Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (16 шт.):

• 1 Перед прилавком в зоне кассового обслуживания отсутствует защитный барьер защитный экран предназначенный для соблюдение социальной дистанции между продавцом и потребителем что является нарушением п 211 Методических рекомендаций MP 31235019120 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» согласно которому торговом зале и перед кассами нанести разметки позволяющие соблюдать расстояния между посетителями не менее 15 мНарушение п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» согласно которому Мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции являются соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены мытье рук использование антисептиков медицинских масок перчаток соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метров
• 2 На торговом объекте отсутствуют оборудования по обеззараживанию воздуха что является существенным нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях использования оборудования по обеззараживанию воздуха создания запаса дезинфицирующих средств ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации
• 3 Водоснабжение водоотведение канализация на объекте отсутствуют Туалет раковина для мытья рук с подводом горячей и холодной воды в соответствии с пунктами 31 92 СП 236366820 со смесителем отсутствует На торговом объекте имеется наливная раковина с ведром для сбора грязной воды без подведения воды в соответствии с пунктами 31 92 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию Указанное является нарушением п 92 СП 236366820 торговые палатки киоски торговые павильоны и другие сооружения должны быть обеспечены раковинами для мытья рук с учетом подведения воды в соответствии с пунктом 31 Правил П 31 СП 236366820 Стационарные торговые объекты должны быть оборудованы системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственнопитьевого водоснабжения и водоотведения согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений
• 4 На объекте отсутствует специально отведенное место для переодевания санитарной одежды что является нарушением п 111 СП 236366820 Работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией должны при посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте после посещения туалета мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук
• 5 На объекте торговли отсутствует специально отведенное место для хранения и обработки уборочного инвентаря швабры ведро метла приготовления дезинфекционных растворовУказанное обстоятельство является нарушением п 54 СП 236366820 В торговых объектах должно быть предусмотрено помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды При отсутствии такого помещения допускается хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте местах
• 6 На торговом объекте где хранится все плодоовощная продукция отсутствует термометр для контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов что является нарушением п 62 СП 236366820 Для контроля соблюдения температурновлажностного режима в соответствии с пунктом 75 Правил складские помещения для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов должны быть оснащены средствами измерения температуры и влажности Использование ртутных термометров для контроля температурного режима не допускается
• 7 Всего сотрудников в магазине 1 сотрудник личная медицинская книжка представлена на Ататаева Мухаммадмурода Махамаджоновича 1998гр Профилактические прививки против гепатита А дизентерии кори отсутствуютВышеуказанное являются нарушением п 15 СП 236366820 Работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
• 8 На торговом объекте в нарушение п 811 СП 236366820 установлена реализация потребителям продукциисухофруктов орешков в полиэтиленовом пакете без маркировки и какихлибо обозначений Не допускаются для реализации населению ж пищевая продукция без маркировки предусмотренной требованиями технических регламентов
• 9 На торговом объекте в нарушение п 811 СП 236366820 установлена реализация потребителям продукциисухофруктов орешков в полиэтиленовом пакете на данные пищевые продукты товаросопроводительные документы не представлены Не допускаются для реализации населению а пищевая продукция без товаросопроводительных документов
• 10 В нарушение п 107 СП 236366820 На момент проверки отсутствует готовый дезинфекционный раствор Моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования должны применяться в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями и храниться в таре изготовителя в отдельных помещениях или в специально отведенных местах Не допускается хранение в одном помещении моющих и дезинфицирующих средств совместно с пищевой продукциейВышеизложенное также является существенным нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха
• 11 На объекте отсутствует термометр для отслеживания температурновлажностного режима в самом помещении магазина Журналы учета температурного режима в холодильниках и в самом помещении магазина отсутствуютВышеуказанное является нарушением п 75 СП 236366820 В целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем должен проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
• 12 В нарушение п 108 СП 236366820 Договор со специализированной организацией по проведению профилактической дезинсекции и дератизации акты выполненных работ не представлены также отсутствует оценка эффективности работ В торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации в том числе инженернотехнические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарноэпидемиологических правил
• 13 В нарушение п 113 СП 236366820 На момент проверки на объекте отсутствует сменная санитарная одежда Работники торговых объектов имеющие контакт с пищевой продукцией обеспечиваются санитарной одеждой Для уборки помещений выделяется отдельная санитарная одежда Замена санитарной одежды должна производиться по мере загрязнения Хранение и стирка санитарной одежды должны осуществляться отдельно от личной одежды работников
• 14 Не представлены протоколы лабораторных исследований по производственному контролю журналы документы учета и отчетности установленной действующим законодательством по вопросам связанным с осуществлением производственного контроля за 2019 что является нарушением п 32 СП 236366820 Вода используемая из систем централизованного и нецентрализованного водоснабжения должна отвечать требованиям предъявляемым к питьевой воде Собственный источник водоснабжения должен отвечать санитарноэпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения
• 15 Для сбора отходов и мусора на торговом объекте не установлены выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку отходы и мусор собирают в картонные коробки что является нарушением п 103 СП 236366820 Пищевые отходы и санитарный брак должны собираться в выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку Допускается временное хранение пищевых отходов в отдельно выделенной холодильной камере при ее наличии или ином выделенном холодильном оборудовании
• 16 Договор по вывозу мусора отсутствует твердые бытовые отходы вывозятся на личном автотранспорте Все это является нарушением п 102 СП 236366820 Твердые коммунальные и иные отходы далее отходы должны собираться в мусоросборники установленные на площадках с твердым покрытием Накопление и транспортирование отходов должно осуществляться в соответствии с законодательством Российской Федерации Допускается временное хранение бывших в употреблении упаковки и упаковочных материалов без органических остатков и загрязнений на поверхности упаковки и упаковочных материалов в специально отведенных местах в отдельном помещении зоне секции отделе за исключением торгового зала производственных в том числе фасовочных помещений коридоров При накоплении отходов в мусоросборниках должна быть исключена возможность их загнивания и разложения Хозяйствующие субъекты обязаны обеспечить проведение промывки и дезинфекции мусоросборников а также уборку дезинсекцию и дератизацию места площадки накопления твердых коммунальных отходов

