Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентов

Выявленные нарушения (18 шт.):

• 1 Перед прилавком в зоне кассового обслуживания отсутствует защитный барьер защитный экран предназначенный для соблюдение социальной дистанции между продавцом и потребителем что является нарушением п 211 Методических рекомендаций MP 31235019120 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» согласно которому торговом зале и перед кассами нанести разметки позволяющие соблюдать расстояния между посетителями не менее 15 мНарушение п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» согласно которому Мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции являются соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены мытье рук использование антисептиков медицинских масок перчаток соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метров
• 2 На торговом объекте отсутствуют оборудования по обеззараживанию воздуха что является существенным нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях использования оборудования по обеззараживанию воздуха создания запаса дезинфицирующих средств ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации
• 3 Всего сотрудников в магазине 1 сотрудник личная медицинская книжка ЛМК представлена на Абдуллаева Хайруллажана ХасанбаевичаПри изучении ЛМК установлено отсутствуют отметки о профилактических прививках сотрудником медицинский допуск не пройден ФЛГ не пройдено санитарногигиеническое обучение не пройденоВышеуказанное являются нарушениями п 14 СП 236366820 Работники занятые на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры П 15 СП 236366820 Работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе сведениями о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации П 16 СП 236366820 Работники торговых объектов имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу и далее с периодичностью не реже чем 1 раз в 2 года
• 4 На объекте торговли отсутствует специально отведенное место для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворовУказанное обстоятельство является нарушением п 54 СП 236366820 В торговых объектах должно быть предусмотрено помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды При отсутствии такого помещения допускается хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте местах
• 5 На объекте торговли где хранится все плодоовощная продукция отсутствует термометр для контроля за температурновлажностным режимом хранения продуктов что является нарушением п 62 СП 236366820 Для контроля соблюдения температурновлажностного режима в соответствии с пунктом 75 Правил холодильное оборудование должно быть оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции а складские помещения для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов должны быть оснащены средствами измерения температуры и влажности Использование ртутных термометров для контроля температурного режима не допускается
• 6 На объекте торговли в нарушение п 13 СП 236366820 не организован производственный контроль В стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями
• 7 На объекте торговли в нарушение п 78 СП 236366820 Вся плодоовощная продукция в отсутствие складского помещения хранится на торговом объекте за прилавком и перед прилавком некоторая продукция хранится без поддонов непосредственно на полу в картонных коробах В складских и фасовочных помещениях пищевая продукция должна быть размещена на стеллажах или поддонах Не допускается хранение непосредственно на полу неупакованной в транспортную тару пищевой продукции
• 8 На объекте торговли в нарушение п 714 СП 236366820 картофель и корнеплоды хранятся с доступом искусственного освещения в светопроницаемой сетчатом мешке В торговых объектах должны быть обеспечены условия для хранения овощей и корнеплодов установленные производителями продукции хранение в складских помещениях картофеля и корнеплодов должно осуществляться без доступа естественного и искусственного освещения или в светонепроницаемой упаковке
• 9 На объекте торговли в нарушение п 811 СП 236366820 установлена реализация потребителям продукциисухофруктов в полиэтиленовом пакете без маркировки и какихлибо обозначений Не допускаются для реализации населению ж пищевая продукция без маркировки предусмотренной требованиями технических регламентов
• 10 На объекте торговли в нарушение пп 104 105 СП 236366820 Торговый объект находится в неудовлетворительном санитарном состоянии полы стены грязные подтеки грязи пыльные качественно не проводится дезинфекция контактных поверхностей не предоставлен журнал где фиксируется периодичность дезинфекции контактных поверхностей Во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств В туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средств 105 Один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средствВышеизложенное также является существенным нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха
• 11 На объекте торговли в нарушение п 105 СП 236366820 Санитарное состояние консервированной продукции выставленной на витрине неудовлетворительное следы пыли грязи Один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств
• 12 На объекте торговли в нарушение п 106 СП 236366820 отсутствует уборочный инвентарь с маркировкой Для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря По окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушиваться и храниться в специально отведенном для него местеВышеизложенное также является существенным нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха
• 13 В нарушение п 107 СП 236366820 На момент проверки в наличии имеется 5литровая бутылка с дезраствором с маркировкой «Де Хлор 003» хлорсодержащие препараты в таблетках хранятся в полиэтиленовом пакете без тары изготовителя вне специально отведенного места на полке Моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования должны применяться в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями и храниться в таре изготовителя в отдельных помещениях или в специально отведенных местах Не допускается хранение в одном помещении моющих и дезинфицирующих средств совместно с пищевой продукцией
• 14 В нарушение п 108 СП 236366820 Договор со специализированной организацией по проведению профилактической дезинсекции и дератизации акты выполненных работ не представлены также отсутствует оценка эффективности работ В торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации в том числе инженернотехнические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарноэпидемиологических правил
• 15 В нарушение п 113 СП 236366820 На момент проверки на продавце отсутствует санитарная одежда со слов продавца санитарная одежда в стирке при этом на объекте отсутствует сменная санитарная одежда Работники торговых объектов имеющие контакт с пищевой продукцией обеспечиваются санитарной одеждой Для уборки помещений выделяется отдельная санитарная одежда Замена санитарной одежды должна производиться по мере загрязнения Хранение и стирка санитарной одежды должны осуществляться отдельно от личной одежды работников
• 16 Не представлены протоколы лабораторных исследований по производственному контролю журналы документы учета и отчетности установленной действующим законодательством по вопросам связанным с осуществлением производственного контроля за 2019 за 2020 годы что является нарушением п 32 СП 236366820 Вода используемая из систем централизованного и нецентрализованного водоснабжения должна отвечать требованиям предъявляемым к питьевой воде Собственный источник водоснабжения должен отвечать санитарноэпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения
• 17 Для сбора отходов и мусора на торговом объекте не установлены выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку отходы и мусор собирают в картонные коробки что является нарушением п 103 СП 236366820 Пищевые отходы и санитарный брак должны собираться в выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку Допускается временное хранение пищевых отходов в отдельно выделенной холодильной камере при ее наличии или ином выделенном холодильном оборудовании
• 18 Договор по вывозу мусора отсутствует твердые бытовые отходы вывозятся на личном автотранспорте Все это является нарушением п 102 СП 236366820 Твердые коммунальные и иные отходы далее отходы должны собираться в мусоросборники установленные на площадках с твердым покрытием Накопление и транспортирование отходов должно осуществляться в соответствии с законодательством Российской Федерации Допускается временное хранение бывших в употреблении упаковки и упаковочных материалов без органических остатков и загрязнений на поверхности упаковки и упаковочных материалов в специально отведенных местах в отдельном помещении зоне секции отделе за исключением торгового зала производственных в том числе фасовочных помещений коридоров При накоплении отходов в мусоросборниках должна быть исключена возможность их загнивания и разложения Хозяйствующие субъекты обязаны обеспечить проведение промывки и дезинфекции мусоросборников а также уборку дезинсекцию и дератизацию места площадки накопления твердых коммунальных отходов

