Причина проверки:

Соблюдение требований санитарноэпидемиологического законодательства РФ соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

абз7 Перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Основное общее и среднее полное общее образование

Выявленные нарушения (4 шт.):

• На территории школы имеется физкультурноспортивная зона площадка не оборудована не имеет покрытия отсутствуют беговые дорожки что является нарушением п 222 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В основном здании школы на оконных проемах в коридоре и в кабинетах левого крыла со стороны спортзала и в помещениях пищеблока установлены цельные стеклопакеты В остальных помещениях основного здания школы включая учебные кабинеты установлены деревянные оконные рамы без форточки что является нарушением п 272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• При анализе менюраскладки за 26022021 г 17032021 г 19032021 г и технологических карт на приготавливаемые готовые блюда установлено что при приготовлении горячих блюд персоналом пищеблока нарушается технология приготовления блюд в соответствии с рецептурой приготовления блюд что является нарушением п28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В столовой Учреждения не разработаны процедуры основанные на принципах ХАССП что является нарушением п21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения части 2 статьи 10 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880

Нарушенный правовой акт:

• п 222 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения части 2 статьи 10 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880
• План проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год утвержденный приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия 559д от 27102020 г размещенный на сайте Управления Роспотребнадзора по РСЯ www14rospotrebnadzorru и совместный приказ Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия и ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха Якутия» 656д233д от 30122020 г «О внесении изменений и дополнений в приказ 559д от 27102020 «Об утверждении плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год»

Выданные предписания:

• Во исполнение п 222 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи оборудовать спортивные и игровые площадки полимерным или натуральным покрытием
• Во исполнение п 272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» обеспечить замену окон включая учебные кабинеты с учетом возможности проведения проветривания помещений в любое время года
• Во исполнение п28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения соблюдать при приготовлении горячих блюд технологию приготовления блюд в соответствии с рецептурой указанных в технологических картах
• Во исполнение п821 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения части 2 статьи 10 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 принятого решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 в столовой Учреждения разработать процедуры основанные на принципах ХАССП