Причина проверки:

проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (7 шт.):

• Внутренняя отделка помещений в рестобаре полы выложены керамической плиткой стены из гипсокартона окрашены водоэмульсионной акриловой краской В зале стены грязные подтеки нарушена целостность поверхности стен выбоины В подсобном помещении керамическая плитка в сколах трещинах что не подвергается мойке и дезинфекции Данный факт является нарушением п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Помещение для хранения алкогольной продукции не оснащено термометром гигрометром Данный факт является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• В рестобаре «Пивной» не проводится производственный контроль объект осуществляет деятельность с 2018 года Лабораторные исследования пищевой продукции смывов с внешней среды воды согласно представленной программе производственного контроля за период 2020 года а также освещенность микроклимат не представлены Данный факт является нарушением п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• При анализе ЛМК установлено Жомарт к Айпери техничка истек срок прохождения медицинского осмотра и ФЛГ У сотрудников Убаева ШТ Кряжева АС истек срок вакцинации против дизентерии шв
• Мероприятия по дезинсекции проводятся некачественно На момент проверки на рабочем столе обнаружены тараканы липкие ленты с мухами Данный факт является нарушением п 44 СанПиН 2324359020
• 6В ходе проверки выявлена реализация пива с истекшим сроком годности пиво светлое фильтрованное не пастеризованное «Хантер» в кегах объемом 50 л производитель ООО «ПК 1» РС Я г Якутск ул Кальвица 12б дата выработки 231220г годен до 07012021г остаток 3145 л пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Чешское элитное» в кегах объемом 50 л производитель ООО «ПК 1» РС Я г Якутск ул Кальвица 12б дата выработки 231220г годен до 07012021г остаток 184 л
• 7На продукцию пиво светлое фильтрованное не пастеризованное «Хантер» пиво светлое фильтрованное не пастеризованное «Хантер» в кегах объемом 50 л производитель ООО «ПК 1» пиво светлое фильтрованное пастеризованное «Чешское элитное» в кегах объемом 50 л производитель ООО «ПК 1» пиво пастеризованное «Осмарк Хелес Бир» разливное изготовитель ООО «Пивоварня Хейнекен Байкал» Иркутская обл не представлены товаротранспортные накладные декларации о соответствии на продукцию

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 23 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда
• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• пп в” п 1 Постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• п 811 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха Якутия от 09072012 г 686

Выданные предписания:

• Обеспечить ремонтные работы по внутренней отделка помещений в рестобаре полы стены согласно п 216 СанПиН 2324359020
• Обеспечить в помещении для хранения алкогольной продукции термометром гигрометром ведение журналов согласно п 313 СанПиН 2324359020
• Обеспечить ведение в рестобаре «Пивной» производственного контроля Представить протоколы лабораторных исследований пищевой продукции смывов с внешней среды воды освещенности микроклимата согласно п 21 СанПиН 2324359020
• Обеспечить сотрудника Жомарт к Айпери техничка медицинским осмотром ФЛГ Сотрудников Убаева ШТ Кряжева АС вакцинацией против дизентерии шв согласно п221 СанПиН 2324359020
• Обеспечить мероприятия по дезинсекции проводятся согласно п 44 СанПиН 2324359020
• Не допускать реализацию пива с истекшим сроком годности представить акты списания и уничтожения
• Не допускать в продаже продукции без товаросопроводительных документов декларации о соответствии на продукцию согласно п 811 СП 236366820