Причина проверки:

проверка проводится с целью проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентовзадачами настоящей проверки являются профилактика инфекционных и массовых заболеваний отравлений предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитанияПредметом настоящей проверки является контроль исполнения предписания об устранении нарушений

Выявленные нарушения (11 шт.):

• Пункт 5 Выполнить в производственных помещениях в местах хранения овощей фруктов и др внутреннюю отделку из материалов устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Основание п 57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию исполнен частично
• Пункт 6 Обеспечить проведение контроля за соблюдением температурновлажностного режима хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях Основание п 62 п 75 п 810 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию не исполнен
• Пункт 7 Выполнить контейнерную площадку для временного накопления твердых отходов в соответствии с требованиями санитарных правил твердое покрытие пола с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод ограждение обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки Обеспечить мусоросборники из материалов поддающихся влажной уборке Основание п 102 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 3 п 8 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» не исполнен
• Пункт 8 Обеспечить проведение текущей и генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Представлен журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения профилактических дезинфекционных работ Основание п 104 п 105 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию не исполнен
• Пункт 9 Обеспечить маркировку на имеющемся уборочном инвентаре в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ не допускать совместного хранения уборочного инвентаря для уборки туалета с уборочным инвентарем предназначенным для уборки других помещений Основание п 106 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию не исполнен
• Пункт 10 Обеспечить проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации объекта Представить договор на проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации акты выполненных работ Основание п 108 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию не исполнен
• Пункт 11 Обеспечить проведение регулярной мойки и дезинфекции грузового отделения автотранспортного средства Представить договор на проведение дезинфекции грузового отделения транспорта с актами выполненных работ Основание п 6 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 71 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию не исполнен
• Пункт 1 Организовать проведение производственного контроля в тч лабораторного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Представить программу производственного контроля договор на проведение лабораторного производственного контроля результаты лабораторных исследований Основание п 13 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию не исполнен
• Пункт 2 Обеспечить у работников занятых на работах связанных с хранением перевозкой и реализацией пищевой продукции имеющих непосредственный контакт с пищевой продукций прохождение медицинского осмотра и заключения врача о допуске к работе гигиенического обучения и вакцинации против дизентерии Основание п 14 п 15 п 16 п 71 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию Постановления главного государственного санитарного врача РСЯ 2 от 28022014г «О проведении профилактических прививок против дизентерии Зонне и гепатита А в Республике СахаЯкутия» не исполнен
• Пункт 3 Не допускать в месте хранения овощей нахождение канализационных стояков без защитных коробов Основание п 36 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию не исполнен
• Пункт 4 Не допускать размещение места для хранение овощей под туалетом моечными помещениями оборудованными устройствами для приема и отвода в канализационную сеть сточных вод с полов помещений канализационные трапы Не допускать течь из системы водоснабжения в месте хранения овощей Основание п 56 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию исполнен частично

Нарушенный правовой акт:

• п 57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 62 п 75 п 810 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 102 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 3 п 8 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• п 104 п 105 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 106 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 108 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 71 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 113 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 14 п 15 п 16 п 71 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 36 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п 56 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• п5 ч1 ст57 Федерального закона от 31072020 г 248ФЗ «О государственном контроле надзоре и муниципальном контроле в Российской Федерации»

Выданные предписания:

• Выполнить в производственных помещениях в местах хранения овощей фруктов и др внутреннюю отделку из материалов устойчивых к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Основание п 57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Обеспечить проведение контроля за соблюдением температурновлажностного режима хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях Основание п 62 п 75 п 810 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Выполнить контейнерную площадку для временного накопления твердых отходов в соответствии с требованиями санитарных правил твердое покрытие пола с уклоном для отведения талых и дождевых сточных вод ограждение обеспечивающее предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки Обеспечить мусоросборники из материалов поддающихся влажной уборке Основание п 102 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 3 п 8 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• Обеспечить проведение текущей и генеральной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств Представлен журнал учета получения и расходования дезинфицирующих средств и проведения профилактических дезинфекционных работ Основание п 104 п 105 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Обеспечить маркировку на имеющемся уборочном инвентаре в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ не допускать совместного хранения уборочного инвентаря для уборки туалета с уборочным инвентарем предназначенным для уборки других помещений Основание п 106 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Обеспечить проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации объекта Представить договор на проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации акты выполненных работ Основание п 108 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Обеспечить проведение регулярной мойки и дезинфекции грузового отделения автотранспортного средства Представить договор на проведение дезинфекции грузового отделения транспорта с актами выполненных работ Основание п 6 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 71 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Организовать проведение производственного контроля в тч лабораторного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Представить программу производственного контроля договор на проведение лабораторного производственного контроля результаты лабораторных исследований Основание п 13 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Обеспечить у работников занятых на работах связанных с хранением перевозкой и реализацией пищевой продукции имеющих непосредственный контакт с пищевой продукций прохождение медицинского осмотра и заключения врача о допуске к работе гигиенического обучения и вакцинации против дизентерии Основание п 14 п 15 п 16 п 71 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию Постановления главного государственного санитарного врача РСЯ 2 от 28022014г «О проведении профилактических прививок против дизентерии Зонне и гепатита А в Республике СахаЯкутия»
• Не допускать в месте хранения овощей нахождение канализационных стояков без защитных коробов Основание п 36 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Не допускать размещение места для хранение овощей под туалетом моечными помещениями оборудованными устройствами для приема и отвода в канализационную сеть сточных вод с полов помещений канализационные трапы Основание п 56 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию