Причина проверки:

Соблюдение требований санитарноэпидемиологического законодательства РФ соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

абз7 Перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Основное общее и среднее полное общее образование

Выявленные нарушения (24 шт.):

• Территория частично ограждена
• В хозяйственной зоне размещены 2 бочки для временного сбора твердых бытовых отходов Не ограждены отсутствуют крышки и твердая поверхность не промаркированы Бочки расположены на расстоянии менее 20 метров от здания школы
• Во всех классных досках в том числе и в мастерской и в здании для начальных классов отсутствуют местные софиты для освещения над досками
• Во всех помещениях для освещения используются энергосберегающие лампы
• Стены в коридоре школы деформированы осыпка внутренней отделки потолок здания школы откошен имеются следы протеканий
• Линолеум в классах местами поврежден
• Внутренняя отделка пищеблока не позволяет проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств стены побелены отмечается осыпка внутренней отделки на стене и потолке местами отмечаются следы протеканий
• Все окна забиты полиэтиленовой пленкой в результате чего слабо пропускает свет проветривание не проводится
• Отсутствует ХАССП
• Суточные пробы на момент проверки отсутствуют
• В складском помещении отсутствует прибор для измерения скорости движения воздуха и относительной влажности
• Отсутствует отдельный стол для приема грязной посуды на момент проверки грязная посуда размещено на мармите
• Стол для мытья кухонной и столовой посуды деревянный не позволяет проводить обработку имеется стул с мягкой набивкой
• Представлено примерное 10дневное меню на 20202021 учебный год
• Во всех учебных кабинетах столы и стулья местами деформированы
• В середине учебного дня для обучающихся 1го класса организуется динамическая пауза в перовом полугодии продолжительностью 40 минут во втором полугодии по 20 и 30 минут
• Отсутствуют маркировки на ученической мебели
• В пищеблоке отсутствует термощуп для контроля температуры блюд
• В медицинском кабинете раковина для мытья рук отсутствует
• Столовая посуда для вторых блюд со сколами
• Отсутствует ссылка на рецептуру к блюдам
• Уборочный инвентарь не промаркирован хранится в помещении горячего цеха
• У 3 х работников пищеблока отсутствуют исследования на носительство вирусных кишечных инфекций Потапов Степан Степанович Захарова Варвара Николаевна Анисимова Лена Афанасьевна
• Не представлены протокола лабораторных исследований производственного контроля производственный контроль не проводится

Нарушенный правовой акт:

• п221 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 согласно которому собственная территория оборудуется наружным электрическим освещением по периметру ограждается забором и зелеными насаждениями
• п223 СП 24364820 на собственной территории должна быть оборудована площадка расположенная в непосредственной близости от въезда на эту территорию с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров на 1 м во все стороныНа площадке устанавливаются контейнеры мусоросборники закрывающимися крышкамиДопускается использование иных специальных закрытых конструкций для сбора отходов в том числе с размещением их на смежных с собственной территорией контейнерных площадках жилой застройки
• п244 СП 24364820 согласно которому помещения предназначенные для организации учебного процесса оборудуются классными доскамиПри оборудовании учебных помещений интерактивной доской интерактивной панелью нужно учитывать её размер и размещение которые должны обеспечивать обучающимся доступ ко всей поверхности Диагональ интерактивной доски должна составлять не менее 1651 см На интерактивной доске не должно быть зон недоступных для работыИнтерактивная доска должна быть расположена по центру фронтальной стены классного помещенияАктивная поверхность интерактивной доски должна быть матовой Размещение проектора интерактивной доски должно исключать для пользователей возможность возникновения слепящего эффектаУчебные доски для работы с которыми используется мел должны иметь темное антибликовое покрытие и должны быть оборудованными дополнительными источниками искусственного освещения направленного непосредственно на рабочее поле
• п285 СП 24364820 система общего освещения обеспечивается потолочными светильниками с разрядными люминесцентными или светодиодными лампами со спектрами светоизлучения белый теплобелый естественнобелыйНе допускается в одном помещении использовать разные типы ламп а также лампы с разным светоизлучением
• п 251 СП 24364820 применяемые строительные и отделочные материалы используют при наличии документов об оценке подтверждении соответствия быть устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств подтверждающие их безопасность устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств 253 Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими
• п 252 СП 24364820 полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию
• п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений
• что не соответствует п283 СП 24364820 остекление окон выполняется из цельного стекла Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла Чистка оконных стекол проводится по мере их загрязнения
• п8110 СанПиН 2324359020 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо иили кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике местехолодильнике при температуре от +2С до +6С
• п2462 СП 24364820 помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукцииОборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборовПосуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрахНе допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминияХранение стерильных бутылочек сосок и пустышек должно быть организовано в специальной промаркированной посуде с крышкойСкладские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрамиТехнологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим
• п233 СанПиН 2324359020 помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер должны обеспечивать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала Не допускается использование пищевого сырья в столовых работающих на полуфабрикатахПроизводство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов
• п2462 СП 24364820 помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукцииОборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборовПосуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрахНе допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминияХранение стерильных бутылочек сосок и пустышек должно быть организовано в специальной промаркированной посуде с крышкойСкладские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрамиТехнологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режимПроизводственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами Покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород В дошкольных группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда для работы с тестом допускается использование съёмной доски выполненной из дерева твердых лиственных породПри замене оборудования в помещениях для приготовления холодных закусок необходимо обеспечить установку столов с охлаждаемой поверхностью
• п814 СанПиН 2324359020 меню должно разрабатываться на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей рекомендуемый образец приведен в приложении N 8 к настоящим Правилам В палаточных лагерях для детей допускается разработка меню на период до 7 дней
• п243 СП 24364820 обучающиеся воспитанники и отдыхающие обеспечиваются мебелью в соответствии с их ростом и возрастом Функциональные размеры мебели должны соответствовать обязательным требованиям установленным техническим регламентом 6Мебель для учебных заведений парты столы и стулья обеспечивается цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой кроме палаточных лагерей и организаций осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам высшего образования Цветовая маркировка наносится на боковую наружную поверхность стола и стулаПарты столы расставляются в следующем порядке меньшие по размеру ближе к доске большие по размеру дальше от доски Конторки размещают на последних от доски рядахПри организации образовательной деятельности без использования учебной доски мебель для учебных заведений может быть расставлена в ином порядкеДетей рассаживают с учетом роста наличия заболеваний органов дыхания слуха и зренияПри расположении парт столов используемых при организации обучения и воспитания обучающихся с ограниченными возможностями здоровья и инвалидов следует учитывать особенности физического развития обучающихсяВ зависимости от назначения помещений используются различные виды мебели при этом допускается использование многофункциональной трансформируемой мебелиВ учебных помещениях табуретки и скамейки вместо стульев использоваться не должны Вновь приобретаемая мебель должна иметь документы об оценке подтверждения соответствия требованиям TP ТС 0252012Покрытие столов и стульев должно не иметь дефектов и повреждений и быть выполненным из материалов устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств
• п3416 СП 24364820 при реализации образовательных программ должны соблюдаться следующие санитарноэпидемиологические требования 11Объем обязательной части образовательной программы начального общего образования должен составлять 80 образовательной программы основного общего 70 и образовательной программы среднего общего образования 60 Суммарный объем обязательной части образовательной программы и части формируемой участниками образовательных отношений реализуется в рамках максимального общего объема недельной образовательной нагрузкиЧасы отведенные на внеурочную деятельность должны быть организованы в формах отличных от урочных предусматривающих проведение общественно полезных практик исследовательской деятельности реализации образовательных проектов экскурсий походов соревнований посещений театров музеев и иные формыВнеурочная деятельность обучающихся с ограниченными возможностями здоровья формируется из часов необходимых для обеспечения их индивидуальных потребностей и составляющих суммарно 10 часов в неделю на обучающегося из которых не менее 5 часов должны включать обязательные занятия коррекционной направленности с учетом возрастных особенностей учащихся и их физиологических потребностейУрочная деятельность обучающихся с ограниченными возможностями здоровья организуется по 5 дневной учебной неделе в субботу возможны организация проведение внеурочной деятельностиС целью профилактики переутомления в годовом календарном учебном плане обучающихся должно быть предусмотрено чередование периодов учебного времен сессий и каникул Продолжительность каникул должна составлять не менее 7 календарных днейРасписание уроков составляется с учетом дневной и недельной умственной работоспособности обучающихся и шкалы трудности учебных предметов определенной гигиеническими нормативамиОбразовательная недельная нагрузка распределяется равномерно в течение учебной недели при этом объем максимально допустимой нагрузки в течение дня составляетдля обучающихся 1х классов не должен превышать 4 уроков и один раз в неделю 5 уроков за счет урока физической культурыдля обучающихся 24 классов не более 5 уроков и один раз в неделю 6 уроков за счет урока физической культурыдля обучающихся 56 классов не более 6 уроковдля обучающихся 711 классов не более 7 уроковФакультативные занятия и занятия по программам дополнительного образования планируют на дни с наименьшим количеством обязательных уроков Между началом факультативных дополнительных занятий и последним уроком необходимо организовывать перерыв продолжительностью не менее 20 минутОбучение в 1 классе осуществляется с соблюдением следующих требованийучебные занятия проводятся по 5дневной учебной неделе и только в первую сменуобучение в первом полугодии в сентябре октябре по 3 урока в день по 35 минут каждый в ноябредекабре по 4 урока в день по 35 минут каждый в январе мае по 4 урока в день по 40 минут каждыйв середине учебного дня организуется динамическая пауза продолжительностью не менее 40 минутпредоставляются дополнительные недельные каникулы в середине третьей четверти при четвертном режиме обучения Возможна организация дополнительных каникул независимо от четвертей триместров
• п243 СП 24364820 обучающиеся воспитанники и отдыхающие обеспечиваются мебелью в соответствии с их ростом и возрастом Функциональные размеры мебели должны соответствовать обязательным требованиям установленным техническим регламентом 6Мебель для учебных заведений парты столы и стулья обеспечивается цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой кроме палаточных лагерей и организаций осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам высшего образования Цветовая маркировка наносится на боковую наружную поверхность стола и стула
• п51 СанПиН 2324359020 с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры
• п3413 СП 24364820 холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока столовая душевые умывальные комнаты кабины личной гигиены помещения медицинского назначения кабинеты технологии учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств а также туалеты
• п2462 СП 24364820 помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции оборудуются технологическим холодильным и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукцииОборудование инвентарь посуда и тара должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборовПосуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрахНе допускается использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды инвентаря столовых приборов вилки ложки из алюминия
• приложению N 8 СанПиН 2324359020
• п219 СанПиН 2324359020 для уборки производственных и санитарнобытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений
• п221 СанПиН 2324359020 лица поступающие на работу в организации общественного питания должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации12
• п18 СП 24364820 на объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• Оградить территорию школы полностью согласно требованиям п221 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820
• В хозяйственной зоне оборудовать площадку для сбора твердых бытовых отходов согласно п223 СП 24364820
• Все классные доски в том числе в мастерской для девочек и в здании для начальных классов оборудовать местными софитами для освещения согласно п244 СП 24364820
• Оборудовать помещения школы потолочными светильниками с разрядными люминесцентными или светодиодными лампами согласно п285 СП 24364820
• Устранить следы протеканий и дефектов на стенах и потолках согласно п 251 СП 24364820
• В классах заменить повреждённый линолеум согласно п 252 СП 24364820
• Устранить дефекты и следы протеканий внутренней отделки пищеблока обеспечить возможность проведения их обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020
• Выполнить остекление окон из цельного стекла согласно п283 СП 24364820
• Проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП согласно п21 СанПиН 2324359020
• Отбирать суточные пробы в полном объеме проводить контроль отбора суточных проб согласно п8110 СанПиН 2324359020
• В складском помещении приобрести прибор для измерения скорости движения воздуха и относительной влажности согласно п2462 СП 243648
• Обеспечить отдельный промаркированный стол для приема грязной посуды согласно п233 СанПиН 2324359020
• Оборудовать пищеблок столовой мебелью с покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно п2462 СП 24364820
• Разработать и утвердить примерное 14дневное меню согласно п814 СанПиН 2324359020
• Оборудовать учебные кабинеты новой учебной мебелью согласно п243 СП 24364820
• В середине учебного дня для обучающихся 1го класса организовать динамическую паузу продолжительностью не менее 40 минут согласно п3416 СП 24364820
• Ученическую мебель парты стулья обеспечить цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой согласно п243 СП 24364820
• Приобрести термощуп для контроля температуры блюд на раздаче согласно п51 СанПиН 2324359020
• Оборудовать медицинский кабинет раковиной для мытья рук согласно п3413 СП 24364820
• Заменить столовую посуду со сколами согласно п2462 СП 24364820
• В примерном 14дневном меню указать ссылку на рецептуру к блюдам согласно N 8 СанПиН 2324359020
• Уборочный инвентарь промаркировать и хранить в отдельно отведенном помещении шкаф согласно п219 СанПиН 2324359020
• Не допускать на работу лиц не прошедших предварительные и периодические медицинские осмотры с профилактическими прививками
• Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических согласно программе ПК п18 СП 24364820