|
Значение |
04 февраля 2025 года специалистами Территориального отдела Управление Роспотребнадзора РС (Я) по Ленскому району была проведена плановая выездная проверка в отношении оператора питания Индивидуального предпринимателя Светлолобовой Ольги Александровны (№ КНМ 14250041000115501707 / 2025069240 от 04.02.2025г.) ИНН: 141400336414, ОГРИП: 314145030300010, которая оказывает услуги, по организации горячего школьного питания для учащихся Муниципального Бюджетного Общеобразовательного Учреждения «Средняя общеобразовательная школа п. Витим " МР "Ленский район" Республики Саха (Якутия). В ходе контрольно – надзорного мероприятия было установлено, что в производственных помещениях пищеблока требуется проведение косметического ремонта стен, полов и потолочного перекрытия. Слои краски на потолке, отслоившиеся нависают слоями, под ними видны следы старого штукатурного слоя. Плиточное покрытие стен не равномерное, плитки отклеились от стены и зафиксированы скотчем. Часть стены, которая окрашена покрыты пылью и копотью, видны следы грязи. Половое покрытие представлено в виде плиток, которые растресканные, местами плитки отсутствуют во все, видны щели, черные от грязи между плиточные пространства (швы). Следовательно, не представляется возможным оценить качество проведения текущих и генеральных уборок в данных помещениях, а также создает угрозу возникновению микробного загрязнения пищевого сырья и готовой продукции. п. 2.5.2. Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию. П.2.5.3. Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". А также п.2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которого: «п.2.16. Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, согласно ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.09.1999г. № 52 – ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон № 52). Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее – Постановление). Закрепленные в данном Постановлении санитарно – эпидемиологические правила и нормы устанавливают санитарно – эпидемиологические требования, которые направлены на охрану здоровья детей и молодежи, предотвращение инфекционных, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасных условий образовательной деятельности, оказания услуг по воспитанию и обучению, спортивной подготовке, уходу и присмотру за детьми, включая требования к организации проведения временного досуга детей в помещениях (специально выделенных местах), устроенных в торговых, культурно-досуговых центрах, аэропортах, железнодорожных вокзалах и иных объектах нежилого назначения, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания. |
