противопожарных преградах EI 45 не установлены противопожарные двери 2го типа для заполнения проемов в противопожарных преградах строение 29
• п 817 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 23 СП 3124359820 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• п 8110 СанПиН 2324359020
• п 2413 СП 24364820
• гл 3 ст 10 п 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп 164 165 гл X СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• п 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686