Предостережение:

• Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При наличии входящего письма вх. № 14-1974-2026 от 17.03.2026г., содержащего сведения о нарушениях норм действующих СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (персонал работает без спецодежды и бейджиков, санитарное состояние полов в зале и санитарных узлах не удовлетворительное, на полу в санузлах имеются сколы и трещины) в клуб-ресторане «Новый Пекин» (ООО «Хатын»), по адресу: г. Якутск, ул. Герцена, 3. На основании вышеизложенного предлагаем соблюдать санитарно-эпидемиологические правила СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": 1.                     Пункт 3.4. Персонал работает без спецодежды, что нарушает требование о том, что работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны использовать рабочую одежду, фартук, головной убор. Также в этом пункте указано, что при посещении туалета необходимо снимать рабочую одежду, фартук, головной убор либо надевать сверху халаты. 2.                     Пункт 2.18. Санитарное состояние полов в зале и санитарных узлах неудовлетворительное. Согласно этому пункту, все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3.                     Пункт 2.16. На полу в санузлах имеются сколы и трещины, что нарушает требование о том, что внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. Отсутствие бейджиков в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 прямо не упоминается. Требования к наличию бейджиков могут содержаться в внутренних документах предприятия или других нормативных актах, но не в данном СанПиН. Эти нарушения создают риск микробиологического загрязнения, распространения инфекций и не обеспечивают соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания.   (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)   3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям: На основании вышеизложенного предлагаем соблюдать санитарно-эпидемиологические правила СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": 1.        Пункт 3.4. Персонал работает без спецодежды, что нарушает требование о том, что работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны использовать рабочую одежду, фартук, головной убор. Также в этом пункте указано, что при посещении туалета необходимо снимать рабочую одежду, фартук, головной убор либо надевать сверху халаты. 2.        Пункт 2.18. Санитарное состояние полов в зале и санитарных узлах неудовлетворительное. Согласно этому пункту, все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3.        Пункт 2.16. На полу в санузлах имеются сколы и трещины, что нарушает требование о том, что внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. Отсутствие бейджиков в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 прямо не упоминается. Требования к наличию бейджиков могут содержаться в внутренних документах предприятия или других нормативных актах, но не в данном СанПиН. Эти нарушения создают риск микробиологического загрязнения, распространения инфекций и не обеспечивают соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)   4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»     ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ   о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:       1)     При реализации пищевой продукции соблюдать требования санитарных правил   (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов)