Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (21 шт.):

• 1Невозможно оценить проведение генеральных уборок ежедневных уборок и текущей уборки с использованием дезинфицирующих средств в виду отсутствия журналов и наличия готовых дезинфицирующих средств журнала учета поступления и расхода дезинфицирующих средств журнала проведения генеральных уборок журнала учета проведения ежедневных ежесменных уборок что является нарушением пп 24 25 MP 31235019120 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» согласно которому п 24 Проведение ежедневной ежесменной в течение рабочего дня а также после окончания смены влажной уборки торговых залов служебных помещений и мест общественного пользования комнаты приема пищи отдыха туалетных комнат с применением дезинфицирующих средствДезинфекция с кратностью обработки каждые 24 часа всех контактных поверхностей дверных ручек ручек покупательских тележек и корзин прилавков транспортеров кассовых аппаратов считывателей банковских карт лотков для продуктов выключателей поручней перил поверхностей столов спинок стульев оргтехники и тдп 25 Использование для дезинфекции дезинфицирующих средств зарегистрированных в установленном порядке в инструкциях по применению которых указаны режимы обеззараживания объектов при вирусных инфекцияхНарушение п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» Мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции
• 2Перед прилавком в зоне кассового обслуживания отсутствует защитный барьер защитный экран предназначенный для соблюдение социальной дистанции между продавцом и потребителем что является нарушением п 211 Методических рекомендаций MP 31235019120 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» согласно которому торговом зале и перед кассами нанести разметки позволяющие соблюдать расстояния между посетителями не менее 15 мНарушение п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» согласно которому Мероприятиями направленными на разрыв механизма передачи инфекции являются соблюдение всеми физическими лицами правил личной гигиены мытье рук использование антисептиков медицинских масок перчаток соблюдение социальной дистанции от 15 до 2 метров
• 3На объекте не проводится термометрия сотрудников не проводится опрос и заполнение данных в соответствующий журнал отсутствует журнал Данный факт является нарушением п 13 Методических рекомендаций MP 31235019120 «Рекомендации по профилактике новой коронавирусной инфекции COVID19 в предприятиях торговли» утв Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 1 июня 2020 г согласно которомуОрганизация ежедневного перед началом рабочей смены входного фильтра с проведением контроля температуры тела работника и обязательным отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела иили с признаками респираторного заболевания уточнением состояния здоровья работника и лиц проживающих вместе с ним информации о возможных контактах с больными лицами или лицами вернувшимися из другой страны или субъекта Российской Федерации опрос анкетирование и дрПри измерении температуры тела контактными средствами измерения обеспечить обязательную дезинфекцию приборов для контактного применения после каждого использования способом протирания рекомендованными для этих целей средствамиОрганизация осмотров работников на признаки инфекционных заболеваний с термометрией Проведение термометрии не менее 2х раз в день утром и вечером
• 4На объекте торговли в нарушение пп 104 105 СП 236366820 Торговый объект находится в неудовлетворительном санитарном состоянии полы стены грязные подтеки грязи пыльные качественно не проводится дезинфекция контактных поверхностей Во всех помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих средств Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств В туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средств 105 Один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средствВышеизложенное также является существенным нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха
• 5На объекте торговли на момент проверки отсутствует готовый дез раствор что является нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха
• 6На объекте торговли в нарушение п 106 СП 236366820 уборочный инвентарь без маркировки Для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранится в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу Уборочный инвентарь для туалета маркируется и хранится в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря По окончании уборки помещений уборочный инвентарь должен промываться с использованием моющих и дезинфицирующих средств просушиваться и храниться в специально отведенном для него местеВышеизложенное также является существенным нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха
• 7На торговом объекте отсутствуют оборудования по обеззараживанию воздуха что является существенным нарушением пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха обеспечение организациями и индивидуальными предпринимателями проведения дезинфекции во всех рабочих помещениях использования оборудования по обеззараживанию воздуха создания запаса дезинфицирующих средств ограничения или отмены выезда за пределы территории Российской Федерации
• 8На объекте торговли отсутствует специально отведенное место для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворовУказанное обстоятельство является нарушением п 54 СП 236366820 В торговых объектах должно быть предусмотрено помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря приготовления дезинфекционных растворов оборудованное подводкой к нему холодной и горячей воды При отсутствии такого помещения допускается хранение уборочного инвентаря в специально отведенном месте местах
• 9На объекте торговли где хранится все плодоовощная продукция отсутствует термометр для контроля за температурновлажностным режимом хранения продуктов что является нарушением п 62 СП 236366820 Для контроля соблюдения температурновлажностного режима в соответствии с пунктом 75 Правил холодильное оборудование должно быть оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящийся пищевой продукции а складские помещения для хранения сыпучих продуктов овощей и фруктов должны быть оснащены средствами измерения температуры и влажности Использование ртутных термометров для контроля температурного режима не допускается
• 10На объекте торговли в нарушение п 13 СП 236366820 не организован производственный контроль В стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями
• 11На объекте торговли в нарушение п 78 СП 236366820 Пищевая продукция томатные пасты без подтоварников стоят на полу В складских и фасовочных помещениях пищевая продукция должна быть размещена на стеллажах или поддонах Не допускается хранение непосредственно на полу неупакованной в транспортную тару пищевой продукции
• 12На объекте торговли в нарушение п 714 СП 236366820 картофель и корнеплоды хранятся с доступом искусственного освещения в светопроницаемой сетчатом мешке В торговых объектах должны быть обеспечены условия для хранения овощей и корнеплодов установленные производителями продукции хранение в складских помещениях картофеля и корнеплодов должно осуществляться без доступа естественного и искусственного освещения или в светонепроницаемой упаковке
• 13На объекте торговли в нарушение п 811 СП 236366820 установлена реализация потребителям продукциисухофруктов в полиэтиленовом пакете без маркировки и какихлибо обозначений Не допускаются для реализации населению ж пищевая продукция без маркировки предусмотренной требованиями технических регламентов
• 14На торговом объекте в нарушение п 811 СП 236366820 установлена реализация потребителям продукциисухофруктов орешков в полиэтиленовом пакете на данные пищевые продукты товаросопроводительные документы не представлены Не допускаются для реализации населению а пищевая продукция без товаросопроводительных документов
• 15На объекте торговли в нарушение п 105 СП 236366820 Санитарное состояние инвентаря стула неудовлетворительное спинка стула отсутствует сиденье стула засаленное грязное обивка сиденья нарушена порвана внутренняя часть обнажена что препятствует проведению качественной дезинфекции влажной уборки инвентаря Один раз в месяц должна проводиться уборка всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств
• 16В нарушение п 107 СП 236366820 На момент проверки хлорсодержащие препараты в таблетках хранятся в полиэтиленовом пакете без тары изготовителя вне специально отведенного места на полке Моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования должны применяться в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями и храниться в таре изготовителя в отдельных помещениях или в специально отведенных местах Не допускается хранение в одном помещении моющих и дезинфицирующих средств совместно с пищевой продукцией
• 17В нарушение п 108 СП 236366820 Договор со специализированной организацией по проведению профилактической дезинсекции и дератизации акты выполненных работ не представлены также отсутствует оценка эффективности работ В торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации в том числе инженернотехнические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарноэпидемиологических правил
• 18В нарушение п 113 СП 236366820 На момент проверки на продавце отсутствует санитарная одежда на объекте отсутствует сменная санитарная одежда Работники торговых объектов имеющие контакт с пищевой продукцией обеспечиваются санитарной одеждой Для уборки помещений выделяется отдельная санитарная одежда Замена санитарной одежды должна производиться по мере загрязнения Хранение и стирка санитарной одежды должны осуществляться отдельно от личной одежды работников
• 19Не представлены протоколы лабораторных исследований по производственному контролю журналы документы учета и отчетности установленной действующим законодательством по вопросам связанным с осуществлением производственного контроля за 2019 за 2020 годы что является нарушением п 32 СП 236366820 Вода используемая из систем централизованного и нецентрализованного водоснабжения должна отвечать требованиям предъявляемым к питьевой воде Собственный источник водоснабжения должен отвечать санитарноэпидемиологическим требованиям к источникам водоснабжения для питьевого назначения
• 20Для сбора отходов и мусора на торговом объекте не установлены выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку отходы и мусор собирают в картонные коробки что является нарушением п 103 СП 236366820 Пищевые отходы и санитарный брак должны собираться в выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку Допускается временное хранение пищевых отходов в отдельно выделенной холодильной камере при ее наличии или ином выделенном холодильном оборудовании
• 21Договор по вывозу мусора отсутствует твердые бытовые отходы вывозятся на личном автотранспорте Все это является нарушением п 102 СП 236366820 Твердые коммунальные и иные отходы далее отходы должны собираться в мусоросборники установленные на площадках с твердым покрытием Накопление и транспортирование отходов должно осуществляться в соответствии с законодательством Российской Федерации Допускается временное хранение бывших в употреблении упаковки и упаковочных материалов без органических остатков и загрязнений на поверхности упаковки и упаковочных материалов в специально отведенных местах в отдельном помещении зоне секции отделе за исключением торгового зала производственных в том числе фасовочных помещений коридоров При накоплении отходов в мусоросборниках должна быть исключена возможность их загнивания и разложения Хозяйствующие субъекты обязаны обеспечить проведение промывки и дезинфекции мусоросборников а также уборку дезинсекцию и дератизацию места площадки накопления твердых коммунальных отходов

