|
Значение |
В период с 14 по 27 мая 2025 г., в ходе проведения профилактического визита в отношении муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения "Верхневилюйская улусная гимназия им. Д. С. Спиридонова" МР "Верхневилюйский улус(район)" Республики Саха(Якутия), ИНН 1407004522, ОГРН 1021400590914, 678230, Респ Саха /Якутия/, Верхневилюйский у, Андреевский с, М. Потаповой ул, д. 9, на основании предписания №448 от 21 апреля 2025 г. заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по РС(Я) Борисовой Н.Б. о проведении санитарно-эпидемиологических исследований, испытаний, токсикологических, гигиенических и иных видов оценок, санитарно-эпидемиологических экспертиз, санитарно- эпидемиологических расследований, статистического наблюдения 20.05.2025 г. В рамках проведения профилактического визита была отобрана проба Масло сливочное: производства ООО ТД «МОЛКОМБИНАТ №8», Новосибирская область, город Бердск, ул. Линейная, д. 2/27, офис 8, дата изготовления: 19.01.2025г. на физико-химические исследования, на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», МУ 4.1./4.2.2484-09 «Методического указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции». Пробы отправлены для проведения испытаний в аккредитованную лабораторию в г. Якутск - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)».
По результатам лабораторных испытаний, проведенных аккредитованным ИЛЦ-ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» (аттестат аккредитации №RA.RU. 510330 выдан 15.07.2016 г.) предоставлен протокол лабораторных испытаний №14-01/14103-25 от 28.05.2025 проба пищевой продукции: Масло сливочное: производства ООО ТД «МОЛКОМБИНАТ №8», Новосибирская область, город Бердск, ул. Линейная, д. 2/27, офис 8, дата изготовления: 19.01.2025г., отобранная 20.05.2025 г. на пищеблоке МБОУ "Верхневилюйская улусная гимназия им. Д. С. Спиридонова" МР "Верхневилюйский улус(район)" Республики Саха(Якутия), ИНН 1407004522, ОГРН 1021400590914, 678230, Респ Саха /Якутия/, Верхневилюйский у, Андреевский с, М. Потаповой ул., д. 9, не соответствует требованиям МУ 4.1./4.2.2484-09 «Методические указания оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции» по физико-химическим показателям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», завышена массовая доля арахиновой кислоты – 0,14% при гигиеническом нормативе не более 0,3%; массовая доля бегеновой кислоты – 0,2%– при гигиеническом нормативе не более 0,1%; массовая доля линолевой кислоты (С 18:2), сумма изомеров – 21,92% при гигиеническом нормативе 3,0-5,5_%; массовая доля олеиновой кислоты (С 18:1), сумма изомеров- 34,2% при гигиеническом нормативе 22,0-32,0; Соотношение массовых долей жирных кислот: линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) – 25,21 при гигиеническом нормативе 0,1-0,5; Соотношение массовых долей жирных кислот: олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) – 39,28 при гигиеническом нормативе 1,6-3,6; Соотношение массовых долей жирных кислот: пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) – 54,43 при гигиеническом нормативе 5,8-14,5; Соотношение массовых долей жирных кислот: суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой и, миристиновой,пальмитиновой и стеариновой – 1,39 при гигиеническом нормативе 0,4-0,7. |