РОСПРОВЕРКИ

Проверка Булацев Сослан Русланович
№151900991982

🔢 ИНН:
150200773429
🆔 ОГРН:
304151536600113
📍 Адрес:
Владикавказ, Васо Абаева, 56
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.03.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Северная Осетия - Алания организовало проверку (статус: Завершена) . организации Булацев Сослан Русланович (ИНН: 150200773429) , адрес: Владикавказ, Васо Абаева, 56

Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением требований Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • изготовлению теста, на полу без поддонов (нарушение ст. 17 ТР ТС 021/2011); - не поддерживаются процедуры основанные на принципах системы ХАССП в части содержания технологического инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение (отобранные смывы с разделочной доски и рук работника не соответствуют требованиям, протокол № 1637-1646 от 26.03.2019г ) (нарушение ст.10 ТР ТС 021/2011); - в сырьевом отделении и раздевалке осуществляется хранение посторонних предметов (нарушение ст.14 ТР ТС 021/2011); - при хранении пищевой продукции нарушается температурный режим, что не обеспечивает соответствие производимой пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза и СанПин 2.3.2. 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по показателям микробиологической безопасности, на следующие виды пищевой продукции: - Вареники с творогом, быстрозамороженные, дата изготовления 16.03.2019г. (протокол № 1648 от 26.03.2019г.) не отвечают требованиям СанПин 2.3.2. 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», по микробиологическим показателям. - Вареники с картошкой, быстрозамороженные, дата изготовления 16.03.2019г., (протокол № 1650 от 26.03.2019г.) не отвечают требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. - Хинкали «Царские», замороженные, дата изготовления 17.03.2019г., (протокол № 1636 от 26.03.2019г.) не отвечают требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям. - Пельмени «Царские», замороженные, дата изготовления 17.03.2019г., (протокол № 1647 от 26.03.2019г.) не отвечают требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям. (нарушение ст. 17 ТР ТС 021/2011).
Нарушенный правовой акт:
  • ФЗ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
  • Федеральный государственный надзор за соблюдением требований Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выданные предписания:
  • 1. Обеспечить хранение муки используемой в производстве в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011. Срок с 05.04.2019г. и постоянно. 2. Обеспечить поддержание процедур основанных на принципах системы ХАССП в части содержания технологического инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение. Срок с 05.04.2019г. постоянно. 3. Исключить хранение в сырьевом отделении и раздевалке посторонних предметов. Выделить отдельное помещение. Срок до 01.07.2019г. 4. Обеспечить соблюдение температурного режима при хранении пищевой продукции в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза и СанПин 2.3.2. 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Срок постоянно.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Северная Осетия - Алания
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Владикавказ, Васо Абаева, 56
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 05.04.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Управление Роспотребнадзора по РСО-Алания
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала проведения мероприятия 11.03.2019
Длительность КНМ (в днях) 5
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 11
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Козырева Циала Борисовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт ОСН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) изготовлению теста, на полу без поддонов (нарушение ст. 17 ТР ТС 021/2011); - не поддерживаются процедуры основанные на принципах системы ХАССП в части содержания технологического инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение (отобранные смывы с разделочной доски и рук работника не соответствуют требованиям, протокол № 1637-1646 от 26.03.2019г ) (нарушение ст.10 ТР ТС 021/2011); - в сырьевом отделении и раздевалке осуществляется хранение посторонних предметов (нарушение ст.14 ТР ТС 021/2011); - при хранении пищевой продукции нарушается температурный режим, что не обеспечивает соответствие производимой пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза и СанПин 2.3.2. 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по показателям микробиологической безопасности, на следующие виды пищевой продукции: - Вареники с творогом, быстрозамороженные, дата изготовления 16.03.2019г. (протокол № 1648 от 26.03.2019г.) не отвечают требованиям СанПин 2.3.2. 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», по микробиологическим показателям. - Вареники с картошкой, быстрозамороженные, дата изготовления 16.03.2019г., (протокол № 1650 от 26.03.2019г.) не отвечают требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. - Хинкали «Царские», замороженные, дата изготовления 17.03.2019г., (протокол № 1636 от 26.03.2019г.) не отвечают требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям. - Пельмени «Царские», замороженные, дата изготовления 17.03.2019г., (протокол № 1647 от 26.03.2019г.) не отвечают требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям. (нарушение ст. 17 ТР ТС 021/2011).

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 166
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 05.04.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Обеспечить хранение муки используемой в производстве в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011. Срок с 05.04.2019г. и постоянно. 2. Обеспечить поддержание процедур основанных на принципах системы ХАССП в части содержания технологического инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение. Срок с 05.04.2019г. постоянно. 3. Исключить хранение в сырьевом отделении и раздевалке посторонних предметов. Выделить отдельное помещение. Срок до 01.07.2019г. 4. Обеспечить соблюдение температурного режима при хранении пищевой продукции в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза и СанПин 2.3.2. 1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Срок постоянно.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ФЗ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Булацев Сослан Русланович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Булацев Сослан Русланович
ИНН проверяемого лица 150200773429
ОГРН проверяемого лица 304151536600113
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 31.12.2004
Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии: Дата вступления в законную силу постановления или решения. 16.04.2019
Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии: Дата окончания проведения КНМ, по результатам которой они приняты. 05.04.2019

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Документарная и выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 05.03.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001024704
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Северная Осетия - Алания
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1051500502646
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Богданова Людмила Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ - старший специалист 1- го разряда отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Козырева Циала Борисовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист - эксперт отдела санитарного надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 11.03.2019
Дата окончания проведения мероприятия 05.04.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Федеральный государственный надзор за соблюдением требований Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) Санитарно-эпидемиологическое обследование объекта надзора с целью оценки соответствия его обязательным санитарно-эпидемиологическим требованиям прилегающей территории, производственных, складских и бытовых помещений, холодильного оборудования; 2) оценка соответствия условий хранения сырья и производимых замороженных полуфабрикатов в тесте, утилизации пищевых отходов; 3) анализ сопроводительных документов в т.ч. подтверждающих качество и безопасность реализуемой продукции; 4) анализ документов: результатов лабораторных исследований в рамках производственного контроля, осуществление дезинфекционных, дератизационных и дезинсекцианных мероприятий, вывоз и утилизацию производственных и бытовых отходов; 5) Отбор проб сырья и готовой продукции на исследования, анализ полученных результатов лабораторных исследований.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 31.12.2004
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 166
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 05.03.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный государственный надзор за соблюдением требований Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой