Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением требований Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке и в группах для детей для мытья посуды используют губчатый материал; отсутствует сопроводительная документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции (отсутствуют сертификаты на подсолнечное масло, сливочное масло, молоко, творог, чай); не осуществляется контроль температурного режима в холодильном оборудовании (в 1 холодильнике 9 гр., во втором 11 гр.); в складском помещении отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха; у лиц, участвующих в раздаче пищи детям проходят аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил 1 раз в 2 года (нянечки в группах)

Нарушенный правовой акт:

• -ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ: п.1 ст.28 -СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: п.5.1, п.13.17, п.14.1, п.14.2, п.14.4, п.15.5, п.18.1, п.19.1, п.19.2 п.20.1, п.20.2, п.20.3; -СанПиН 2.1.3.2630 -10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность». п.4.2.и п.4.3. раздела VI.
• -Федеральный Закон от 26.12.2008. "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" №294-ФЗ. -Федеральный Закон от 30.03.1999. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"№52-ФЗ.

Выданные предписания:

• 1. На пищеблоке для мытья посуды используют мочалки, щётки, ветошь. 2 Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твёрдых пород (или других материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других). 3 Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные образовательные организации осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) должны сохраняться до окончания реализации продукции. 4 Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется ежедневно, результаты заносятся в журнал учёта температурного режима в холодильном оборудовании, который хранится в течение года. 5 Складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудуют приборами для измерения температуры и влажности воздуха. 6 Персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке; аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям, - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией.