Причина проверки:

Соблюдение требований санитарноэпидемиологического законодательства РФ соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

абз7 Перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью утв Постановлением Правительства РФ от 23112009 944 Основное общее и среднее полное общее образование

Выявленные нарушения (4 шт.):

• При оценке представленного меню питания утвержденного директором от 03082020 г выявлено не соблюдение требований по массе порций блюд с учетом возраста обучающихся и отступление более +5 от норм потребления пищевых веществ и энергии по отдельным приемам пищи что является нарушением п 812 8123 СанПиН 2324359020
• Ежедневное меню основного питания на сутки без указания калорийности порции что является нарушением п817 СанПиН 2324359020
• В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна проводиться отбор суточной пробы не от каждой партии приготовленной пищевой продукции 15032021 г не отобраны чай с молоком лепешка якутская салат из помидоров и огурцов с растительным маслом 16032021 г не отобраны чай с сахаром ватрушка с повидлом салат из моркови с зеленью заправленная растительным маслом что является нарушением п 8110 СанПиН 2324359020
• По протоколу лабораторных испытаний 3408 от 24032021 г проба воды питьевой по показателю общее микробное число ОМЧ не соответствует гигиеническим нормативам фактическое 280 КОЕмл величина допустимого уровня не более 50 КОЕмл что является нарушением п 210 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологических требований к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроляПоложение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• Обеспечить пересмотр примерного меню
• Обеспечить оформление ежедневного меню с указанием калорийности порции
• Обеспечить отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции
• Обеспечить использование питьевой воды отвечающим требованиям предъявляемым к питьевой воде Представить протокол исследования воды о соответствии гигиеническим нормативам