Проверка ЭВЕРСТОВА ОЛЬГА НИКОЛАЕВНА

№14260041000121110120

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• 28 февраля 2026 года в ТО УРПН по РС(Я) в Нюрбинском районе поступило письменное заявление от граждан (вх №5ж от 28.02.2026) о том, что в буфете, расположенном на 1 этаже здания ГБУ РС(Я) «Нюрбинская ЦРБ» ИП Эверстова Оьга Николаевна, расположенном по адресу: РС(Я), Нюрбинский район, г.Нюрба, ул. Степана Васильева, д.54 в салате был обнаружен посторонний предмет-волос. Согласно п.2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации Согласно ч. 7 ст. 7 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» материалы, используемые для изготовления упаковки, изделий, контактирующих с пищевой продукцией, должны соответствовать требованиям, установленным соответствующим техническим регламентом Таможенного союза. Согласно ч. 1 ст. 11 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 1. Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции изготовитель пищевой продукции обязан внедрить процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции. Согласно п.7 ч.3 ст.11 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить: периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; На основании изложенного предлагаю: - проводить предпродажную подготовку, чтобы пищевая продукция не содержала посторонних включений, которые могут нанести вред здоровью человека или ухудшить качество продукта, - внедрять процедуры, исключающие загрязнение продукции на всех этапах производства, включая выбор технологических процессов, контроль сырья, оборудования и условий производства - содержать производственные помещения, оборудования и инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.