Выданные предписания:

• 1) В кладовой пищеблока детского сада отсутствует термометр, прибор для измерения относительной влажности воздуха, в складском помещении школы прибор для измерения относительной влажности воздуха не исправен, 1 холодильный ларь не оснащен термометром, что не соответствует п. 3.13. «Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами» СанПин 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 2) Отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, что не соответствует СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20) п. 3.8. в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам) и п. 3.13. складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. 3) Согласно протоколам лабораторных испытаний №168 от 02.02.2022 г проба кисель с витамином по показателю C-витаминизация не соответствует гигиеническим нормативам (Витамин С=309±22, еличина допустимого уровня- 9-15), №194 от 02.02.2022 г. проба кисель с витамином по показателю C-витаминизация не соответствует гигиеническим нормативам (Витамин С=309±22, еличина допустимого уровня- 9-15), что не соответствует п 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенные витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей. 4) Согласно протоколам лабораторных испытаний №171 от 02.02.2022 г. проба готового блюда (жаркое по-домашнему) по физико-химическим показателям не соответствует гигиеническим требованиям (общая кислотность продуктов =1,3±0,1, величина допустимого уровня не менее 2), №198 от 02.02.2022 г. проба готового блюда (жаркое по-домашнему) по физико-химическим показателям не соответствует гигиеническим требованиям (общая кислотность продуктов =1,3±0,1, величина допустимого уровня не менее 2), №197 от 02.02.2022 г. проба готового блюда (жаркое по-домашнему) по физико-химическим показателям не соответствует гигиеническим требованиям (общая кислотность продуктов =1,3±0,1, величина допустимого уровня не менее 2), что не соответствует п. 2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" …Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям.
• 13) Согласно протоколу лабораторных испытаний №39 от 03.02.2022 г. температура воздуха в 5 помещениях не соответствует гигиеническим нормативам, что не соответствует требованиям СанПин 1.2.3685-21 табл.5.28 раздела V «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». что не соответствует требованиям СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" табл.5.28 раздела V «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания».
• 1) В детском саду отсутствуют индивидуальные сидушки для унитаза для детей, что не соответствует п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"…В зоне санитарных узлов размещаются унитазы, которые обеспечиваются индивидуальными сидениями для каждого ребенка. 2) На момент осмотра в здании школы санузел не работает, туалет организован на улице, что не соответствует п. 2.4.11. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"… На каждом этаже объекта размещаются туалеты для детей и молодежи. На каждом этаже объектов организаций, реализующих образовательные программы дошкольного образования, начального общего, основного общего и среднего общего образования, …оборудуются туалетные комнаты для детей (молодежи) разного пола. 3) Уборочный инвентарь школы, пищеблока не промаркирован, что не соответствует 2.11.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"Уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. 4) В столовой отпало плиточное покрытие стены, в кабинете информатики и английского отпала шпаклевка, 2.5.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"… Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 5) В кабинете 3-го класса, истории не исправно освещение над ученическими досками, что не соответствует п. 2.8.9. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"… Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений. 6) В программе производственного контроля на 2021-2022 гг., утвержденный директором школы включены нормативные документы, которые утратили юридическую силу, что не соответствует п. 1.8. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее по тексту СП 2.4.3648-20) на объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов. 7) Согласно протоколам лабораторных испытаний №40 от 03.02.2022 г. искусственная освещенность в музыкальном зале не соответствует гигиеническим нормативам, №48 от 03.02.2022 г. искусственная освещенность в кабинете 1 класса и в кабинете черчения не соответствует гигиеническим нормативам, что не соответствует п. 2.8.1. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"… Уровни естественного и искусственного освещения в помещениях хозяйствующих субъектов должны соответствовать гигиеническим нормативам.
• 1) Согласно протоколам лабораторных испытаний №189 от 02.02.2022 г. проба пищевого продукта (Масло сливочное) по физико-химическим не соответствует гигиеническим требованиям (влага 19, 4±0,3, норма не более 18), №179 от 02.02.2022 г. проба пищевого продукта (Масло сливочное) по физико-химическим не соответствует гигиеническим требованиям (влага 19, 4±0,3, норма не более 18), №186 от 02.02.2022 г. проба пищевого продукта (Масло сливочное) по физико-химическим не соответствует гигиеническим требованиям (влага 19, 4±0,3, норма не более 18), что не соответствует техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013)