Предостережение:

• При наличии вх. обращения касаемо розлива отработанного растительного масла из канализационного колодца по адресу: г. Якутск, ул. Хабарова, д. 11. Специалистом Управления направлен запрос информации в ООО "Шеф Чжан" с вопросом имеется ли договор на вывоз пищевых отходов, установлены ли в ресторане жироуловители? В ответ на запрос руководство ресторана предоставили договор с ООО «Северная торгово-транспортная компания» на вывоз пищевых отходов в том числе вывоз растительного масла с актами выполненных работ №21/188 от 28.01.2026 г. В ресторане установлено два жироуловителя, находящихся в рабочем состоянии. Их очистка производится ориентировочно три раза в неделю, по мере накопления жировых отложений. Однако по телефонному разговору представитель указала, что жироуловители находятся на ремонте, возможно этот факт явился причиной розлива отработанного растительного масла по вышеуказанному адресу. Указанные факты могут привести к нарушению санитарного законодательства: "Об утверждении санитарных правил СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг" 2.17. Сбор и обращение отходов должны соответствовать требованиям по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории. 4.3. Фритюрные жиры, используемые при производстве (изготовлении) пищевой продукции во фритюре, подлежат ежедневному контролю. Информация о замене фритюрных жиров должна фиксироваться ответственным должностным лицом в электронном или бумажном виде и храниться не менее трех месяцев.