РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБ"
№14240041000116748974

🔢 ИНН:
1410005621
🆔 ОГРН:
1041400434591
📍 Адрес:
678200, Республика Саха /Якутия/, у. Вилюйский, г. Вилюйск, ул. Мира, д 20
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.12.2024

Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБ" (ИНН: 1410005621) , адрес: 678200, Республика Саха /Якутия/, у. Вилюйский, г. Вилюйск, ул. Мира, д 20

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия)
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 1410005621
ОГРН проверяемого лица 1041400434591
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЛЕБ"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.71
Наименование проверочного листа Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 678200, Республика Саха /Якутия/, у. Вилюйский, г. Вилюйск, ул. Мира, д 20

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Николаев Афанасий Михайлович
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Егорова Вероника Степановна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия)

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате Акты обследований от 12.12.2024 г.
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение 12.12.2024 г. специалистами ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Я)» в Вилюйском районе по предписаниям №575, №576 от 06.12.2024 г. территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РС (Я) в Вилюйском районе проведены санитарные обследования в кафе «Ямщик», расположенного по адресу: РС (Я), г. Вилюйск, ул. Мира, д.99, кафе «Встреча», расположенного по адресу: РС (Я), г. Вилюйск, ул. Мира, д.20. По результатам проведённого обследования в кафе «Ямщик» выявлены следующие нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": К приготовлению и раздаче кулинарных изделий привлечены посторонние лица, что не соответствует требованиям п. 3.5.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. У работников на временной основе только у 1 работника имеются личная медицинская книжка и сертификат о прививках. Срок медицинского осмотра и ФЛГ, СГО истек, что не соответствует п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Данные вакцинации против других управляемых инфекционных заболеваний (гриппа, кори, дифтерии, гепатитов и.т.д) отсутствуют. У остальных временных работников отсутствуют личные медицинские книжки и сертификаты о профилактических прививках, что не соответствует требованиям п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Кухонная посуда, столы, инвентарь и оборудование не промаркированы зависимости от назначения, что не соответствует требованиям п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Информация о замене фритюрных жиров не фиксируется, что не соответствует требованиям п. 4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В ходе санитарного обследования установлено: кладовая для хранения сухих продуктов, холодильные оборудования не оборудованы контрольными термометрами, что не соответствует требованиям п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В кафе заведены следующие журналы: журнал проведения текущих и генеральных уборок, бракеражный журнал готовой продукции, журнал температуры холодильного оборудования, журнал учета дезинфицирующих средств; Данные журналы последний раз были заполнены в августе 2024 г., что не соответствует требованиям п. 3.8, приложения №4, приложения №5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Гигиенический журнал гнойничковых заболеваний отсутствует, что не соответствует требованиям п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не выделен отдельный уборочный инвентарь, что не соответствует требованиям п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Со слов персонала, заготовки и некоторые блюда готовят за день и хранят в холодильном оборудовании, что не соответствует требованиям п. 3.5.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 10.12.2024 г. специалистами ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Я)» в Вилюйском районе по предписанию №568 от 09.12.2024 г. территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РС (Я) в Вилюйском районе в кафе «Ямщик» было отобрано готовое блюдо на микробиологические исследования. Согласно протоколу лабораторных испытаний №3394 от 14.12.2024 г. готовое блюдо (салат мясной) не соответствует гигиеническим требованиям (обнаружены БГКП при нормативе его отсутствия) и является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. По результатам проведённого обследования в кафе «Встреча» выявлены следующие нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": К приготовлению и раздаче кулинарных изделий привлечены посторонние лица, что не соответствует требованиям п. 3.5.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. У работников на временной основе Волковой Г.П., Кириллина Нь. И. имеются личные медицинские книжки и сертификат о прививках. Срок медицинского осмотра и ФЛГ истек, что не соответствует п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Кухонная посуда, столы, инвентарь и оборудование не промаркированы зависимости от назначения, что не соответствует требованиям п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Информация о замене фритюрных жиров не фиксируется, что не соответствует требованиям п. 4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 10.12.2024 г. специалистами ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Я)» в Вилюйском районе по предписанию №569 от 09.12.2024 г. территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РС (Я) в Вилюйском районе в кафе «Встреча» было отобрано готовое блюдо на микробиологические исследования. Согласно протоколу лабораторных испытаний №3395 от 14.12.2024 г. готовое блюдо (салат мясной) не соответствует гигиеническим требованиям (обнаружены БГКП при нормативе его отсутствия) и является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Деятельность по предоставлению услуг общественного питания в кафе «Ямщик», расположенному по адресу: 678200, РС (Я), г. Вилюйск, ул. Мира, дом 99, кафе «Встреча», расположенный по адресу: РС (Я), г. Вилюйск, ул. Мира, д.20, осуществляет Общество с ограниченной ответственностью «Хлеб». ИНН 1410005621 ОГРНИП 1041400434591. Согласно выписке из ЕГРЮЛ видом деятельности является по ОКВЭД 56.29 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания.

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой