Проверка БУСЛАЕВА КЮННЕЙ ХОРХЕВНА
№14250041000118272435

🔢 ИНН:	141901972114
🆔 ОГРН:	316144700057052
📍 Адрес:	678200, Республика Саха /Якутия/, у. Вилюйский, г. Вилюйск, ул. Ленина, д 50
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	05.06.2025

Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации БУСЛАЕВА КЮННЕЙ ХОРХЕВНА (ИНН: 141901972114) , адрес: 678200, Республика Саха /Якутия/, у. Вилюйский, г. Вилюйск, ул. Ленина, д 50

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия)

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	141901972114
ОГРН проверяемого лица	316144700057052
Наименование проверочного листа	БУСЛАЕВА КЮННЕЙ ХОРХЕВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10.1
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	678200, Республика Саха /Якутия/, у. Вилюйский, г. Вилюйск, ул. Ленина, д 50

Тип объекта

Значение	Производственные объекты

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Николаев Афанасий Михайлович

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия)

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	По результатам проведенного обследования (Акт обследования от 27.05.2025)
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	27.05.2025 г. специалистами ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Я)» в Вилюйском районе по предписанию №202 от 26.05.2025 г. территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РС (Я) в Вилюйском районе проведено санитарное обследование в кафе «Тугэн», расположенного по адресу: РС (Я), г. Вилюйск, ул. Ленина, д. 50. По результатам проведённого обследования в кафе «Тугэн» выявлены следующие нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": На момент обследования, в кафе «Тугэн» всего по списку персонала в кафе работает 7 человек, из них повар – 3, администратор – 2, стажер – 2. У 3 работников истек срок прохождения медицинского осмотра, у 1 работника отсутствуют данные о прохождении медицинского осмотра, у 3 работников истек срок ФЛГ, у 1 работника отсутствуют данные о ФЛГ, у 5 работников отсутствуют данные о получении вакцинации против ВГА, у 1 работника отсутствуют данные о вакцинации по национальному календарю профилактических прививок, у 2 работников истек срок прохождения СГО, у 1 работника отсутствуют данные о прохождении СГО, у 4 работников отсутствуют данные о вакцинации против дизентерии, что не соответствует п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Кухонная посуда, столы, инвентарь и оборудование не промаркированы зависимости от назначения, что не соответствует требованиям п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 27.05.2025 г., 28.05.2025 г. специалистами ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Я)» в Вилюйском районе по предписаниям №196 от 26.05.2025 г., №214 от 27.05.2025 г. территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РС (Я) в Вилюйском районе в кафе «Тугэн» были отобраны проба воды, готовое блюдо на микробиологические исследования и смывы с объектов внешней среды. Согласно протоколу лабораторных испытаний №14-01-06/02084-25 от 29.05.2025 г. установлено, что проба воды, отобранная в кафе «Тугэн» не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям (обнаружены E. Coli и общие (обобщенные) колиформные бактерии при норме их отсутствия) и является нарушением п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно протоколу лабораторных испытаний №14-01-06/02087-01-25 от 29.05.2025 г. в смывах, отобранных с разделочной доски, подноса обнаружены БГКП, при нормативе его отсутствия, что не соответствует гигиеническим требованиям и является нарушением п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно протоколу лабораторных испытаний №14-01-06/02096-25 от 31.05.2025 г. готовое блюдо (удон с курицей) не соответствует гигиеническим требованиям (обнаружены БГКП при нормативе его отсутствия) и является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) В соответствии п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. 2) Санитарно-эпидемиологические требования при организации питания населения на предприятиях общественного питания регламентированы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Согласно п. 1.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний.

Значение

27.05.2025 г. специалистами ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Я)» в Вилюйском районе по предписанию №202 от 26.05.2025 г. территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РС (Я) в Вилюйском районе проведено санитарное обследование в кафе «Тугэн», расположенного по адресу: РС (Я), г. Вилюйск, ул. Ленина, д. 50. По результатам проведённого обследования в кафе «Тугэн» выявлены следующие нарушения СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": На момент обследования, в кафе «Тугэн» всего по списку персонала в кафе работает 7 человек, из них повар – 3, администратор – 2, стажер – 2. У 3 работников истек срок прохождения медицинского осмотра, у 1 работника отсутствуют данные о прохождении медицинского осмотра, у 3 работников истек срок ФЛГ, у 1 работника отсутствуют данные о ФЛГ, у 5 работников отсутствуют данные о получении вакцинации против ВГА, у 1 работника отсутствуют данные о вакцинации по национальному календарю профилактических прививок, у 2 работников истек срок прохождения СГО, у 1 работника отсутствуют данные о прохождении СГО, у 4 работников отсутствуют данные о вакцинации против дизентерии, что не соответствует п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Кухонная посуда, столы, инвентарь и оборудование не промаркированы зависимости от назначения, что не соответствует требованиям п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 27.05.2025 г., 28.05.2025 г. специалистами ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Я)» в Вилюйском районе по предписаниям №196 от 26.05.2025 г., №214 от 27.05.2025 г. территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РС (Я) в Вилюйском районе в кафе «Тугэн» были отобраны проба воды, готовое блюдо на микробиологические исследования и смывы с объектов внешней среды. Согласно протоколу лабораторных испытаний №14-01-06/02084-25 от 29.05.2025 г. установлено, что проба воды, отобранная в кафе «Тугэн» не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям (обнаружены E. Coli и общие (обобщенные) колиформные бактерии при норме их отсутствия) и является нарушением п. 2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно протоколу лабораторных испытаний №14-01-06/02087-01-25 от 29.05.2025 г. в смывах, отобранных с разделочной доски, подноса обнаружены БГКП, при нормативе его отсутствия, что не соответствует гигиеническим требованиям и является нарушением п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно протоколу лабораторных испытаний №14-01-06/02096-25 от 31.05.2025 г. готовое блюдо (удон с курицей) не соответствует гигиеническим требованиям (обнаружены БГКП при нормативе его отсутствия) и является нарушением п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) В соответствии п. 1 ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. 2) Санитарно-эпидемиологические требования при организации питания населения на предприятиях общественного питания регламентированы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Согласно п. 1.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

Проверка БУСЛАЕВА КЮННЕЙ ХОРХЕВНА №14250041000118272435