Причина проверки:

Соблюдение требований санитарноэпидемиологического законодательства РФ соблюдение требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (15 шт.):

• Организацию питания на теплоходах «Механик Кулибин» «Демьян Бедный» «Михаил Светлов» осуществляет ООО «Ленатурфлот» Производственный контроль основан не на принципах ХАССП При рассмотрении представленных программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий для организации общественного питания теплоходов «Демьян Бедный» и «Михаил Светлов» ООО «Ленатурфлот» утв генеральным директором ООО «Ленатурфлот» от 17032021г
• При рассмотрении представленных программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий ООО «Ленатурфлот» утв генеральным директором ООО Ленатурфлот» установлено следующееПроизводственный контроль с применением лабораторных исследований проводится не в полном объеме Не представлены протоколы производственного контроля за 20192020 гг на медицинские кабинеты теплоходов смывы с окружающей среды стерильность дезрастворы и пр и на пищеблоки теплоходов смывы сырье готовая продукция и прВ перечне официально изданных санитарных правил методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствие с осуществляемой деятельностью указаны отмененные недействующие нормативные документы
• Отсутствуют контроль за рабочими местами не проводятся лабораторные исследования где установлено превышение по шуму световой среде локальной и общей вибрации аэрозоли преимущественно фиброгенного действия апфд микроклимат согласно данным специальной оценки условий труда выявлены рабочие места с классом опасности выше 3 Таким образом превышена допустимая кратность проведения замеров уровней шума и вибрации на рабочих местах где ранее обнаружены превышения гигиенических норм шума вибрации
• В программе производственного контроля отсутствует информация о наличии факторов производственной среды и трудовых процессах обладающих канцерогенными свойствами перечень технологических процессов при которых используются канцерогенные вещества с указанием их наименования количество лиц непосредственно контактирующих с данным веществами и занятых на соответствующих технологических процессах всего и отдельно женщин с указанием профессий
• ООО «Ленатурфлот» осуществляющее сброс сточных вод в водоемы водоотведение с целью охраны водных объектов предотвращения их загрязнения и засорения не обеспечило наличие согласования нормативов допустимых сбросов с территориальным органом федерального органа исполнительной власти осуществляющим функции по контролю и надзору в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
• ООО Ленатурфлот» не обеспечивает проведения санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий направленных на соблюдение гигиенических нормативов качества воды поверхностных водных объектов и контроль за составом сбрасываемых сточных вод и качества воды водных объектов
• Не представлены полный перечень используемого сырья основных и вспомогательных материалов который включает в себя описание состав сырья и материалов и меры безопасного обращения с сырьем и материалами
• На теплоходах «Механик Кулибин» «Демьян Бедный» «Михаил Светлов» после капитального ремонта внесения изменений в модернизацию замена главных двигателей и вспомогательных дизель генераторов на судах при этом не проводятся лабораторные исследования уровней шума и вибрации на рабочем месте на соответствие гигиеническим требованиям
• ООО «Ленатурфлот» не имеет информацию о наличии факторов производственной среды обладающих канцерогенными свойствами перечень технологических процессов при которых используются канцерогенные вещества
• На рабочих местах с вредными условиями труда по информации Якутского республиканского центра профпатологии работники ООО «Ленатурфлот» не направлялись на периодический осмотр в центр профпатологии
• На водных судах шланги для приема питьевой воды находятся на палубе без заглушек с обоих концов
• На водном судне «Механик Кулибин» Эксплуатационный режим работы судна 2688 часов 112 календарных дней более 24 часов при этом на водном судне запас питьевой воды менее на 5 календарных дней на одного члена в соответствии минимальные нормы потребления питьевой воды на одного человека в день на судах те 296 л при норме водопотребления 150 л
• 2020-09-01T12:57:12.461129Z
• На водном судне «Механик Кулибин в камбузе отсутствует противомоскитных сеток на открывающихся окнах иллюминаторах вентиляционных отверстиях и наружных дверях камбуза
• На водном судне «Механик Кулибин на камбузе отсутствует ёмкость для сбора пищевых отходов с маркировкой крышкой и педальным приводом

Нарушенный правовой акт:

• п14 п21 п22 п23 п24 п25 п26 п27 п28 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»
• п23 п24 п25 п27 п28 п252 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда»
• п 435 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда
• п97 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• п98 СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• п 46 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда На производстве должен быть перечень используемого сырья за исключением пищевого основных и вспомогательных материалов который включает в себя описание состав сырья и материалов и меры безопасного обращения с сырьем и материалами
• п 45 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда
• п434 435 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда
• п40 приложения 1 приказа Министерства здравоохранения РФ от 28 января 2021 г N 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры
• п 2141 СП 25365020 согласно которому Шланги дли приема питьевой воды маркируются хранение их на борту осуществляется в отдельных помещениях или шкафах После использования шланги должны быть заглушены с обоих концов герметичными заглушками
• п2140 СП 25365020 «Санитарноэпидемиологические требования к отдельным видам транспорта и объектам транспортной инфраструктуры»
• требования Технического регламента Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» далее по тексту ТР ТС 0222011
• п 2170 СП 25365020 «Санитарноэпидемиологические требования к отдельным видам транспорта и объектам транспортной инфраструктуры» Для защиты помещений от мух москитов комаров должны предусматриваться устройства для установки противомоскитных сеток на открывающихся окнах иллюминаторах вентиляционных отверстиях и наружных дверях камбуза
• п 2120 СП 25365020 «Санитарноэпидемиологические требования к отдельным видам транспорта и объектам транспортной инфраструктуры»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• Положение об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• Привести в соответствие требований санитарных правил программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий для организации общественного питания теплоходов «Демьян Бедный» и «Михаил Светлов» ООО «Ленатурфлот» основанных на принципах ХАССП
• Привести в соответствие требований п14 п21 п22 п23 п24 п25 п26 п27 п28 СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарнопротивоэпидемических профилактических
• Установить контроль за рабочими местами с проведением лабораторных исследований где установлено превышение по шуму световой среде локальной и общей вибрации аэрозоли преимущественно фиброгенного действия апфд микроклимата согласно данным специальной оценки условий труда
• Включить в программы производственного контроля информации о наличии факторов производственной среды и трудовых процессах обладающих канцерогенными свойствами перечень технологических процессов при которых используются канцерогенные вещества с указанием их наименования количество лиц непосредственно контактирующих с данным веществами и занятых на соответствующих технологических процессах всего и отдельно женщин с указанием профессий
• Обеспечить согласование нормативов допустимых сбросов с территориальным органом Роспотребнадзора
• Обеспечить проведение санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий направленных на соблюдение гигиенических нормативов качества воды поверхностных водных объектов и контроль за составом сбрасываемых сточных вод и качества воды водных объектов
• Представить полный перечень используемого сырья основных и вспомогательных материалов который включает в себя описание состав сырья и материалов и меры безопасного обращения с сырьем и материалами
• Провести лабораторное исследование уровней шума и вибрации на рабочем месте в соответствии гигиенических требований на теплоходах «Механик Кулибин» «Демьян Бедный» «Михаил Светлов»
• Предоставить информацию о наличии факторов производственной среды обладающих канцерогенными свойствами перечень технологических процессов при которых используются канцерогенные вещества
• Направить работников на периодический осмотр в центр профпатологии с периодичностью 1 раз в 5 лет
• Приобрести заглушки на шланг для приема питьевой воды а также соблюдать условия хранения шланга для приема питьевой воды
• Обеспечить запас питьевой воды на водном судне «Механик Кулибин» согласно нормативным требованиям
• Обеспечить качество питьевой воды по санитарнохимическим и микробиологическим показателям провести внеплановую промывку и дезинфекцию судовой системы водоснабжения с предоставлением акта выполненных работ и протоколов исследования воды Обеспечить качество пищевой продукции по санитарнохимическим и физикохимическим показателям качество пищевого сырья по санитарнохимическим показателям качество готовых блюд по санитарнохимическим и микробиологическим показателям соблюдать инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов соблюдать дезинфекционный режим в пищеблоках на водных судахПровести ревизию сточнофановой системы на водном судне «Механик Кулибин» с проведением повторных лабораторных исследований сточной воды и предоставлением протоколов исследования сточной воды
• Обеспечить наличие противомоскитных сеток на открывающихся окнах иллюминаторах вентиляционных отверстиях и наружных дверях в камбузе водного судна «Механик Кулибин»
• Обеспечить наличие ёмкости для сбора пищевых отходов с маркировкой крышкой и педальным приводом на водном судне «Механик Кулибин»