Проверка ХАНДАЖАПОВА СУСАННА БАЛДАНДОРЖИЕВНА

№14260041000123036827

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): При наличии вх. обращения №1752/Ж-2026 от 31.08.2026г., содержащего сведения о нарушении санитарных требований. В продуктовом магазине «Вега» (г. Якутск, микрорайон Марха, Маганский тракт, 2‑й километр, д. 3/1) выявлены нарушения: не соблюдается температурный режим из‑за некорректной работы холодильного оборудования; кремовые пирожные и другая продукция, требующая охлаждения, хранятся при комнатной температуре; в продаже есть продукты с истёкшим сроком годности. На основании вышеизложенного предлагаем соблюдать санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.4281-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»: 1. Несоблюдение температурного режима из-за некорректной работы холодильного оборудования п. 32 — холодильное оборудование должно быть оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящейся пищевой продукции. п. 38 — должен проводиться ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании с регистрацией показателей на бумажных и (или) электронных носителях. п. 49 — при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения, установленные её изготовителем.  2. Кремовые пирожные и другая продукция, требующая охлаждения, хранятся при комнатной температуре п. 40 (последний абзац) — не допускается хранение пищевой продукции вне складских помещений либо специально оборудованных зон (за исключением упакованной и не требующей специальных температурно-влажностных условий хранения). Также согласно п. 40 соблюдение условий хранения пищевой продукции, установленных изготовителем, обязательно. п. 45 — приём кондитерских изделий с кремом должен осуществляться в упакованном виде в потребительскую или транспортную упаковку. п. 58 — для пищевой продукции, размещённой в витринах самообслуживания или в холодильном оборудовании прилавка, должны быть обеспечены условия её хранения, установленные изготовителем; витрины должны быть оборудованы средствами контроля температурного режима. п. 49 — соблюдение условий хранения, установленных изготовителем.  3. Реализация продуктов с истёкшим сроком годности п. 40 (последний абзац) — пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе с истёкшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от продукции, предназначенной для реализации потребителю. п. 59 пп. «е» — не допускаются для реализации населению: пищевая продукция с истёкшими сроками годности. п. 49 — при реализации пищевой продукции должны соблюдаться сроки годности (при наличии), установленные изготовителем