РОСПРОВЕРКИ

Проверка ЖИРКОВ ЕГОР ВАСИЛЬЕВИЧ
№14240041000111463239

🔢 ИНН:
141701831476
🆔 ОГРН:
315144700006209
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
23.07.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ЖИРКОВ ЕГОР ВАСИЛЬЕВИЧ (ИНН: 141701831476)

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия)
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 141701831476
ОГРН проверяемого лица 315144700006209
Наименование проверочного листа ЖИРКОВ ЕГОР ВАСИЛЬЕВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Попова Александра Аркадьевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия)

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате -
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В рамках плановой выездной проверки в отношении МБУ ДО «Намская ДЮСШ по спортивной борьбе им. П.П. Юмщанова» МО «Намский улус» РС (Я) было установлено, что организацией питания в загородном стационарном лагере с круглосуточным пребыванием «Эрэл» в 2 и 3 сезонах, на основании договоров возмездного оказания услуг б/н от 14.06.2024 г., занимается индивидуальный предприниматель Жирков Егор Васильевич. В рамках осмотра пищеблока были установлены следующие нарушения: 1. Прошёл срок профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Лихановой М.Ф. (действителен до 01.06.2024 г.). Не представлены данные вакцинации против дизентерии Лихановой М.Ф. 2. Представленное меню составлено на 10 дней, также не указана возрастная категория. 3. Ежедневное меню основного питания, вывешенное в обеденном зале, без указания возрастной категории, массы и калорийности порций. 4. Посуда используется не в соответствии с маркировкой (в чайнике с маркировкой «чай» был морс из каркадэ; в емкости без маркировки (надпись «кипяток» зачеркнуто) с крышкой «тесто» на момент осмотра остужался морс; в тазе «овощи» на момент осмотра были макароны; в баке «каша» было приготовлено 1 блюдо; в тазе «нарезка» был рис; в тазе «фрукты», на момент осмотра, размораживался фарш). На ковшах, используемых для раздачи и порционирования блюд, также на кухонной утвари, отсутствует маркировка в соответствии с назначением. 5. На ковшах, используемых для раздачи и порционирования блюд отсутствует мерная метка объема в миллилитрах или литрах. Баки (с маркировкой «каша», «I блюдо») для приготовления блюд выполнены не из нержавеющей стали. 6. На момент осмотра, в холодильнике был обнаружен майонез, т/м «Лука», масса нетто – 700 г. 7. Отсутствует суточные пробы от 08.07.2024 г.: «чай» от ужина и 2-го ужина; от 09.07.2024 г.: салат овощной и морс от ужина, чай от 2-го ужина. 8. Не представлен (отсутствует) график / журнал смены кипяченой воды 9. В складском помещении, имеется гигрометр с дефектом, т.к. не осуществляется замер относительной влажности. 10. Журнал учета температуры и влажности в складском помещении имеется, но не заполняется. Не представлен журнал учета температуры холодильного оборудования. 11. Используется каменная пищевая соль. 12. Уборочный инвентарь пищеблока (3 швабры) не промаркированы в соответствии с назначением. 13. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний №п/4924 от 16.07.2024 г. на смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП): со спецодежды Лихановой М.Ф., с доски разделочной «С.М.», с ножа разделочного «С.К.», со стакана, с раздаточной, с ложки столовой, с вилки, с ложки чайной, с емкости для нарезки, с ковшика для супа, со стола разделочного для мучных изделий, с полки холодильника, с емкости для сырого мяса, с тарелки для 2 блюд, с емкости сырые овощи, с обеденного стола. 14. Не сохранены до конца реализации продуктов (мука, рис, гречка) листки-вкладыши с данными об изготовителе, дате изготовления, условиях хранения, сроке годности, также упаковка (перетарены в полиэтиленовые пакеты) сухофруктов не содержит данные об изготовителе, дате изготовления, условиях хранения, сроке годности. 15. В моечной пищеблока, источник освещения содержит следы загрязнений
Вакансии вахтой