Нарушенный правовой акт:

• п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19
• п 14 п 15 п16 СП 236366820
• п 54 СП 236366820
• п 62 СП 236366820
• п 13 СП 236366820
• п 78 СП 236366820
• п 714 СП 236366820
• п 811 СП 236366820
• пп 104 105 СП 236366820
• п 105 СП 236366820
• п 106 СП 236366820
• п 107 СП 236366820
• п 108 СП 236366820
• п 113 СП 236366820
• п 32 СП 236366820
• п 103 СП 236366820
• п 102 СП 236366820
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• пп в” п 1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• п 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• 1 Перед прилавком в зоне кассового обслуживания обеспечит защитный барьер
• 12 На объекте обеспечить оборудования по обеззараживанию воздуха надлежащим образом проводить дезинсекцию контактных поверхностей в соответствии с пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях использования оборудования по обеззараживанию воздуха создания запаса дезинфицирующих средств ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации
• 9 Не допускать к работе лиц не прошедших санитарногигиеническое обучение ФЛГ не получивших профилактические прививки не прошедших медицинский осмотр в установленном порядке не имеющих допуска к работе
• 2 Организовать специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря уборочный инвентарь промаркировать хлорсодержащие таблетки хранить в таре изготовителя и разводить по инструкции
• 8 На объекте обеспечить термометры
• 3 Организовать и неукоснительно вести производственный контроль предоставить протоколы лабораторных исследований
• устранить нарушение
• 10 Провести генеральную уборку объекта
• Провести генеральную уборку объекта
• 7 Представить договор и акты выполненных работ о проведении мероприятий по дератизации дезинсекции
• обеспечить сменный комплект спецодежды
• 6 Для сбора отходов и мусора на объекте установить емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку предоставить договор по вывозу мусора
• предоставить договор по вывозу мусора