|
Значение |
20 мая 2022 г. от гражданина Николаева Николая Андриановича поступила жалоба о том, что приобретенный кефир с м.д.ж. 0,05%, масса нетто 1000 гр., производства СХППК "Мюрю-Ас" (678350, РФ, Республика Саха /Якутия/, у. Усть-Алданский, с. Борогонцы, Борогонская ул., д. 7), дата выработки 11.05.2022 имеет вкус и запах навоза.
Кефир приобретен 11.05.2022 в магазине "Майа-Баалы" (г. Якутск, Октябрьская ул., д. 21, стр. А) у индивидуального предпринимателя Охлопковой С.А. ОГРНИП: 314144729700144, ИНН: 143001007860, о чем имеется кассовый чек на сумму 98,00 руб. 11.05.2022 21:11:00.
По сведениям ФГИС «Меркурий» данная подконтрольная продукция сопровождается ветеринарной справкой формы №2, ВСД № 14356805870 от 11.05.2022.
По органолептическим характеристикам по показателям вкус и запах, в соответствии требованиям ГОСТ 31454-2012, кефир должен соответствовать следующим нормативам
- чистые кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов,
- вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус.
В силу пункта 30 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013), утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67 молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
По органолептическим показателям идентификации продуктов переработки молока, указанного в приложении N 3 к техническому регламенту Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) для продуктов, изготовленных с применением дрожжей (кефир), допускается дрожжевой привкус кисломолочные.
Таким образом, из обращения гражданина Николаева Николая Андриановича усматриваются возможные признаки не соответствия по органолептическим показателям идентификации продуктов переработки молока (кефира).
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
1) пункта 30 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013), утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67.
1) Усилить производственный контроль при производстве молочной продукции в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (TP ТС 033/2013), утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67;
2) Принимать сырье – молоко коровье сырое, предназначенное для переработки, после проведения органолептических исследований на предмет исключения не свойственных для молока запахов и вкусов. |