Нарушенный правовой акт:

• п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19
• п 106 СП 236366820
• п 54 СП 236366820
• п 13 СП 236366820
• п 78 СП 236366820
• п 714 СП 236366820
• п 811 СП 236366820
• п 105 СП 236366820
• п 107 СП 236366820
• п 108 СП 236366820
• п 113 СП 236366820
• п 32 СП 236366820
• п 103 СП 236366820
• п 102 СП 236366820
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• пп в” п 1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• п 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• 11Провести генеральную уборку объекта
• 1Перед прилавком в зоне кассового обслуживания обеспечит защитный барьер
• 3Проводить термометрию сотрудников вести журналы
• 2Организовать специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря уборочный инвентарь промаркировать хлорсодержащие таблетки хранить в таре изготовителя и разводить по инструкции обеспечит готового дез раствора
• 13На объекте обеспечить оборудования по обеззараживанию воздуха надлежащим образом проводить дезинсекцию контактных поверхностей в соответствии с пп 44 СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 организация дезинфекционного режима на предприятиях общественного питания объектах торговли транспорте в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря обеззараживание воздуха
• 9На объекте обеспечить термометры
• 4Организовать и неукоснительно вести производственный контроль предоставить протоколы лабораторных исследований
• устранить нарушение
• 8Представить договор и акты выполненных работ о проведении мероприятий по дератизации дезинсекции
• 6Обеспечить сменный комплект санитарной одежды
• 7Для сбора отходов и мусора на объекте установить емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку предоставить договор по вывозу мусора
• Для сбора отходов и мусора на объекте установить емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку предоставить договор по вывозу мусора