Причина проверки:

Соблюдение требований санитарноэпидемиологического законодательства РФ соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Поручение Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795 Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021 г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»

Выявленные нарушения (6 шт.):

• 1При осмотре помещений пищеблока выявлены дефекты отделочного слоя пола в следующих помещениях склад мясной продукции место расположения холодильного оборудования для мясной продукции и рыбы наличие щелей в месте стыка пола и стены дефект отделки порога между 2мя комнатами моечная кухонной посуды наличие щелей над плинтусом под ванными цех обработки яиц повреждение отделки пола под ванными Что является нарушением п 252 СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24 364820
• 2При осмотре моечной столовой посуды выявлено наличие одного неисправного смесителя для мойки что является нарушением п 215 СанПиН 2324359020
• 3При осмотре моечной для столовой посуды выявлено наличие коррозии металлических элементов у стола для отходов пищевой продукции что является нарушением п 2462 СП 24 364820
• 4При осмотре горячего цеха выявлено наличие коррозий металлических поверхностей и отслоение покрасочного слоя у 2х электрощитовых что является нарушением п 2462 СП 24 364820
• 5Конструкция решеток вентиляционной системы затрудняет проведение очистки короба вентиляционной системы и вентиляционных решеток что является нарушением п 215 п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 6При осмотре коридора медицинского корпуса обнаружено повреждённая полка в шкафу для рабочей одежды персонала что является нарушением п 249 СП 24 364820

Нарушенный правовой акт:

• п 252 СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24 364820
• п 215 СанПиН 2324359020
• п 2462 СП 24 364820
• п 215 п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 249 СП 24 364820
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• п 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить выполнение ремонтных работ по восстановлению целостности отделки пола и плинтусов в следующих помещениях пищеблока склад мясной продукции моечная кухонной посуды цех обработки яицОснование п 253 СП 24 364820
• 2 Обеспечить ремонт иди замену неисправного сантехнического оборудованияОснование п 215 СанПиН 2324359020
• 3 Обеспечить ремонт или замену стола для отходов пищевой продукцииОснование п 2462 СП 24 364820
• 4 Обеспечить ремонт металлических поверхностей 2х электрощитовых в помещении горячего цеха пищеблокаОснование п 2462 СП 24 364820
• 5 Обеспечить реконструкцию решеток вентиляционной системы с возможностью беспроблемного доступа в короб вентиляционной системы Основание п 215 п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 6 Обеспечить ремонт повреждённых поверхностей шкафа для рабочей одежды персонала в коридоре медицинского корпуса Основание п 249 СП 24 364820