Нарушенный правовой акт:

• п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19
• пунктами 31 92 СП 236366820
• п 111 СП 236366820
• п 54 СП 236366820
• п 62 СП 236366820
• п 15 СП 236366820
• п 811 СП 236366820
• п 107 СП 236366820
• п 75 СП 236366820
• п 108 СП 236366820
• п 113 СП 236366820
• п 32 СП 236366820
• п 103 СП 236366820
• п 102 СП 236366820
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• пп в” п 1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• п 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• 1 Перед прилавком в зоне кассового обслуживания обеспечит защитный барьер
• 16 На объекте обеспечить оборудования по обеззараживанию воздуха надлежащим образом проводить дезинсекцию контактных поверхностей в соответствии с пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях использования оборудования по обеззараживанию воздуха создания запаса дезинфицирующих средств ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации
• 4 Обеспечить на объекте водоснабжение водоотведение канализацию в соответствии с пунктами 31 92 СП 236366820
• 2 Организовать специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря для переодевания санитарной одежды уборочный инвентарь промаркировать хлорсодержащие таблетки хранить в таре изготовителя и разводить по инструкции
• Организовать специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря для переодевания санитарной одежды уборочный инвентарь промаркировать хлорсодержащие таблетки хранить в таре изготовителя и разводить по инструкции
• 11 На объекте обеспечить термометры
• 12 Не допускать к работе лиц не прошедших санитарногигиеническое обучение ФЛГ не получивших профилактические прививки не прошедших медицинский осмотр в установленном порядке не имеющих допуска к работе
• 8 Не реализовывать продукцию без маркировки
• 7 Обеспечить на реализуемую продукцию декларации о соответствии на пищевые продукты овощи картофель капуста баклажаны помидоры крупы на развес
• 15 На объекте соблюдать дезинфекционный режим масочный и перчаточный режимы иметь запасы масок перчаток изготавливать дезсредства по инструкции иметь на объекте в готовом виде
• устранить нарушение
• 6 Обеспечить сменный комплект санитарной одежды
• 3 Организовать и неукоснительно вести производственный контроль предоставить протоколы лабораторных исследований
• 9 Для сбора отходов и мусора на объекте установить емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку предоставить договор по вывозу мусора
• Для сбора отходов и мусора на объекте установить емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку предоставить договор по вывозу мусора