РОСПРОВЕРКИ

Проверка 39ec3a63-b16e-40a0-8074-d9d493f97b22
№14240041000116680308

🔢 ИНН:
140700789420
🆔 ОГРН:
323140000038874
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.12.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации 39ec3a63-b16e-40a0-8074-d9d493f97b22 (ИНН: 140700789420)

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия)
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 140700789420
ОГРН проверяемого лица 323140000038874
Наименование проверочного листа 39ec3a63-b16e-40a0-8074-d9d493f97b22
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10.1
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания

Тип объекта

Значение Производственные объекты

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение значительный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Айталина Васильевна Архангельская
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Николаев Афанасий Михайлович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия)

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа Выдано по результатам КНМ, ПМ
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение В территориальный отдел в Вилюйском районе 08.11.2024 г. поступило обращение от граждан, зарегистрировано №8/Ж-14-06-01-2024. В поступившем обращении граждане указывают на наличие нарушений санитарных правил в чайной «Сардаана», расположенной в с. Хампа Вилюйского района РС (Я) на федеральной трассе «Вилюй». Согласно реестру хозяйствующих субъектов ЕИАС в кафе «Сардаана» (чайная), расположенном по адресу: 678225, Республика Саха (Якутия), Вилюйский район, с. Хампа, федеральная трасса «Вилюй», 503 км. осуществляет индивидуальный предприниматель Ксенофонтов Спартак Анатольевич, ИНН 140700789420, ОГРН 323140000038874. Согласно выписки из ЕГРЮЛ основным видом деятельности является по ОКВЭД 56.10.1 – деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания. В соответствии со статьей 52 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации", 20.11.2024 г. проведен профилактический визит в отношении ИП Ксенофонтова С.А. Объект проведения профилактического визита: кафе «Сардаана» (чайная), расположенная по адресу: 678225, Республика Саха (Якутия), Вилюйский район, с. Хампа, федеральная трасса «Вилюй», 503 км. В ходе проведения профилактического визита в кафе «Сардаана» (чайная), расположенному по адресу: 678225, РС (Я), Вилюйский улус, с. Хампа по федеральной автотрассе «Вилюй» 503 км. выявлены следующие нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20): 1. На территории объекта имеется площадка для сбора твердых коммунальных отходов, накопленные отходы собираются в полиэтиленовые мешки, основание площадки не бетонирована, что является нарушением п. 2.17 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 10.2 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее СП 2.3.6.3668-20). 2. На территории объекта имеется надворный туалет для посетителей, санитарное состояние туалета неудовлетворительное. 3. Всего работников кафе 7, работают посменно. В момент осмотра всего работников 5 человек (Иванова Д.А., Сивцева М.Н., Миронова А.Н., Константинова В.В., Павлов С.Н.), личные медицинские книжки со сведениями о прохождении периодического медицинского осмотра, санитарно-гигиенической аттестации, сертификат профилактических прививок со сведениями о получении профилактических прививок не предоставлены, что является нарушением п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 4. В нарушение п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в цеху для приготовления мучных изделий приточно-вытяжное оборудование не исправно. 5. В нарушение п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на объекте отсутствуют условия для приготовления холодных блюд, салатов, отсутствует отдельное помещение, отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в помещении. 6. В нарушение п. 3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в производственном цеху условия для мытья рук персонала неудовлетворительное, раковина для мытья рук разбитая. 7. В нарушение п. 4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не ведется учет замены фритюрного жира, отсутствует журнал учета. 8. На момент осмотра не ведется учет температурного режима хранения пищевой продукции, продовольственного сырья в холодильном (морозильном) оборудовании) и в помещениях, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 9. В нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не проводится бракераж поступающего продовольственного сырья, не ведется журнал, для отслеживания движения скоропортящегося продовольственного сырья не введена система Меркурий, на скоропортящиеся продукты питания, продовольственное сырье не предоставлены ветеринарные свидетельства на скоропортящуюся пищевую продукцию, продовольственное сырье. 10. В нарушение п. 3.1, п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на объекте имеются 2 холодильника, при хранении в холодильном оборудовании продовольственного сырья и пищевой продукции готовой к употреблению, полуфабрикатов нарушаются условия хранения, правила «товарного» соседства, разделочный инвентарь (доски, ножи) для отдельно для пищевой продукции и продовольственного сырья не промаркированы. 11. В нарушение п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях для хранения готовой пищевой продукции, сырья отсутствует оборудование (гигрометры) для контроля за температурно-влажностным режимом в помещениях. 12. В нарушение п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху отсутствуют технологические карты приготовления готовых блюд. 13. В нарушение п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не предоставлены результаты проведения производственного контроля за 2024 год. 14. В нарушение п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на объекте отсутствуют условия для раздельного мытья кухонной и столовой посуды, в производственном цеху установлены 2 гнездная моечная ванна. 15. В нарушение п. 3.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещении для хранения готовых блюд на емкостях с готовыми блюдами, гарнирами отсутствует маркировка с указанием времени, даты приготовления, не соблюдается время раздачи готовых блюд с момента приготовления. 16. В нарушение п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещении отсутствует отдельно выделенное место для хранения уборочного инвентаря, дезинфицирующих средств, уборочный инвентарь хранится в углу в помещении котельной. 17. В нарушение п. 2.18, п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не проводится качественная влажная уборка помещений, в конце рабочего дня персоналом не проводится качественная уборка технологического оборудования. 18. В нарушение п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на объекте не ведется ежедневный осмотр персонала на гнойничковые заболевания, журнал не заполняется. 19. В нарушение п. 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 емкости для дезинфицирующих растворов не промаркированы с указанием даты приготовления, концентрации, названия дезсредства

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой